شرب ماء الزنجبيل والفاصوليا السوداء مفيد لصحتك، ولكن هل يجب عليك شربه بدلاً من الماء المفلترة؟

ماء الزنجبيل وماء الحبة السوداء المحمصة مشروبان شائعان يستخدمهما الكثيرون للعناية الصحية اليومية. ولكن هل يجب علينا استخدام هذين المشروبين بدلاً من الماء المفلترة؟

ماء الفاصولياء السوداء الممزوج بالزنجبيل يجلب العديد من الفوائد الصحية - صورة توضيحية

فوائد ماء الزنجبيل وماء الحبة السوداء

وبحسب إدارة سلامة الغذاء، يعد مشروب الزنجبيل وماء الفاصوليا السوداء المحمصة مشروبًا شائعًا بفضل مزيج الخصائص الجيدة للزنجبيل والفاصوليا السوداء.

يحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي والفوسفور وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة القوية.

يُعرف الزنجبيل أيضًا بخصائصه المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تخفيف مشاكل المعدة، وعلاج نزلات البرد، وتخفيف آلام العضلات. كما يساعد مركب الجينجرول الموجود فيه على مكافحة الالتهابات وحماية صحة الفم.

في الطب التقليدي، يتميز الزنجبيل بطعم لاذع وخصائص دافئة، ويؤثر على خطوط الطول الثلاثة للرئتين والطحال والمعدة، وله تأثير في طرد البرد، وتدفئة المعدة، وإيقاف القيء، وتقليل البلغم، وإزالة السموم. ويُستخدم لعلاج نزلات البرد، والقيء، والغثيان الناتج عن نزلات البرد في الطحال والمعدة، واضطرابات الجهاز الهضمي، والإسهال، والسعال الناتج عن الرياح الباردة، أو السعال المزمن الناتج عن التهاب الشعب الهوائية الحاد والمزمن.

الفاصوليا السوداء غنية بمضادات الأكسدة القوية. تساعد عملية التحميص على تقليل السكريات القليلة، وهي مادة تسبب الانتفاخ، كما تُخفف من تأثيرها البارد. يُقدّر ماء الفاصوليا السوداء تقديرًا عاليًا في الطب الشرقي والتغذية الحديثة.

يساعد على تنقية الجسم من السموم، ويدرّ البول، ويدعم استقلاب الدهون والسكر في الدم، ويزيد من البكتيريا المعوية النافعة، مما يُساعد على الهضم. الفوائد الصحية لماء الفاصوليا السوداء والزنجبيل: يُقدّم مزيج الفاصوليا السوداء المحمصة والزنجبيل فوائد عديدة، حيث يُعزز كل منهما الآخر لزيادة الفعالية.

يساعد محتوى الألياف العالي في الفاصوليا السوداء على الوقاية من الإمساك وتحسين الهضم. قد تُسبب الفاصوليا السوداء الانتفاخ لدى البعض، ولكن عند تحميصها ومزجها مع الزنجبيل (الذي يُهدئ المعدة)، يُصبح هذا المشروب أسهل هضمًا.

ماء الفاصولياء السوداء المحمصة بالزنجبيل مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من نزلات البرد، حيث يساعد في تخفيف الأعراض غير المريحة.

يُعدّ كلٌّ من الزنجبيل والفاصوليا السوداء مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة. فعند دمجهما، يُعزّزان قدرة الجسم على مكافحة الجذور الحرة، ويُخفّفان الإجهاد التأكسدي، ويُساعدانه على مكافحة الالتهابات.

يعد هذا المشروب مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قلة الحركة أو يعانون من أمراض كامنة مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم، حيث يساعد على تحسين صحة العظام والمفاصل وتقليل الألم.

بالإضافة إلى ذلك، يُساعد ماء الفاصولياء السوداء والزنجبيل على إنقاص الوزن. فقد أظهرت دراسة أُجريت عام ٢٠١٩ على أكثر من ٤٠٠ شخص أن من تناولوا مُكمّلات مستخلص الزنجبيل في وجباتهم اليومية فقدوا وزنًا أكبر وسيطروا على مستوى السكر في الدم بشكل أفضل من الذين لم يتناولوه.

يمكن أن تساعد الفاصوليا السوداء في إنقاص الوزن لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف، مما يُشعرك بالشبع لفترة أطول، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وقد وجدت إحدى الدراسات أن الفاصوليا السوداء منخفضة الدهون، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، وغنية بالبروتين النباتي، ويمكنها تحسين بكتيريا الأمعاء. جميع هذه العوامل لها تأثير إيجابي على وزن الجسم.

لا يزال الماء المفلترة مشروبًا ضروريًا للجميع - صورة توضيحية

هل يجب أن أستخدم ماء الفاصولياء السوداء والزنجبيل بدلاً من الماء المفلتر؟

وقالت إدارة سلامة الغذاء إنه على الرغم من الفوائد العديدة التي يجلبها ماء الفاصوليا السوداء المحمصة والزنجبيل، إلا أنه يحتاج أيضًا إلى اتباع بعض الملاحظات لضمان السلامة الصحية.

يُنصح الأشخاص الذين يتناولون مضادات التخثر أو لديهم تاريخ من حصوات المرارة باستشارة الطبيب قبل تناول ماء الزنجبيل. قد يُسبب تجاوز جرعة الزنجبيل آثارًا جانبية مثل حرقة المعدة والإسهال.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو نزلات البرد المتكررة باستخدام الفاصوليا السوداء، أو الامتناع عنها. تُساعد عملية التحميص على تقليل آثار البرد، ولكن يجب توخي الحذر. يُنصح الأشخاص الذين يعانون من فرط الحرارة أو جفاف الفم والعطش بعدم الإفراط في استخدامها.

يمكنك تحميص الفاصوليا السوداء ذات القلب الأخضر وغليها بالماء، ثم إضافة بضع شرائح من الزنجبيل. يُقلل تحميص الفاصوليا من السكريات القليلة، وهي مادة تُسبب الانتفاخ، مما يُسهّل هضم المشروب. قد يُسبب ماء الزنجبيل الممزوج بالفاصوليا السوداء الأرق، لذا يُنصح بالحد من شربه مساءً، وشربه قبل النوم بـ 4-5 ساعات.

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الشديد بتقليل كمية الزنجبيل؛ ويُنصح النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى (يُفضّل شربه مخففًا جدًا) بعدم تناوله. كما يُنصح الأشخاص الذين يعانون من الإسهال أو انخفاض ضغط الدم بتقليل شرب المشروبات المركزة.

توصي الوزارة أيضًا بتجنّب الإفراط في استخدام الماء المُصفّى واستبداله تمامًا بماء الحبة السوداء. الجرعة المُوصى بها هي ١٠٠-١٥٠ مل/مرة، ويُفضّل شربها مرة أو مرتين يوميًا، كمشروب غازي، دون استبدال الماء المُصفّى تمامًا.

لينه هان

المصدر: https://tuoitre.vn/uong-nuoc-gung-va-do-den-tot-cho-suc-khoe-nhung-co-nen-uong-thay-nuoc-loc-20250831132243607.htm