تجربة الرحلة إلى "هيو"

[إعلان 1]

(الوطن) - هوي - "تذكر أمنا في الماضي" هو أحد الأنشطة في سلسلة الفعاليات الطهوية "نكهات الوطن" التي ينظمها مطعم مان موي في 22 يونيو. في هذا الحدث، سيختبر عشاق الطعام قصة الحفاظ على روح مطبخ هوي القديم في التقاليد العائلية، والتي سيتم سردها بطريقة بسيطة وصادقة وملهمة من قبل أطفال هوي من جيلين: الأم نجوين ثي ثونج وتيك توكر داو هو كوي.

Trải nghiệm hành trình về “Huế - Nhớ Mạ ta xưa” - Ảnh 1.

على وجه الخصوص، في هذا الحدث، سوف يستمتع المتناولون أيضًا بصنع الكعك التقليدي والاستمتاع بـ 10 أطباق شهية نموذجية من هوي أعدها ضيفان خاصان من البرنامج وفريق مطبخ مان موي، بما في ذلك بان بوت لوك، بان نام، بان كان توم، بون موك نوك، تشي داو فان، تشي داو مونج، بان بو جام، بان تي ديو، بان فو لينه وترا موك لين.

هوي هي العاصمة القديمة، حيث يتميّز فن الطهي بجماله وأناقته ورقيه وتنوعه، من المطبخ الملكي إلى المطبخ الشعبي. وتلعب نساء هوي، على وجه الخصوص، دورًا هامًا في الحفاظ على مطبخ هوي، إذ يتوارثن أسرار الطبخ عن أمهاتهن وجداتهن وفقًا لتقاليد العائلة. جيلًا بعد جيل، يُحافظن على جمال مطبخ هوي من خلال كل وجبة يومية في العائلة. ولعل هذا هو السبب في أن أهل هوي، أينما ذهبوا أو عملوا، لا ينسون رائحة مطبخ أمهاتهم المألوفة.

إذا كانت قصة ما ثونغ هي قصة امرأة من هوي تحافظ على نكهة وطنها في منزلها، فإن داو هو كوي - أحد مستخدمي تيك توك الذين يعيشون ويعملون في هوي، يريد مشاركة القصة على طريقة شاب يحافظ على جمال ثقافة هوي وينشره في العصر الحديث.

خلال هذا الحدث، لا يستطيع الضيوف الاستمتاع بالكعكات العطرية فحسب، بل يمكنهم أيضًا الاستمتاع بالتخصص الشهير لشاي Hue Moc Lien أثناء المشاركة في تجربة ترتيب صناديق ورقية جميلة بخمسة ألوان لحمل الشاي والكعك على طراز Hue التقليدي، والتي تحمل العناصر الخمسة النموذجية للثقافة الشرقية.

هونج كونج

[إعلان 2]
المصدر: https://toquoc.vn/trai-nghiem-hanh-trinh-ve-hue-nho-ma-ta-xua-202406181523045.htm