في مدينة هو تشي منه، توجد مطاعم نباتية تبيع طعامًا نباتيًا بأسعار تبدأ من 5000 دونج فيتنامي، ويمكن للزبائن الدفع ما يشاؤون. المطعم دائمًا مزدحم، وفي أقل من ساعتين، تُباع جميع الأطباق. وراء هذا السعر "الغريب" قصة امتنان دافئة للحياة والإنسانية.
اشكر الحياة
في الظهيرة، كان مطعم السيدة فونغ كيم لونغ (38 عامًا) النباتي الواقع في شارع كينه تان هوا، منطقة تان فو، كالعادة، مشغولًا بنحو عشرة أشخاص بالتحضير، من أجل خدمة الزبائن في الساعة الحادية عشرة.
مطعم كيم لونج النباتي بسعر 5000 دونج
الصورة: كاو آن بيان
ما يميز هذا المطعم النباتي هو سعره "الخيالي" البالغ 5000 دونج للوجبة الواحدة للزبائن داخل المطعم و15000 دونج للوجبة الواحدة للطلبات الخارجية. هذا هو السعر، لكن المطعم النباتي يُدعى "توي تام"، ويمكن للزبائن الدفع بأي مبلغ يرغبون به، وفقًا لصاحبه.
في حديثه عن الأسعار "الغريبة" في المطعم، اعترف صاحب المطعم: "لا أبيع بـ 0 دونج أو مجانًا، لأنني هنا أشتري وأبيع، والأعمام والعمات والإخوة والأخوات يدفعون ثمن الطعام، لا للتسول أو العطاء. أنا لا أدين لأحد، وهم لا يدينون لي بشيء". بهذه الطريقة أيضًا، تسمح السيدة كيم لونغ للزبائن بتناول الطعام في المطعم دون القلق بشأن السعر.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى السبت، ويقدم بشكل رئيسي أطباق الأرز المشكل. يوم السبت الذي ذهبتُ فيه، كانت السيدة كيم لونغ تبيع الأرز النباتي المكسور، وهو طبق مفضل لدى الكثير من الزبائن. ورغم أن موعد الافتتاح لم يكن قد حلّ بعد، إلا أن الزبائن كانوا قد تجمعوا أمام المطعم، ومعظمهم من العمال العاديين والأشخاص ذوي الظروف الصعبة.
"أنتم تدفعون مقابل شراء الطعام، وليس للتسول أو العطاء"، هذا ما قاله صاحب المطعم.
الصورة: كاو آن بيان
في وقت الظهيرة، يكون المطعم مزدحمًا بالزبائن.
الصورة: كاو آن بيان
أفادت صاحبة المطعم أن المطعم يفتح أبوابه الساعة الحادية عشرة صباحًا، ويقدم حاليًا ما يقارب 300 حصة أرز يوميًا، وعادةً ما ينفد خلال ساعة ونصف تقريبًا. ومع ذلك، تضطر هي والجميع إلى الاستيقاظ مبكرًا جدًا لإعداد الوجبات على أكمل وجه.
لا يعلم الجميع أن هذا المطعم النباتي بأسعاره المميزة قائم منذ أكثر من خمس سنوات، مع خمسة تغييرات في موقعه. الموقع الحالي مستأجر من قبلها، وهو مفتوح للعمل بشكل مستقر منذ أكثر من عام.
قبل تسع سنوات، وبينما كانت ترعى قريبًا لها مصابًا بالسرطان في المستشفى، تناولت وجبات خيرية في المستشفى لمدة ثلاثة أشهر. هذا جعلها تشعر بإعجاب وامتنان كبيرين لمن يتحلون بالشجاعة لمساعدة الآخرين في ظروف صعبة.
من هنا، راودتها فكرة أنها ستتمكن يومًا ما من فعل الشيء نفسه، ومساعدة الناس بما يتناسب مع قدراتها. في عام ٢٠٢٠، تحقق هذا الحلم بفضل زوجها وهي في أول مطعم نباتي لهما، ردًا على ما عاناه صاحب المطعم من صعوبات في الحياة. ورغم كل الصعوبات والتقلبات، ظل المطعم صامدًا حتى اليوم.
تبلغ تكلفة حصة الأرز النباتي 5000 دونج في المطعم
الصورة: كاو آن بيان
توقف أحد الزبائن في لونغ آن لشراء الأرز.
الصورة: كاو آن بيان
لقد كان العديد من العملاء يتعاملون مع المطعم منذ سنوات عديدة.
الصورة: كاو آن بيان
توقفت زبونة من لونغ آن عند مطعم كيم لونغ لشراء وجبة جاهزة. قالت إنها تعرف هذا المطعم منذ زمن، وأتيحت لها فرصة العمل في مدينة هو تشي منه. توقفت لشراء بعض الطعام لدعمه، ولرؤية هذا المطعم الشهير بأم عينيها.
اصطحبت السيدة ل. طفليها الصغيرين من المنطقة السادسة إلى المطعم، وأقرت بتعلقها بمطعم السيدة كيم لونغ النباتي منذ سنوات طويلة. وقالت: "أينما ذهبت، أتبعها. المطعم النباتي رخيص، لكن جودته عالية، والطعام لذيذ، لذا أحبه أنا وأطفالي. أنا ممتنة لمالكه على الوجبات. عائلتي فقيرة، لذا وفرنا الكثير بفضل هذا المطعم".
مطعم نباتي مفتوح فقط يومين في الأسبوع، ساعتين في اليوم
منذ أكثر من عام، أصبح المطعم النباتي الواقع في شارع Nguyen Van Cua (المنطقة 8) وجهة مألوفة للعديد من رواد المطاعم في مدينة هوشي منه، وهو مشهور بسعر 5000 دونج ويفتح يومين فقط في الأسبوع، الخميس والجمعة، من الساعة 11 صباحًا حتى 1 ظهرًا يوميًا.
قالت السيدة فوك، مديرة المطعم، إن جميع أصحاب هذا المطعم المميز من أهل الخير، بمن فيهم العديد من المجموعات والأفراد الذين تضافروا لافتتاح المطعم. هي وجميع الموجودين هنا متطوعون يذهبون إلى السوق ويطبخون ويقدمون الطعام للزبائن.
مطعم نباتي خاص بسعر 5000 دونج في المنطقة 8
الصورة: كاو آن بيان
عند وصولي الساعة ١٠:٣٠، رأيتُ الاستعدادات المُكثّفة لاستقبال الضيوف في الموعد المُحدّد. بعد ذلك، وُضعت صواني الطعام على المنضدة، مُفعمةً برائحةٍ زكية. كانت قائمة الطعام المُتنوّعة من الأطباق النباتية، مثل لفائف الربيع، والتوفو، والمعكرونة المقلية، وفطر المحار الملكي المطهو ببطء، والقرع المقلي، والفاصوليا الخضراء المقلية، وغيرها، جاهزةً للتقديم.
فيما يتعلق بسعر 5000 دونج فيتنامي، أفاد المطعم بأن هذه هي الطريقة التي يسعى بها المحسنون الذين أنشأوا المطعم إلى منح الزبائن الثقة للقدوم وتناول الطعام. يأتون إلى المطعم ويدفعون ثمن الطعام، ويُقدم لهم الطعام كزبائن عاديين. كما تقوم السيدة فوك وموظفو المطعم بزيارة كل طاولة بانتظام للاستفسار عن جودة الطعام، والاستماع إلى آرائهم لتحسين الخدمة.
وأضافت السيدة فوك: "الابتسامات وكلمات الشكر التي يوجهها لنا الزبائن هي الدافع والفرح، فهي تمنح الجميع هنا المزيد من الطاقة. أنا والعاملون في المتجر لدينا جميعًا وظائفنا الخاصة، وخلال الأسبوع نخصص أو نرتب أعمالنا اليومية، ونقضي يومين في بيع المتجر. هذه الوظيفة تجلب لي ولجميع الناس السعادة".
المحل مفتوح فقط يومين في الأسبوع.
الصورة: كاو آن بيان
قال السيد دانه، وهو طالب، إنه منذ ستة أشهر، يتردد على هذا المطعم أسبوعيًا تقريبًا، موفرًا بذلك نفقات المعيشة. وأضاف الشاب أن الطعام هنا لذيذ وطازج، ويلبي ذوقه. كما أنه مرتبط بالمطعم بسبب هذا السعر المميز. وعلّق الزبون الشاب مبتسمًا بعد تناول وجبته: "يستحق المطعم علامة ١٠ كاملة".
المصدر: https://thanhnien.vn/quan-chay-gia-gi-ky-o-tphcm-5000-dong-mot-phan-2-tieng-la-het-sach-185250419123736916.htm
تعليق (0)