المشمش الصغير في بداية الموسم - باهظ الثمن مثل الفواكه المستوردة ولكنه لا يزال يجذب العملاء

في سوق دونغ زا والأسواق المحيطة بمنطقة كاو جياي في هانوي ، يرتفع سعر المشمش المبكر، ويتراوح بين 120,000 و140,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. ووفقًا للتجار، فإن هذا المشمش صغير الحجم يُحصد من ضواحي هانوي مثل أونغ هوا، وفو شوين، ومي دوك...

إن أشجار التمر الهندي المزروعة في شوارع وسط المدينة مثل تران فو، وتران هونغ داو، وفان دينه فونغ، وبا تريو، وهانج باي لا تزال صغيرة للغاية ولم يتم حصادها بعد.

قالت السيدة ثو، تاجرة في سوق دونغ زا: "لأنه الموسم الأول للتماسيح، فإن الكمية قليلة، وسعرها الحالي أعلى من سعر الموسم الرئيسي، لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. أحيانًا أبيع عشرات الكيلوجرامات، لكن أحيانًا لا أستطيع استيراد البضائع لبيعها".

التماسيح الصغيرة في بداية الموسم - باهظة الثمن مثل الفواكه المستوردة ولكنها لا تزال تجذب العملاء

قالت السيدة تويت (كاو جاي، هانوي): "في أيام الحرّ في هانوي، ذهبتُ إلى السوق ورأيتُ فاكهة النجمة صغيرة. كنتُ أنوي شراء بعضٍ منها لتحضير حساء السبانخ، لكنني لم أقطف سوى القليل منها، وكان سعرها 20,000 دونج فيتنامي. فوجئتُ حقًا. سألتُ ووجدتُ أن سعر فاكهة النجمة يتجاوز 100,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعرٌ يُضاهي سعر الفاكهة المستوردة."

في غضون ذلك، قالت السيدة مينه (نام تو ليم، هانوي): "على الرغم من أن فاكهة النجمة المبكرة غالية الثمن بعض الشيء، إلا أنها لذيذة جدًا، ويمكنك تناول بذورها أيضًا. اشتريتها لنقعها في صلصة السمك والفلفل الحار، وهي تتماشى جيدًا مع الأرز وجميع أفراد العائلة يحبونها".

وبالمثل، قالت السيدة كوين آنه (كاو جياي، هانوي) إنه على الرغم من ارتفاع سعر الموسم الأول من فاكهة النجمة، إلا أنها تشتري القليل منها لتأكله أولًا: "كل عام، تشتري عائلتي فاكهة النجمة لتخزنها في الثلاجة لتتناولها تدريجيًا. لكن هذا العام، قبل بدء موسم فاكهة النجمة، نفدت الكمية المتوفرة لدى عائلتي. لذلك، عندما نرى الموسم الأول من فاكهة النجمة، نضطر لشرائها فورًا".

لا تحظى التماسيح الصغيرة بشعبية كبيرة في الأسواق التقليدية فحسب، بل إنها "تغمر" الأسواق عبر الإنترنت أيضًا.

التماسيح الصغيرة المخللة مطلوبة بشدة في السوق عبر الإنترنت.

في السوق الإلكترونية، تُباع التماسيح الصغيرة بأسعار تتراوح بين 100,000 و150,000 دونج للكيلوغرام، ولا يزال الكثير من الزبائن يشترونها للاستمتاع بها. ولا يقتصر الأمر على بيعها بالوزن فحسب، بل يبيعها الكثيرون أيضًا مغموسة في صلصة السمك بحوالي 200,000 دونج للجرة.

قالت السيدة ترانج، بائعة فاكهة عبر الإنترنت: بيع المشمش المخلل أكثر ربحية من المشمش الطازج، لكنه يتطلب الكثير من الوقت والجهد. "لا أستطيع تخليل سوى 5-7 برطمانات يوميًا. إضافةً إلى ذلك، يجف المشمش الصغير بسرعة كبيرة، ففي غضون نصف شهر تقريبًا، يتحول المشمش إلى مرحلة "البان"، وعندما يكبر، يصبح مناسبًا لطهي الحساء ونقعه في الماء."

من المعروف أن موسم التماسيح يستمر عادةً من 3 إلى 4 أشهر تقريبًا من مايو إلى سبتمبر من كل عام؛ ويكون موسمه الرئيسي خلال شهري يونيو ويوليو، حيث يكون التمساح متماسكًا ولحمه سميكًا، ويتراوح سعره بين 30,000 و40,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في المقابل، يكون التمساح في بداية الموسم أصغر حجمًا، ولكنه محبوب لدى الكثيرين نظرًا لطراوة لحمه وإمكانية أكل بذوره، حيث يشتريه الكثيرون لإعداد أطباق متنوعة، مثل: التمساح المنقوع في صلصة السمك، ومربى التمساح، والتمساح المطبوخ في حساء حامض...

المصدر: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html