[فيديو] إنتاج براعم الخيزران المجففة عالية الجودة باستخدام تقنية التجفيف بالمضخة الحرارية

لتحويل براعم الخيزران الطازجة البسيطة إلى منتجات نظيفة وآمنة تحمل علامات تجارية، لا غنى عن دور العلم والتكنولوجيا. يفتح العلم والتكنولوجيا آفاقًا جديدة لمساعدة براعم الخيزران المجففة التي ينتجها سكان المناطق الجبلية على الوصول إلى أسواق كبيرة، وزيادة قيمتها، وتعزيز مكانة العلامات التجارية المحلية.

في السابق، كانت براعم الخيزران الخاصة بجماعتي با كو وفان كيو العرقيتين في مقاطعة كوانغ تري تُعالَج يدويًا، أو تُجفف بالشمس أو بالخشب. وكانت هذه الطرق تعتمد على الظروف الجوية، مما جعل المنتجات عرضة للعفن وتغير اللون وعدم التساوي، ولم تضمن سلامة الغذاء.

لذلك، يصعب منافسة براعم الخيزران المجففة، ولا تستطيع دخول الأسواق التي تتطلب جودة عالية. في الوقت نفسه، يتزايد الطلب على الأغذية النظيفة ذات المنشأ الواضح، مما يتطلب توجهًا جديدًا.

وقد ساعدت عملية معالجة وإنتاج براعم الخيزران المجففة عالية الجودة باستخدام تقنية التجفيف بالمضخة الحرارية التي نفذها مركز أبحاث ونقل التكنولوجيا والابتكار التابع لقسم العلوم والتكنولوجيا في كوانج تري في حل هذه المشكلة.

ماي ها - كيم باخ

المصدر: https://nhandan.vn/ فيديو -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html