3 طرق أخرى لطهي لحم الخنزير لذيذة للغاية مع الأرز، ولون اللحم الجميل، ونكهة لا تُنسى

GĐXH – إذا كنت من محبي لحم الخنزير، فيجب عليك في نهاية هذا الأسبوع تجربة هذه الوصفة اللذيذة بشكل لا يصدق للحم الخنزير مع لون جميل ونكهة لا تنسى لعائلتك.

1. بطن الخنزير مع الخولنجان والأرز المخمر

أوضحت السيدة لي هوا أن المكونات بسيطة للغاية، كل ما تحتاجه هو: ٥٠٠-٦٠٠ غرام من لحم بطن الخنزير. ثم يُغسل ويتبل بالتوابل، بما في ذلك معجون الروبيان، والأرز المخمر، ومسحوق الكركم، ومسحوق التوابل، وزيت الطهي، والسكر... ملعقة واحدة من كل نوع. خذ ساقين من عشبة الليمون، و٤ بصل أخضر مفروم، و١٠٠ مل من عصير الخولنجان المصنوع من جذر خولنجان واحد، ثم اطحنه مع ١٠٠ مل من الماء المعصور، واخلطه جيدًا، مع ترك بقايا الخولنجان.

خذ جذر جالنجان واحد، واخلطه مع 100 مل من الماء، ثم اعصر العصير واخلطه مع لحم الخنزير.

اخلطي جميع المكونات جيدًا واتركيها منقوعة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتشرب التوابل.

ننقعها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة حتى تتشرب التوابل. ثم نضيف صفار بيضة واحدة، و20 جرامًا من الدقيق المقلي، ولب الجالنجال، وأوراق الماك مات، ونخلط جيدًا ونضعها في مقلاة هوائية للشواء أو القلي في الزيت.

ضعي المقلاة على الموقد، وعندما تسخن جيدًا، أضيفي الزيت واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي اللحم واطهي على نار عالية. عندما يصبح لون اللحم ذهبيًا، اقلبيه على الجانب الآخر حتى يلتصق به الخولنجان والدقيق. عندما يصبح اللحم ذهبيًا، أخرجيه بسرعة، وأضيفي السمسم الأبيض المحمص، وبذلك يكون قد نضج.

بطن الخنزير المقرمش مع الجالنجال والأرز المخمر مقرمش من الخارج، حلو وكريمي من الداخل، رائحة الجالنجال الممزوجة بأوراق الماك مات اللذيذة لذيذة للغاية مع الأرز في هذه الأيام الباردة.

2. لحم خنزير مشوي مع جالنجال وخل الأرز

المكونات اللازمة للتحضير هي حوالي ٥٠٠ إلى ٦٠٠ غرام من لحم بطن الخنزير قليل الدهن، مقطع إلى قطع صغيرة. ثم تُتبل بالتوابل، بما في ذلك جذر جالنجال كبير مطحون، وملعقة من معجون الروبيان الجيد، وملعقة من الأرز المخمر، وملعقة من صلصة السمك، وملعقة من زيت الطهي، والفلفل، وعصير الكركم، أو استخدم مسحوق الكركم، ولون الأناتو لإضافة لمسة جمالية، وأضف ملعقة من الحليب المكثف.

قومي بتتبيل هذه المكونات لمدة 1 - 2 ساعة حتى تتشرب التوابل.

يمكنك استخدام المقلاة الهوائية أو الفحم للشواء.

لحم بطن الخنزير المشوي على الفحم هو الأفضل، أو يمكنكِ استخدام مقلاة هوائية على درجة حرارة ١٥٠ درجة لمدة ٣٥ دقيقة. لحم بطن الخنزير المشوي مع الخولنجان وشعيرية الأرز لذيذٌ جدًا في أيام الخريف والشتاء هذه.

لحم الخنزير المشوي مع الجالنجال وشعرية الأرز لذيذ.

3. أضلاع مشوية مع جالنجال وأرز مخمر

ذكرت السيدة لي هوا أن كل شخص يُحضّر حوالي أربع أضلاع، ثم يغسلها ويُصفّيها. إذا شويتها باستخدام مقلاة هوائية عادية، يُمكنك سلقها في الماء المغلي قبل تتبيلها لجعلها أكثر طراوة.

حضري المكونات واخلطيها جيدًا لتتبيل الأضلاع.

تبّلي الأضلاع بملعقة كبيرة من معجون الروبيان، وملعقة كبيرة من الأرز المخمر، وملعقة كبيرة من زيت الطهي، وحبة كبيرة من الجلنجال المقطعة إلى شرائح رفيعة، وبصلتين مقشرتين، ونصف حبة ثوم مقشرة. اطحني الجلنجال والبصل والثوم بشكل منفصل للحصول على مذاق أفضل. بعد ذلك، أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم، أو استخدمي الكركم الطازج المطحون مع الجلنجال والبصل والثوم كما هو موضح أعلاه، وملعقة كبيرة من الحليب المكثف.

اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم تبّل الأضلاع لمدة ساعة على الأقل. كلما طالت مدة التتبيل، كانت الأضلاع أكثر طراوة ونكهة. أخيرًا، اخبزها في المقلاة الهوائية. اخبزها أولًا لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة، ثم 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

أضلاع مشوية في مقلاة هوائية

تتمتع الأضلاع بلون لحم جميل وتكون لذيذة بعد شواءها باستخدام المقلاة الهوائية.

هذا الطبق سهل التحضير ولكنه لذيذ. لحم الخنزير الممزوج بالجالنجال والأرز المخمر في يوم بارد يُدفئ الجسم ويُغذيه.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm