الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء
نقلت صحيفة الصحة والحياة عن الخبير في الطب التقليدي، هوانغ خان توان، قوله إن الفاصوليا السوداء تُعزز الدورة الدموية وتُزيل السموم، وتُغذي الكلى، وتُقوي الطحال، وتُغذي الكبد، وتُضفي إشراقة على العينين. ويُفيد تناول الفاصوليا السوداء على المدى الطويل في تغذية الكلى وتقويتها، وزيادة مقاومتها، وإطالة عمرها، وهو أمر مفيد جدًا لكبار السن والأطفال والنساء بعد الولادة.
وفقًا للتحليل الغذائي، توفر حصة واحدة من الفاصوليا السوداء المطبوخة (كوب واحد، حوالي 172 جرامًا) ما يلي تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 227
- إجمالي الكربوهيدرات: 40.8 جرام
- الألياف: 15 جرام
- السكر: 0.6 جرام
- البروتين: 15.2 جرام
- الكوليسترول: 0 ملغ
- الصوديوم: 408 ملغ (18% من القيمة اليومية)
- حمض الفوليك: 256 ميكروغرام (64% من القيمة اليومية)
- النحاس: 0.4 ملغ (44% من القيمة اليومية)
- المنغنيز: 0.8 ملغ (35% من القيمة اليومية)
- الثيامين: 0.4 ملغ (33% من القيمة اليومية)
- المغنيسيوم: 120 ملغ (28% من القيمة اليومية)
- الحديد: 3.6 ملغ (20% من القيمة اليومية)
- الفوسفور: 241 ملغ (19% من القيمة اليومية)
- الزنك: 1.9 ملغ (17% من القيمة اليومية)
- البوتاسيوم: 611 ملغ (13% من القيمة اليومية)
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا السوداء أيضًا على الكالسيوم والنياسين وحمض البانتوثينيك والسيلينيوم وفيتامين أ.
ما هي آثار شرب ماء الفول الأسود المحمص بانتظام؟
ماء الفاصوليا السوداء هو مشروب مألوف لدى العديد من الفيتناميين وهو أيضًا طريقة مريحة لاستخدامه والحصول على الفوائد الصحية القيمة للفاصوليا السوداء.
ونقلت صحيفة دان تري عن موقع نيوترينت أن شرب ماء الفاصولياء السوداء بانتظام لا يساعد فقط على تحسين وظائف الكلى، بل ويجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
تعزيز ترشيح الدم وتغذية الكلى
إحدى الوظائف الرئيسية للكلى هي تصفية وإزالة السموم من الدم.
في الطب الشرقي، تعتبر الفاصوليا السوداء دواءً ثمينًا له العديد من الفوائد الصحية، وخاصة منشط الكلى.
وفقًا للطب الشرقي، تتميز الفاصوليا السوداء ببرودتها وطعمها الحلو قليلاً، كما أنها قادرة على تنقية الجسم من السموم وإثراء الدم. كما يرتبط لونها الأسود بخط الزوال الكلوي، مما يساعد على تحسين صحة الكلى وتعزيز قدرة الجسم على التطهير والتخلص من السموم.
ماء الفاصولياء السوداء المحمصة هو مشروب صحي.
تحتوي الفاصوليا السوداء على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو معدن يساعد على تنظيم ضغط الدم وتحسين تدفق الدم إلى الكلى.
وفقا لبحث من جامعة جونز هوبكنز (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن تناول كمية كافية من البوتاسيوم في النظام الغذائي يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة ويحسن وظيفة الكلى في تصفية الدم.
ماء الفاصولياء السوداء هو وسيلة طبيعية لتكملة البوتاسيوم، مما يساعد الكلى على العمل بشكل أكثر فعالية، وبالتالي تقليل العبء على هذا العضو.
بفضل خصائصه المدرة للبول الخفيفة، يساعد ماء الفاصولياء السوداء أيضًا على التخلص من الملح الزائد والماء في الجسم، مما يساعد على تقليل الضغط على الكلى ومنع حصوات الكلى.
حماية الكلى من الجذور الحرة
الجذور الحرة هي السبب الرئيسي لتلف الخلايا، بما في ذلك خلايا الكلى.
الفاصوليا السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وخاصةً الأنثوسيانين. هذه مضادات أكسدة قوية تُقلل الالتهابات وتمنع أضرار الجذور الحرة.
تشير دراسة من كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة) إلى أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساعد على تقليل خطر الإصابة بالفشل الكلوي ويحمي خلايا الكلى من العوامل الضارة.
وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن الأنثوسيانين الموجود في الفاصوليا السوداء يساعد في الحفاظ على بنية ووظيفة خلايا الكلى، وهو فعال بشكل خاص في تقليل خطر تلف الكلى بسبب الشيخوخة أو أمراض مثل مرض السكري.
يساعد شرب ماء الفاصولياء السوداء يوميًا على تزويد الجسم بالكمية اللازمة من الأنثوسيانين لمحاربة الأكسدة، ودعم الصحة العامة لنظام الكلى.
تقليل الحمل على الكلى
يعتبر البروتين جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للحفاظ على وظائف الجسم وصحته.
ومع ذلك، ووفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية ، قد يزيد البروتين الحيواني الضغط على الكلى لاحتوائه على العديد من البروتينات المعقدة التي يصعب هضمها. تُعد الفاصوليا السوداء مصدرًا آمنًا وسهل الهضم للبروتين النباتي، ومناسبًا لمن يعانون من مشاكل في الكلى.
وبحسب بحث من جامعة طوكيو (اليابان)، فإن البروتين النباتي من الفاصوليا مثل الفاصوليا السوداء لديه القدرة على تخفيف العبء على الكلى مقارنة بالبروتين الحيواني، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص المعرضين لخطر ضعف وظائف الكلى.
كيفية شرب ماء الفاصوليا السوداء بفعالية
للحصول على أفضل تأثير منشط للكلى، يجب عليك شرب كوب من ماء الفاصولياء السوداء كل يوم، ويفضل في الصباح.
إن تحضير ماء الفاصوليا السوداء بسيط للغاية: فقط اغسل حفنة من الفاصوليا السوداء، ثم قم بتحميصها حتى تفوح منها الرائحة العطرة، ثم قم بغليها مع حوالي 500 مل من الماء لمدة 10-15 دقيقة.
بعد الغليان، قومي بتصفية الماء للشرب، ويمكنك إضافة القليل من الملح أو السكر حسب الرغبة، ولكن تجنبي إضافة الكثير من السكر للحفاظ على خصائص التبريد وتخفيف الحرارة التي تتمتع بها الفاصوليا السوداء.
يجب علينا شرب ماء الفاصولياء السوداء 2-3 مرات في الأسبوع فقط، بكمية 100-250 مل/المرة.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-dau-den-rang-thuong-xuyen-co-tot-ar910319.html
تعليق (0)