الفلفل الأسود هو ثمرة نبات الفلفل (Piper nigrum)، وهو ليس مجرد توابل تضيف نكهة للأطباق ولكنه يتمتع أيضاً بالعديد من الفوائد الصحية.
بحسب صحيفة "ثانه نين"، نقلاً عن "تايمز ناو نيوز"، وجدت دراسة نُشرت عام 2023 في مجلة "الشيخوخة والمرض" الطبية أن الفلفل الأسود يحتوي على البيبيرين، وهو مركب يمنحه نكهته اللاذعة المميزة، ويلعب دوراً هاماً في فوائده الصحية. وقد تُسهم خصائص البيبيرين المضادة للأكسدة والالتهابات في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
إليكم الفوائد الصحية للفلفل الأسود:
تحسين الهضم
إن إضافة الفلفل إلى الطعام يمكن أن يساعد على الهضم، مما يقلل من خطر عسر الهضم والانتفاخ والإمساك، ويساعد الجهاز الهضمي على العمل بكفاءة أكبر.
يساعد الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة بشكل أفضل.
عند دمج الفلفل الأسود مع الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، فإنه يساعد على زيادة امتصاص هذه المركبات المفيدة بشكل أكثر فعالية.
يتمتع الفلفل الأسود بالعديد من الفوائد الصحية.
يساعد على تقليل الالتهاب
بحسب صحيفة لاو دونغ، نقلاً عن موقع "إيتينغ ويل"، فإن مادة البيبيرين الموجودة في الفلفل الأسود لا تُحسّن امتصاص العناصر الغذائية فحسب، بل تُساعد أيضاً في تقليل الالتهابات في الجسم. ويرتبط الالتهاب المزمن بالعديد من المشاكل الصحية، بدءاً من التهاب المفاصل وصولاً إلى أمراض القلب.
تعزيز صحة الدماغ
يُقدّم إدخال الفلفل الأسود في نظامك الغذائي فوائد عديدة تُعزّز وظائف الدماغ. قد يُحسّن البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود الصحة الإدراكية ويُقلّل من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية.
يُعدّ إدخال الفلفل الأسود في نظامك الغذائي خيارًا جيدًا لدعم الصحة العامة. يمكنك رشه على السلطات لتحسين النكهة وتعزيز صحتك.
له خصائص مضادة للسرطان.
وذكرت صحيفة "الصحة والحياة" أن الصيدلانية ثوي هوانغ صرحت بأن الفلفل الأسود يحتوي على خصائص تساعد الجسم على مكافحة البكتيريا المسببة للسرطان.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت العديد من الدراسات على مر السنين أن البيبيرين يقلل من تكاثر خلايا سرطان الثدي والبروستاتا والقولون...
كما أظهر البيبيرين، أو الفلفل الأسود، آثارًا إيجابية في الحد من مقاومة الخلايا السرطانية للأدوية المتعددة، مما قد يقلل من فعالية العلاج الكيميائي.
يحسن امتصاص العناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحتك.
يساعد الفلفل الأسود الجسم أيضاً على امتصاص بعض المركبات المفيدة، مثل الريسفيراترول، وهو مضاد للأكسدة يوجد عادةً في النبيذ الأحمر والتوت والفول السوداني. وقد يحمي الريسفيراترول أيضاً من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة والسرطان ومرض الزهايمر والسكري.
كما أن تناول الفلفل الأسود يومياً يمكن أن يحسن امتصاص الكركمين، وهو المكون النشط في الكركم، وهو نوع شائع من التوابل المضادة للالتهابات؛ ويحسن امتصاص الجسم للبيتا كاروتين، وهو مركب موجود في الفواكه والخضروات يحوله جسمك إلى فيتامين أ.
ملاحظة: يُحسّن تناول الفلفل الأسود باعتدال يوميًا نكهة الطعام ويُقدّم فوائد صحية عديدة. مع ذلك، ينبغي الانتباه إلى الكمية المُستهلكة، إذ قد تُسبّب الكميات الزائدة من الفلفل الأسود تهيجًا في بطانة المعدة أو اضطرابات هضمية.
المصدر: https://vtcnews.vn/rac-hat-tieu-vao-mon-an-co-tac-dung-gi-ar903189.html
تعليق (0)