المسابقة الأكثر شهرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
تم إطلاق مسابقة الشاي لمنطقة آسيا والمحيط الهادئ من قبل لجنة صناعة الشاي التابعة لجمعية الصين لتعزيز التعاون الزراعي الدولي، بالتعاون مع جمعيات الشاي من أكثر من 20 دولة ومنطقة.
بعد 10 سنوات من التطوير، أصبحت المسابقة نشاطًا احترافيًا لتقييم الشاي يتمتع بنفوذ واسع ومكانة رائدة في المنطقة.
في عام ٢٠٢٥، ستُقام النسخة العاشرة على نطاق أوسع، بمشاركة أكثر من ٢٠ خبيرًا رائدًا في مجالات دراسات الشاي والزراعة والطهي من آسيا وأوروبا وأفريقيا وأوقيانوسيا. وتلقّت المسابقة أكثر من ٥٠٠٠ عينة شاي من الصين ودول أخرى، منها ٨٠٠ عينة شاي دولية، تُمثّل ثقافاتٍ متعددة وأنماط إنتاج شاي مميزة حول العالم.
تتميز مسابقة هذا العام بتجديد وتطوير شاملين للمسابقة، حيث تُقسّم المسابقة إلى ثلاث مجموعات حسب أنواع الشاي المختلفة: الشاي الأخضر، والشاي الأسود، وشاي أولونغ، وتُقام في مدن تُمثّل ثقافات الشاي الرئيسية الثلاث في المنطقة. يتيح هذا النهج للحكام تقييمًا أعمق لجودة كل نوع من أنواع الشاي ونكهته ومظهره وقيمته الثقافية.
وتشمل قائمة المنظمين والشركاء منظمات مرموقة في الصناعة: تحالف الشاي البطيء، والرابطة الأوروبية للشاي المتخصص، ومنظمة شاي الآسيان، ومجلس شاي سريلانكا، ومعهد أبحاث الشاي الكيني، والرابطة الإيطالية للشاي والمزج، والرابطة الدنماركية للشاي، والرابطة الأسترالية لأساتذة الشاي، وجمعية الشاي المتخصص في نيبال، وجمعية استيراد وتصدير الشاي في سنغافورة، والرابطة الإندونيسية للشاي، والرابطة الفيتنامية للشاي، والعديد من شركاء البحث والتدريب الزراعي الآخرين.
شاي ماي لام الأخضر - جوهر الشاي الفيتنامي، ويؤكد مكانة العلامة التجارية
بعد أكثر من 60 عامًا من الحفاظ على جوهر الشاي الفيتنامي، المنتج في منطقة المواد الخام ماي لام، مقاطعة توين كوانج - وهو مكان يتمتع بمناخ بارد وتربة غنية بالمعادن وتقليد طويل في زراعة الشاي، يُعرف شاي ماي لام الأخضر منذ فترة طويلة بأنه خط شاي ذو نكهة نقية وقابض خفيف وطعم حلو عميق.
يُصنع الشاي من براعم شاي صغيرة، برعم واحد وورقتين، تُحصد في الصباح الباكر، عبر إجراءات معالجة ومراقبة جودة دقيقة على يد حرفيين، للحفاظ على نكهته الطبيعية ولون الماء الأزرق الصافي. تُطبق عملية الإنتاج بأكملها وفقًا لمعايير الإدارة المتكاملة للآفات (IPM)، بما يتوافق مع معايير التنمية الزراعية المستدامة لتحالف الغابات المطيرة، والتوجه العضوي، مما يضمن سلامة الغذاء والمحافظة على البيئة.
قال السيد لوو فو ترونغ دام، رئيس مجلس إدارة شركة ماي لام للشاي المساهمة: " نؤمن دائمًا بأن المنتج الزراعي لا يكتسب قيمته الحقيقية إلا عندما يحمل روح الأرض والشعب والثقافة الأصيلة. هذه الجائزة ليست تكريمًا لعلامة ماي لام التجارية فحسب، بل هي أيضًا فخرٌ مشتركٌ لصناعة الشاي الفيتنامية على الساحة الدولية."
من بين مئات عينات الشاي من أكثر من 20 دولة، أقنع شاي "ماي لام" الأخضر لجنة التحكيم الدولية بجودة أوراقه المتناسقة، ورائحته النقية، ونكهته المتوازنة، ومذاقه الحلو الطبيعي. وقد حظي المنتج بتقدير كبير لقدرته على الحفاظ على الهوية الإقليمية مع الالتزام بالمعايير الدولية لتقنيات المعالجة وسلامة الغذاء.
وتعد الجائزة الذهبية في مسابقة الشاي في منطقة آسيا والمحيط الهادئ شهادة على الجهود المبذولة لرفع مستوى العلامة التجارية للمنتجات الزراعية الفيتنامية، وفي الوقت نفسه تفتح فرصًا جديدة لشركة ماي لام تي لتوسيع سوق التصدير، وخاصة في البلدان ذات ثقافة الشاي العريقة مثل: اليابان وكوريا والصين وتايوان أو أوروبا.
علق الخبراء قائلين: "يُظهر نجاح ترا ماي لام في المسابقة الدولية لهذا العام أن صناعة الشاي الفيتنامية تُحدث تغييرات إيجابية. عندما تُولي الشركات اهتمامًا أكبر بالجودة وإمكانية التتبع والخلفية الثقافية للمنتج، يُمكن للشاي الفيتنامي أن يُنافس بقوة في السوق العالمية."
هدفنا هو تحقيق التنمية المستدامة ونشر الفخر الفيتنامي
ولا يتوقف الأمر عند الإنتاج والتجارة فحسب، بل يهدف شاي ماي لام أيضًا إلى التطور وفقًا لنموذج زراعي مستدام، وبناء سلسلة قيمة مغلقة من مناطق المواد الخام إلى المعالجة والتوزيع، والجمع بين سياحة ثقافة الشاي لنشر القيم الروحية لصانعي شاي توين كوانج.
وتركز الشركة أيضًا على دعم المزارعين ونقل التقنيات وتطبيق تكنولوجيا المعالجة الحديثة مع الحفاظ على طرق تحميص الشاي اليدوية التقليدية - وهي العوامل التي تخلق الروح الفريدة للشاي الفيتنامي.
تُعدّ هذه الجائزة الدولية حافزًا قويًا لشركة ماي لام تي لمواصلة ترسيخ مكانة علامتها التجارية، وتوسيع سوقها، وتعزيز صورة الشاي الفيتنامي عالميًا. وفي الوقت نفسه، تُعدّ دليلًا واضحًا على تطور صناعة الشاي الفيتنامية نحو الجودة والهوية والاستدامة.
في مسيرة التكامل الدولي، يحمل كل منتج زراعي يُكرّم على الساحة الدولية قصة الشعب الفيتنامي، المجتهد والمبدع والمخلص للأرض والنبات. إن فوز شاي ماي لام الأخضر في مسابقة شاي آسيا والمحيط الهادئ ليس نجاحاً لعلامة تجارية فحسب، بل هو أيضاً فخرٌ لفيتنام، مما يُسهم في ترسيخ مكانة الشاي الفيتنامي ونكهته المميزة، نكهة الرقي والاستدامة.
المصدر: https://daibieunhandan.vn/tra-xanh-my-lam-dat-giai-vang-tai-cuoc-thi-tra-chau-a-thai-binh-duong-10395893.html
تعليق (0)