لماذا ارتفع سعر الخنازير الحية بعد تيت إلى أعلى مستوى منذ عام 2023؟

كان السعر مستقراً إلى حد كبير خلال رأس السنة القمرية، ولكن بعد عيد رأس السنة القمرية (تيت)، ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل حاد، ليصل حالياً إلى 73000 - 75000 دونغ فيتنامي/كجم، وهو أعلى مستوى له منذ عام 2023.

معلومات من صحيفة بي في الإلكترونية قال السيد نغوين ثي تشينه، رئيس مجلس إدارة سوق ها نام لتجارة الجملة للماشية والدواجن، في أخبار VTC، إنه في صباح يوم 10 فبراير، تم تداول سعر الخنازير الحية في سوق الجملة بسعر 74000 دونغ فيتنامي/كجم.

ارتفع سعر الخنازير بشكل كبير في الأيام التي تلت عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، حيث وصل في بعض الأحيان إلى 75,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، مقارنةً بـ 67,000 إلى 68,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام قبل العيد. في الوقت نفسه، كان عدد الخنازير المعروضة في السوق قليلاً جداً، لذا سارع التجار بشرائها فور وصولها. ومنذ ذلك الحين وحتى الآن، لم يشهد سوق الجملة سوى عدد قليل من الشاحنات المحملة بالخنازير يومياً، أي ما يعادل 400 إلى 500 خنزير، أو ما يعادل 50 إلى 60 طناً، وهو ما يمثل عُشر الكمية قبل العيد وخُمس الكمية في الأيام العادية. قال السيد تشينه.

وفيما يتعلق بسبب الارتفاع المفاجئ في أسعار لحم الخنزير بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، قال السيد تشينه إن إجمالي قطيع الخنازير في البلاد انخفض بشكل حاد بسبب تأثير مرض الحمى القلاعية وحمى الخنازير الأفريقية في أكتوبر ونوفمبر 2024، وبعد توريد كمية كبيرة إلى السوق خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

" عادةً، بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، تُنقل الخنازير الحية من الجنوب إلى الشمال لبيعها، لكن هذا العام، يتجه التجار الجنوبيون إلى الشمال للشراء. إضافةً إلى ذلك، فإن الخنازير التي يزيد وزنها عن 100 كيلوغرام نادرة للغاية، ولا يتوفر سوى الخنازير التي يبلغ وزنها 100 كيلوغرام أو أقل، مما يزيد من النقص في الإنتاج المنخفض أصلاً "، هذا ما أفاد به السيد تشينه.

ومع ذلك، قال السيد تشينه إن هذا السعر لن يدوم طويلاً، لأن الطلب الاستهلاكي سينخفض بعد افتتاح المهرجانات الأولى لهذا العام، في حين أن إجمالي قطيع الخنازير لا يزال يلبي الطلب بشكل أساسي، ويقوم المزارعون بإعادة الرعي بنشاط.

أسعار الخنازير ترتفع، لكن التجار ما زالوا يتنافسون على شرائها.

في غضون ذلك، صرّح السيد نغوين كيم دوان، نائب رئيس جمعية دونغ ناي للثروة الحيوانية، بأن ارتفاع أسعار الخنازير الحية يعود إلى تفشي وباء حمى الخنازير الأفريقية في نهاية عام 2024، والذي أثّر على قطيع الخنازير. إلى جانب ذلك، ساهم ارتفاع الطلب خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) في النقص الحاصل بعد العيد.

"عادةً، بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، ينخفض الطلب الاستهلاكي، وبالتالي ينخفض سعر الخنازير الحية، لكن هذا العام ارتفع السعر. ويشتري التجار المحليون حالياً بسعر يتراوح بين 72,000 و73,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. والسبب هو انخفاض العرض." قال السيد دوان.

وقال السيد دوان أيضاً إن المنطقة الجنوبية تعاني حالياً من نقص في الخنازير بسبب ارتفاع الطلب، حيث انخفض إجمالي قطيع الخنازير في المنطقة بسبب تأثير المرض وزيادة الاستهلاك خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

أجبر الوباء المزارع ومشاريع تربية المواشي على البيع المبكر لتجنب الإصابة بالمرض وانتشاره. ونتيجة لذلك، انخفض وزن وكمية الخنازير المباعة مبكراً، مما أثر على المعروض في السوق. ففي سوق تان شوان للجملة (هوك مون) وسوق بينه دين (المنطقة 8)، كان يُستهلك عادةً حوالي 7000 خنزير يومياً، لكن العدد انخفض الآن إلى ما بين 3000 و3500 خنزير. وأضاف السيد دوان.

لا داعي للقلق بشأن نقص لحم الخنزير

ومع ذلك، قال السيد دوان إنه على الرغم من انخفاض إنتاج الخنازير الحية الحالي مقارنة بالفترة نفسها في عام 2024 والسنوات السابقة، فإنه من غير المتوقع أن يستمر هذا الوضع.

"عندما تكون أسعار الخنازير جيدة، سيسارع المزارعون، وخاصة المزارع والشركات، إلى زيادة قطعان الخنازير، مما يؤدي إلى ارتفاع معدل استعادة القطعان، وبالتالي سيتعافى قطيع الخنازير في الفترة المقبلة. إلى جانب ذلك، تُطبّق الشركات والمزارع بنشاط تدابير الوقاية من الأمراض للحفاظ على سلامة قطيع الخنازير." وعلق السيد دوان قائلاً:

وافق السيد نغوين شوان دوونغ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية، على ذلك قائلاً: " ارتفع سعر الخنازير الحية لأن الطلب على لحم الخنزير لا يزال مرتفعاً بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، حيث تتعافى المهرجانات والمناطق السياحية ، ولا يزال عدد الزوار الذين يقصدون المعالم السياحية للاسترخاء بعد العيد مرتفعاً. هذا أمر مفهوم، وليس غير معتاد، ولكن احتمال حدوث نقص في لحم الخنزير ضئيل. ووفقاً للتوقعات، ستعود أسعار لحم الخنزير إلى طبيعتها بحلول شهر مارس ."

على الرغم من انخفاض العرض في هذا الوقت، إلا أن إجمالي قطيع الخنازير لا يزال يزيد عن 30 مليون خنزير، لذلك لا يوجد قلق بشأن نقص لحم الخنزير.

وبالمثل، قال السيد دوونغ تات ثانغ، مدير إدارة الثروة الحيوانية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية)، إن سعر الخنازير الحية أعلى مما كان عليه قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، ولكنه لا يزال ضمن قواعد السوق.

يعود سبب ارتفاع أسعار لحم الخنزير إلى ارتفاع الطلب السياحي والمهرجانات في بداية العام، بالإضافة إلى زيادة استهلاك لحم الخنزير خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) بأكثر من 20%، مما أدى إلى انخفاض إجمالي عدد الخنازير. ومع ذلك، يصعب الحفاظ على الأسعار المرتفعة الحالية للحم الخنزير لفترة طويلة، لأن إجمالي عدد الخنازير المحلية لا يزال كافياً لتلبية الطلب المحلي بأكثر من 30 مليون خنزير. أكد السيد ثانغ ذلك.

مصدر