أسلوب جديد في تربية الدجاج: لا مضادات حيوية، دع الدجاج يتشمس ويركض

دجاج في مزرعة ثيبسيري ضمن مشروع "بطل المزرعة" في مدينة أوبون راتشاثاني، تايلاند - الصورة: WAP THAILAND

أصبحت تربية الدواجن بطريقة تضمن سلامة الحيوان اتجاهًا سائدًا في السنوات الأخيرة، مع تزايد قلق المستهلكين بشأن مصدر طعامهم. ويُعدّ مشروع "بطل المزرعة" في تايلاند أحد هذه النماذج.

من أجل تحسين معايير تربية الدجاج، دخلت منظمة حماية الحيوان العالمية (WAP) في تايلاند في شراكة مع كلية تكنولوجيا الثروة الحيوانية والابتكار في جامعة سوراناري للتكنولوجيا (SUT) لإطلاق المشروع.

مركز على الحيوانات الأليفة

يقدم مشروع Farm Champion أكثر من 1000 دجاجة كورات (مزيج بين الدجاج المستورد والدجاج التايلاندي الأصلي) إلى 11 مزرعة في ستة مقاطعات في تايلاند، بهدف تشجيع المزارع الصغيرة على تبني ممارسات زراعية عالية الرفاهية، وفقًا لصحيفة بانكوك بوست .

أشارت ممثلة منظمة WAP في تايلاند، السيدة باو بيروم، إلى أن نموذج تربية الدواجن الصناعية يُسبب معاناةً لمليارات الدجاج سنويًا في تايلاند. ولذلك، أُطلق مشروع "بطل المزرعة" بهدف تحسين هذا الوضع، وتربية الحيوانات وفقًا للمعايير الأخلاقية، وضمان رعاية الحيوان، والتنمية المستدامة في إنتاج الغذاء.

وفقًا للسيدة باو بيروم، فإن رعاية الحيوان تعني احترامه وتقديره. لا يكترث معظم الناس لظروف معيشة الحيوانات التي يتناولونها يوميًا، لكن رعاية الحيوان ترتبط ارتباطًا وثيقًا بجودة الطعام.

"فارم تشامبيون" مشروعٌ يُركّز على تربية الحيوانات، ويهدف إلى تحسين تربية الدجاج في تايلاند. ونظرًا لصعوبة تغيير نموذج الزراعة التقليدي، يُشجّع برنامج WAP تدريجيًا صغار المزارعين على تبني أساليب تربية دجاج عالية الجودة،" قالت السيدة باو بيروم.

في المزارع الكبيرة، تعيش الدجاجات في مساحات ضيقة بحجم ورقة A4، ونادرًا ما تتعرض لأشعة الشمس. ولا يقتصر الأمر على ذلك، إذ لا يُعزل الدجاج المريض ويُعطى دواءً خاصًا به. بل غالبًا ما يخلط المزارعون المضادات الحيوية في علف القطيع بأكمله، مما يترك بقايا المضادات الحيوية في اللحم ويزيد من خطر مقاومة المضادات الحيوية لدى البشر.

في المقابل، لا يستخدم مشروع "فارم تشامبيون" المضادات الحيوية والمواد الكيميائية. يعيش الدجاج في هذا المشروع حياة طبيعية ويتمتع بمزايا عديدة، منها بيئة نظيفة. كما ستُراقب عملية التربية بأكملها من الأيام الأولى وحتى حصاد اللحوم.

ومن المثير للدهشة أن تكلفة بناء مزرعة دجاج وفق معايير Farm Champion تبلغ حوالي 3000 دولار أمريكي فقط، بينما تتراوح تكلفة الاستثمار في المزارع التقليدية ما بين 30000 إلى 300000 دولار أمريكي.

تحسين رعاية الدجاج

من أجل تلبية المعايير الأخلاقية في تربية الحيوانات، بدأ مشروع يسمى مزرعة كوروفوجي في محافظة ياماناشي (اليابان) بتربية الدجاج بدون أقفاص، بمعدل حوالي 3-4 دجاجات/م²، لخلق بيئة معيشية مريحة لهم، وفقًا لـ Japan News .

يتناقض هذا تمامًا مع الطريقة التقليدية لتربية الدجاج في معظم المزارع اليابانية، حيث يُحفظ الدجاج في أقفاص طوال الوقت تقريبًا بكثافة تبلغ حوالي ٢٠ طائرًا لكل متر مربع. ورغم أن هذه الطريقة قد تكون أكثر فعالية من الناحية الاقتصادية ، إلا أنها لا تضمن سلامة الطيور.

وقال أحد ممثلي مزرعة كوروفوجي: "حتى لو كانت المبيعات أقل من مبيعات الدجاج الذي يتم تربيته في أقفاص، فإننا لا نزال نريد أن نعرب عن امتناننا للدجاج ونضمن أنه يعيش في أقل بيئة مرهقة ممكنة"، مضيفًا أن المشروع ساعد ما لا يقل عن 10 مزارع في جميع أنحاء اليابان على تغيير أساليب الزراعة الخاصة بها منذ عام 2019.

في الوقت نفسه، تشتهر مزرعة بوستوك براذرز، وهي مزرعة الدجاج العضوي الوحيدة في نيوزيلندا التي تُربى بحرية، بعملية زراعتها العضوية 100%. ويتولى مالكو بوستوك براذرز شخصيًا جميع المراحل، من تحضير علف الدجاج، وتجهيزه، إلى تسويقه وبيعه، وفقًا لموقع Idealog الإلكتروني الذي يُمثل الشركات النيوزيلندية المبتكرة.

مستوحين من شغف عائلتهم بالأغذية العضوية، شرع الأخوان بوستوك في بناء مزرعة دجاج عضوية 100%. كل شيء عضوي، من الحبوب إلى علف الدجاج. وهي أيضًا مزرعة الدجاج الوحيدة في نيوزيلندا التي لا تستخدم المضادات الحيوية.

تتميز مزرعة بوستوك براذرز عن غيرها من المزارع الصناعية في نيوزيلندا بامتلاكها قطعانًا أصغر حجمًا، مع مساحة أكبر لحركة الدجاج. إضافةً إلى ذلك، تراقب هذه المزرعة بصمتها الكربونية بانتظام بهدف أن تصبح مزرعة خالية من الكربون.

الاختلافات في تربية الدجاج في نموذج مستدام

بعد المشاركة في مشروع Farm Champion، لاحظ بعض أصحاب المزارع أشياء غير عادية في دجاجهم لم يروها من قبل.

أفادوا بأنه على عكس الدجاج الذي يُربى في المزارع الصناعية، يبدو دجاج المشروع سعيدًا بانتظار فتح البوابة ليتمكن من الخروج والبحث عن الطعام بحرية. يفضل بعضها البقاء في الحظيرة، بينما يرتاح البعض الآخر في التشمس، أو القفز على جذوع الأشجار، أو الاسترخاء تحت ظلالها.

المصدر: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm