ما الذي يجب أن يتناوله الأطفال للحفاظ على نموهم خلال فترة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)؟

VnExpress•09/02/2024

يُعد الحفاظ على نظام غذائي متوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية الأربع، وضمان تناول وجبات كافية، وإعطاء الأولوية للأطعمة التي تدعم النمو، من الاعتبارات المهمة للأطفال خلال فترة تي.

غالباً ما يعاني الأطفال من اضطرابات غذائية خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، مما يؤدي إلى زيادة في بعض العناصر الغذائية ونقص في أخرى. ووفقاً للدكتور نغوين آنه دوي تونغ، المتخصص في نظام عيادات نوتري هوم للتغذية، قد يتباطأ معدل نمو الأطفال خلال هذه الفترة.

قد يعاني الأطفال الذين يفقدون أو يكتسبون وزنًا خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) من سوء التغذية. فعلى سبيل المثال، يستهلك الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من كعك الأرز اللزج، ونقانق لحم الخنزير، والحلويات، والمشروبات السكرية كميات زائدة من البروتين والدهون والنشويات والسكريات، بينما يفتقرون إلى الفيتامينات والمعادن، مما يؤدي إلى زيادة وزنهم بسهولة. ويتفاقم سوء التغذية لدى الأطفال الذين يعانون من نقص الوزن أو التقزم والذين يتناولون الطعام بإهمال أو يتجاهلون وجباتهم.

قد تؤثر المشاكل الغذائية قصيرة الأجل لدى الأطفال على معدلات نموهم المثلى وتعيقها. يقدم الدكتور تونغ بعض النصائح الغذائية للأطفال ليأخذها الآباء بعين الاعتبار.

نظام غذائي متوازن مع أربع مجموعات غذائية : لا تزال وجبات الأطفال في فترة ما قبل عيد الأضحى بحاجة إلى أن تكون متوازنة مع المجموعات الغذائية الأربع بما في ذلك الكربوهيدرات (الأرز، العصيدة، أنواع مختلفة من الفاصوليا، الجذور، والمكسرات)؛ البروتين (اللحوم، الأسماك، البيض، المأكولات البحرية، وفول الصويا)؛ الدهون (شحم الخنزير، الزيوت النباتية، والزبدة)؛ والفيتامينات والمعادن (الخضراوات والفواكه).

الحفاظ على وجبات رئيسية وتكميلية منتظمة : خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، ينبغي على الآباء الحرص على أن تكون وجبات أطفالهم الرئيسية مماثلة للأيام العادية. يجب أن يتناول الأطفال يوميًا وجبة رئيسية واحدة على الأقل تتضمن مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية، والحساء، والخضراوات المقلية. يمكن للآباء تنويع الوجبات التكميلية بأطباق يفضلها أطفالهم، مما يضمن توفير تشكيلة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية.

ينبغي أن يتناول الأطفال وجبات كافية ومتوازنة تشمل جميع المجموعات الغذائية لضمان نموهم الشامل. الصورة: فريبك — ينبغي أن يتناول الأطفال وجبات كافية ومتوازنة تشمل جميع المجموعات الغذائية لضمان نموهم الشامل. الصورة: *فريبك*

الحفاظ على تناول كميات كافية من الطعام والحليب : ينبغي على الآباء التأكد من تناول أطفالهم نفس كمية الطعام المعتادة، أو استشارة أخصائي تغذية. يجب على الأطفال تجنب الإفراط في تناول الطعام، وشرب الحليب بانتظام، بمعدل 4-5 وحدات يوميًا (وحدة الحليب الواحدة تعادل 100 مل من الحليب، أو 100 مل من الزبادي، أو 15 غرامًا من الجبن).

إعطاء الأولوية للأطعمة الصحية : تشمل الأطعمة الموصى بها للأطفال خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لحم الخنزير قليل الدهن، ولحم البقر، والدجاج، والسمك، والمأكولات البحرية الطازجة لتوفير البروتين. كما تُعدّ الفواكه، والعصائر الطبيعية (مثل الجوافة، والبرتقال، والطماطم، والإجاص، والبطيخ، والتفاح) والخضراوات (مثل السبانخ، والملفوف، والجزر، والقرنبيط، والجرجير) مصادر غنية بالألياف والفيتامينات. ويساعد الحليب والزبادي الأطفال على الهضم الجيد، مما يقلل من الانتفاخ والإسهال والإمساك.

أشار الدكتور تونغ إلى أنه بإمكان الأطفال تناول الأرز والعصيدة كالمعتاد، أو تقليل كميتهما واستبدالهما بقطعة صغيرة من البان تشونغ أو البان تيت (كعكة الأرز الفيتنامية التقليدية). يُنصح بتناول البان تشونغ والبان تيت مع الخضراوات، وليس مع الأطعمة النشوية الأخرى. إذا كانت العائلة تخطط لرحلة ربيعية، فعليها البحث مسبقًا عن مصادر الطعام في وجهتها لتجنب تناول أطفالها أطباقًا مختلفة تمامًا عن نظامهم الغذائي المعتاد، إذ أن الجهاز الهضمي للأطفال لم يكتمل نموه بعد، ما يمنعهم من التكيف بسرعة مع الأطعمة غير المألوفة.

ينبغي على الآباء الحد من استهلاك أطفالهم للحلويات والمشروبات الغازية والمربى والوجبات السريعة والأطعمة المصنعة، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فارغة، وتفتقر إلى الفيتامينات والمعادن، وقليلة الألياف، وتحتوي على كميات كبيرة من السكر أو الملح. تجنبوا إعطاء الأطفال بقايا الطعام لأنها قد لا تكون آمنة أو صحية. كما يُنصح بتجنب البذور مثل بذور البطيخ واليقطين وعباد الشمس، لأنها قد تسبب الاختناق بسهولة.

ينبغي على الأطفال شرب كميات كافية من الماء، وتناول وجباتهم في أوقاتها المحددة، والالتزام بروتين يومي منتظم، وممارسة الرياضة بانتظام خلال فترة ما قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). كما ينبغي على الآباء اصطحاب أطفالهم لإجراء فحوصات تغذوية دورية ليتمكن الأطباء من تقييم صحتهم وتقديم النصائح الغذائية اللازمة للحفاظ على نموهم الأمثل خلال فترة تيت وبعدها.

كيم ثانه

رابط المصدر