بعد معالجة العديد من المخالفات، أصبح استهلاك براعم الفاصوليا بطيئًا.

باك نينه - تُعدّ براعم الفاصولياء من الأطباق المألوفة في وجبات العديد من العائلات، إلا أن استهلاكها بطيء للغاية حاليًا. ويعود ذلك إلى اكتشاف السلطات مؤخرًا عددًا من منشآت إنتاج براعم الفاصولياء التي تستخدم مواد محظورة، دون ضمان سلامة الغذاء ونظافة البيئة.

براعم الفاصولياء منعشة ومُبردة ومفيدة للصحة، لكن في الوقت الحاضر، بادر العديد من المستهلكين إلى حذفها من قائمة طعامهم اليومية. قالت السيدة تونغ ثي تام (من دائرة دا ماي): "في السابق، عندما كان الجو حارًا، كنتُ أُحضّر سلطة براعم الفاصولياء لإضافة نكهة مميزة إلى وجبات العائلة. لكنني الآن أخشى بشدة شراء براعم فاصولياء غير نظيفة".

وقال أحد التجار (يسار) في سوق كاو تشوي إن بيع براعم الفاصولياء حاليا بطيء للغاية.

لا يقتصر الأمر على المنازل والمطاعم ومحلات النودلز، بل إن محلات الفو أيضًا تُقيّد استخدام براعم الفاصوليا. وقد تخلّت العديد من المؤسسات عن هذا المنتج تمامًا، أو إن فعلت، فإن الزبائن لا يُقبلون عليه كما كان من قبل.

يتضح التأثير الأوضح للقيود المفروضة على براعم الفاصوليا في الأسواق التقليدية. اشتكت السيدة هوانغ أوانه، تاجرة في سوق كاو تشوي، بمنطقة باك جيانج ، قائلةً: "كنت أبيع من 15 إلى 20 كيلوغرامًا يوميًا، أما الآن فلا أبيع سوى بضعة كيلوغرامات. في كثير من الأحيان، أضطر إلى البيع بخسارة لتجنب رميها".

وقد حدثت مواقف مماثلة في سوق ثونغ، وسوق ها في، وسوق فوي... وقد توقف بعض التجار عن استيراد براعم الفاصوليا منذ فترة طويلة بسبب المخاوف بشأن الجودة.

توقف أصحاب الأكشاك في سوق ثونغ عن استيراد براعم الفاصوليا للبيع بسبب المخاوف بشأن الجودة الرديئة.

كانت براعم الفاصوليا سلعة رائجة، حيث ثريّ الكثيرون من خلال إنتاجها وبيعها بالجملة. لكن الانتهاكات الأخيرة أثرت بشدة على السوق، مما تسبب في خسائر حتى لمنشآت الإنتاج المرموقة. ذكرت السيدة نغوين ثي هين، من بلدية تاي، أنها كانت في الماضي، عند اكتمال القمر وفي أول أيام الشهر القمري، تُحضّر صندوقًا أو صندوقين من براعم الفاصوليا وتبيعهما في غضون نصف ساعة. لكن خلال الأشهر القليلة الماضية، توقفت عن إنتاجها لعدم قدرتها على بيعها، على الرغم من أنها تُصنع يدويًا باستخدام الطرق التقليدية، مما يضمن السلامة. لذلك، لا تُحضّرها إلا بناءً على طلب أو طلب أحد الأشخاص.

في ظل تزايد مطالب المستهلكين بنظافة وسلامة الأغذية، يُعدّ الإنتاج النظيف والشفاف والحفاظ على السمعة الطيبة السبيل الوحيد لاستعادة ثقة المستهلك. فإذا فُقدت هذه الثقة، يصعب استعادتها.

خلال الأشهر الستة الأولى من عام ٢٠٢٥، اكتشفت السلطات في المقاطعة العديد من حالات إنتاج وتداول سلع لا تضمن سلامة الغذاء ونظافته. والجدير بالذكر أنه تم التعامل مع بعض المنشآت لإنتاجها عشرات الأطنان من براعم الفاصوليا باستخدام مواد كيميائية سامة، مما يؤثر على صحة المستهلكين.

في ظل هذه الظروف، يأمل المواطنون أن تواصل السلطات تعزيز الرقابة والتفتيش على أنشطة إنتاج وتداول الأغذية في المنطقة. فالتعامل الصارم مع المخالفات سيسهم في حماية حقوق المستهلكين وضمان نمو سليم ومستدام لسوق الأغذية.

الأخبار والصور: ترونغ سون

المصدر: https://baobacninhtv.vn/sau-khi-nhieu-vu-vi-pham-bi-xu-ly-gia-do-tieu-thu-cham-postid422946.bbg