في المزرعة الحديثة للتعاونية الزراعية Bananot Hahof، يدخل موسم الليتشي الوقت الأكثر إثارة في العام - موسم الحصاد الذي ليس مزدحمًا فحسب، بل إنه أيضًا شهادة على رحلة استمرت ما يقرب من 10 سنوات من المثابرة البشرية في التغلب على الطبيعة.
قال أوري شباتز، رئيس فريق الهندسة الزراعية في مزرعة بانانوت هاهوف، التي تُنتج صنف ليتشي هونغ لونغ (هونغ لونغ)، المعروف أيضًا باسم صنف ليتشي يو هونغ من فيتنام، منذ عام ٢٠١٦، إنهم ليسوا أول من أدخل الليتشي الفيتنامي إلى هذا البلد الشرق أوسطي. ووفقًا لأوري، فقد تم استيراد هذا الصنف إلى إسرائيل قبل حوالي ١٥-١٨ عامًا من قِبل جمعية مُزارعي الليتشي في إسرائيل ومعهد البحوث الزراعية.
بعد الزراعة، تبدأ بساتين الليتشي بإنتاج الثمار ابتداءً من السنة الرابعة، وتصل إلى أقصى إنتاج لها بعد حوالي ست إلى سبع سنوات. يقول أوري شباتز: "عادةً، عند إدخال صنف جديد إلى منطقة أخرى، يستغرق الأمر عدة سنوات لتكيف عملية النمو مع المناخ وظروف التربة".
منذ البداية، واجه المشروع العديد من الصعوبات: الأراضي القاحلة، وانخفاض هطول الأمطار، والتقلبات الشديدة في درجات الحرارة - وكلها تتعارض مع الظروف المثالية لأشجار الليتشي. يُعرف هذا الصنف بأنه "صعب": نمو بطيء، ودورة ازدهار طويلة، وحساس للغاية لدرجة الحرارة والرطوبة والتقليم. قام فريق المهندسين الزراعيين في Bananot Hahof باختبار وتعديل التقنيات شيئًا فشيئًا: من أنظمة الري بالتنقيط، وتنظيم المناخ المحلي، إلى معالجات دورة الإزهار الخاصة. بعد 3-4 سنوات، بدأت مجموعات الليتشي الأولى في الظهور بثبات. ووفقًا لأوري شباتز، "تكيف صنف ليتشي هونغ لونغ تدريجيًا وتطلب تدخلًا فنيًا أقل من صنف ليتشي موريشيوس الذي زرعناه من قبل". كما يحظى صنف ليتشي هونغ لونغ بتقدير كبير لحيويته القوية، وإنتاجيته العالية، وثماره الكبيرة، ونسبة اللحم إلى البذور المتميزة. لقد تم الآن مكافأة الثقة في صنف الليتشي من فيتنام على النحو الواجب.
بفضل أجهزة استشعار المناخ المحلي وتقنيات الزراعة الدقيقة، أصبحت كل منطقة في المزرعة مُحسّنة من حيث الرطوبة والضوء ودرجة الحرارة. لا تقتصر أشجار الليتشي على البقاء على قيد الحياة فحسب، بل تُزهر وتُثمر بانتظام. يصل الإنتاج الحالي إلى 25 طنًا للهكتار، وهو رقم مذهل لنوع من الأشجار لا يعرف سوى تربة البازلت الأحمر في فيتنام.
من أواخر يونيو إلى منتصف يوليو، تُغطى المزرعة بطبقة حمراء زاهية من الليتشي الناضج. تقوم مجموعات من العمال بقطف الثمار وفرزها بسرعة في الموقع. تُعبأ الليتشي بعناية خلال النهار، ثم تُنقل بشاحنات مبردة إلى تل أبيب وحيفا والقدس، وحتى إلى المتاجر الأوروبية الكبرى.
أما بالنسبة لنسبة التصدير، فتختلف من سنة لأخرى، تبعًا للعرض والطلب المحليين. قال أوري: "إذا كانت السوق المحلية غنية بالفاكهة، فإننا نعطي الأولوية للتصدير أكثر - أحيانًا يُصدّر معظم الإنتاج إلى الخارج. ولكن هناك أيضًا سنوات يُخصّص فيها معظم الإنتاج للاستهلاك المحلي إذا كان السعر المحلي أعلى من سعر التصدير". وأضاف: "يُحبّ العملاء في أوروبا الليتشي لرائحته الطبيعية وطعمه الحلو المميز. ولكن نظرًا لقصر عمر الليتشي بعد قطفه، يجب أن تكون الإجراءات اللوجستية صارمة للغاية - فلا مجال للخطأ. الأسواق الرئيسية لليتشي الإسرائيلي هي دول أوروبا الغربية مثل ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة وهولندا وإيطاليا".
بالإضافة إلى الليتشي، تُعدّ مزرعة "بانانوت هاهوف" اسمًا بارزًا في زراعة الموز والأناناس والعنب... وهي محاصيل تقليدية في المنطقة. تتعاون "بانانوت هاهوف" بشكل رئيسي مع موردين إسرائيليين رائدين مثل "نتافيم" و"ريفوليس" و"ميتزر". تُستورد معظم أصناف الموز والأناناس من "جينوسار أجرو"، وبعضها من "راهان ميريستمز". وما يميز مزرعة "بانانوت هاهوف" هو أن محصول العنب في المزرعة يصل إلى 30 طنًا للهكتار، ويُعتبر من أجود أنواع العنب في العالم .
"بانانوت هاهوف" نموذجٌ لنوعٍ جديدٍ من التعاونيات الزراعية في إسرائيل، حيث يلتقي التراث الزراعي بالابتكار. لا يقتصر عملهم على الإنتاج فحسب، بل يستثمرون بكثافةٍ في البحث والتطوير: تحسين تقنيات الري، والتحكم في المناخات المحلية باستخدام البيانات، وتحسين كل شيءٍ من الزراعة إلى التوزيع.
على الرغم من ارتفاع تكاليف الاستثمار الأولية، فإن النتائج هي محاصيل فاكهة عالية الجودة تلبي أعلى معايير الجودة في السوق المحلية وأسواق التصدير. إنها أكثر من مجرد مزرعة، بل هي دليل على قوة الابتكار والمرونة والرؤية بعيدة المدى في الزراعة الحديثة.
المصدر: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html
تعليق (0)