نظمت مدرسة لي فان تام الابتدائية نشاطًا لامنهجيًا بعنوان "اكتشاف المطبخ الشعبي: أرز الخيزران التقليدي"

في صباح يوم 16 أكتوبر، نظمت مدرسة لي فان تام الابتدائية (بدائرة لاو كاي) نشاطًا لامنهجيًا بعنوان "اكتشاف المطبخ الشعبي: أرز الخيزران التقليدي" لنحو 300 طالب من الصف الخامس. يهدف النشاط إلى مساعدة الطلاب على تعلم وتقدير ثقافة الطهي للمجموعات العرقية في منطقة الشمال الغربي.

خلال النشاط التجريبي، قدم الحرفيون العرقيون من جماعة جياي من بلدية كوك سان أصل ومعنى واستخدامات طبق الأرز التقليدي المصنوع من الخيزران.

مشهد الأنشطة اللامنهجية.

أرز الخيزران هو طبق ريفي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بحياة مجموعة جياي العرقية ومجموعات عرقية أخرى في جبال الشمال الغربي، حيث يُظهر الإبداع في إعداد الأطباق من الأرز اللزج العطري والسمات الثقافية الجميلة للمجتمع.

يرشد الحرفيون العرقيون من قبيلة جاي الطلاب خلال خطوات صنع الأرز اللزج التقليدي.

يتعلم الطلاب ويمارسون صنع أرز الخيزران من خلال الخطوات التالية: تحضير المكونات بما في ذلك الأرز اللزج العطري، وأوراق الغابات الملونة (أوراق أرجوانية، وأوراق الباندان، والكركم ...)، وأنابيب الخيزران الصغيرة، ومياه الينابيع النظيفة؛ خلق الألوان من نباتات الغابات وغسل الأرز؛ حشو الأرز في أنابيب الخيزران؛ شواء أرز الخيزران وكيفية الاستمتاع به.

يتدرب الطلاب بحماس على خطوات صنع الأرز اللزج.

فرحة الطلاب عندما يجربون صنع الأرز اللزج.

اختُتم النشاط اللامنهجي بأجواء من الفرح والحماس بين الطلاب. لم يقتصر النشاط التجريبي على خلق مساحة لعب مفيدة، بل ساهم أيضًا في تعزيز حب العمل وتقدير الهوية الثقافية الوطنية والحفاظ عليها.

المصدر: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html