أسلوب جديد في تربية الدجاج: لا مضادات حيوية، دع الدجاج يتشمس ويركض

دجاج في مزرعة ثيبسيري ضمن مشروع "بطل المزرعة" في مدينة أوبون راتشاثاني، تايلاند - الصورة: وكالة الأنباء التايلاندية (WAP THAILAND)

أصبح تربية الدواجن بطريقة تضمن رفاهية الحيوان اتجاهاً سائداً في السنوات الأخيرة، حيث يزداد اهتمام المستهلكين بمصدر غذائهم. ويُعد مشروع "فارم تشامبيون" في تايلاند أحد هذه النماذج.

بهدف تحسين معايير تربية الدجاج، دخلت منظمة حماية الحيوان العالمية (WAP) في تايلاند في شراكة مع كلية تكنولوجيا وابتكار الثروة الحيوانية في جامعة سوراناري للتكنولوجيا (SUT) لإطلاق المشروع.

مُهتم بالحيوانات الأليفة

يقدم مشروع "بطل المزرعة" أكثر من 1000 دجاجة كورات (وهي سلالة مهجنة بين الدجاج المستورد والدجاج التايلاندي المحلي) إلى 11 مزرعة في ست محافظات في تايلاند، بهدف تشجيع المزارع الصغيرة على تبني ممارسات زراعية عالية الرفاهية، وفقًا لصحيفة بانكوك بوست .

أوضحت ممثلة منظمة WAP في تايلاند، السيدة بايو بيروم، أن نموذج تربية الدجاج الصناعي يتسبب في معاناة مليارات الدجاجات سنوياً في تايلاند. ولذلك، تم إطلاق مشروع "بطل المزرعة" بهدف تحسين هذا الوضع، وتربية الحيوانات وفقاً للمعايير الأخلاقية، وضمان رفاهيتها، وتحقيق التنمية المستدامة في إنتاج الغذاء.

بحسب السيدة بايو بيروم، فإنّ رعاية الحيوان تعني احترام الحيوانات وتقديرها. لا يهتم معظم الناس بظروف معيشة الحيوانات التي يستهلكونها يومياً، لكنّ رعاية الحيوان ترتبط ارتباطاً وثيقاً بجودة الغذاء.

"مشروع Farm Champion هو مشروع يركز على الحيوانات ويهدف إلى تحسين تربية الدجاج في تايلاند. من الصعب تغيير نموذج الزراعة التقليدي، لذلك تشجع WAP تدريجياً صغار المزارعين على تبني أساليب تربية الدجاج التي تراعي رفاهية الحيوان"، قالت السيدة بايو بيروم.

في المزارع الكبيرة، تعيش الدجاجات في مساحات ضيقة بحجم ورقة A4، ونادراً ما تتعرض لأشعة الشمس. ليس هذا فحسب، بل لا يتم عزل الدجاجات المريضة أو إعطاؤها أدوية محددة. بدلاً من ذلك، غالباً ما يخلط المزارعون المضادات الحيوية في علف القطيع بأكمله، مما يترك بقايا المضادات الحيوية في اللحوم ويزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.

على النقيض من ذلك، لا يستخدم مشروع "فارم تشامبيون" المضادات الحيوية والمواد الكيميائية. تستطيع الدجاجات في هذا المشروع العيش بشكل طبيعي والتمتع بمزايا عديدة، منها بيئة نظيفة. إضافةً إلى ذلك، ستتم مراقبة عملية التكاثر بأكملها من الأيام الأولى وحتى ذبح الدجاج.

والمثير للدهشة أن تكلفة بناء مزرعة دجاج وفقًا لمعايير Farm Champion تبلغ حوالي 3000 دولار أمريكي فقط، في حين تتراوح تكلفة الاستثمار في المزارع التقليدية من 30000 إلى 300000 دولار أمريكي.

تحسين رفاهية الدجاج

بحسب صحيفة جابان نيوز ، بدأ مشروع يسمى مزرعة كوروفوجي في محافظة ياماناشي (اليابان) بتربية الدجاج بدون أقفاص، بمعدل 3-4 دجاجات/م²، وذلك بهدف توفير بيئة معيشية مريحة لها، وذلك من أجل تلبية المعايير الأخلاقية في تربية الحيوانات.

يُعدّ هذا الأمر مُغايراً تماماً للأسلوب التقليدي لتربية الدجاج في معظم المزارع اليابانية، حيث يُحتفظ بالدجاج في أقفاص طوال الوقت تقريباً بكثافة تصل إلى حوالي 20 طائراً لكل متر مربع. ورغم أن هذه الطريقة قد تكون أكثر كفاءة من الناحية الاقتصادية ، إلا أنها لا تضمن رفاهية الطيور.

وقال ممثل مزرعة كوروفوجي: "حتى لو كانت المبيعات أقل من مبيعات الدجاج الذي يربى في الأقفاص، فإننا ما زلنا نريد أن نعرب عن امتناننا للدجاج ونضمن أن يعيش في أقل بيئة إجهاد ممكنة"، مضيفًا أن المشروع ساعد ما لا يقل عن 10 مزارع في جميع أنحاء اليابان على تغيير أساليب الزراعة الخاصة بهم منذ عام 2019.

في غضون ذلك، تشتهر مزرعة "بوستوك براذرز" - وهي مزرعة الدجاج العضوي الوحيدة في نيوزيلندا التي تُربى فيها الدجاجات في بيئة مفتوحة - بعملية الزراعة العضوية بنسبة 100%. ويتولى مالكو "بوستوك براذرز" شخصياً جميع مراحل الإنتاج، بدءاً من تحضير علف الدجاج وتجهيزه، وصولاً إلى تسويقه وبيعه، وذلك وفقاً لموقع "آيديالوغ" الإلكتروني الذي يُمثل الشركات النيوزيلندية المبتكرة.

انطلاقاً من شغف عائلتهم بالغذاء العضوي، شرع الأخوان بوستوك في إنشاء مزرعة دجاج عضوية بالكامل. كل شيء عضوي، من الحبوب إلى علف الدجاج. وهي أيضاً مزرعة الدجاج الوحيدة في نيوزيلندا التي لا تستخدم المضادات الحيوية.

تتميز مزرعة بوستوك براذرز عن غيرها من المزارع الصناعية في نيوزيلندا بصغر حجم قطعان الدجاج فيها، مع توفير مساحة أكبر لها للتجول بحرية. إضافةً إلى ذلك، تحرص هذه المزرعة على مراقبة بصمتها الكربونية بانتظام بهدف الوصول إلى الحياد الكربوني.

الاختلافات في تربية الدجاج في نموذج مستدام

بعد المشاركة في مشروع "بطل المزرعة"، لاحظ بعض أصحاب المزارع أشياء غير عادية في دجاجهم لم يروها من قبل.

أوضحوا أن دجاج هذا المشروع، على عكس الدجاج الذي يُربى في المزارع الصناعية، يبدو سعيداً بانتظار فتح البوابة ليخرج ويبحث عن الطعام بحرية. يفضل بعضها البقاء في القن، بينما يستمتع البعض الآخر بالتشمس أو القفز على جذوع الأشجار أو الاسترخاء تحت ظلالها.

المصدر: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm