تشتهر قرية المحار "فوك هاي" بطعامها اللذيذ والرخيص، ويجب على أي شخص يذهب إلى فونج تاو زيارتها.

با ريا - فونج تاو بالقرب من مدينة فونج تاو الساحلية، عند القدوم إلى قرية الصيد فوك هاي، يمكن للزوار الاستمتاع بالأجواء الرائعة والتخصص الذي لا يقاوم من محار الحليب.

تقع قرية فوك هاي للصيد عند سفح جبل منه دام، وهي تابعة لبلدة فوك هاي، مقاطعة دات دو، مقاطعة با ريا - فونغ تاو . وهي الموطن الرئيسي للصيادين من المنطقة الوسطى الذين يأتون إلى با ريا - فونغ تاو لكسب عيشهم. وحتى الآن، يعود تاريخ قرية الصيد إلى أكثر من 100 عام.

قرية فوك هاي للصيد ليست مزدحمة كقرية فونغ تاو أو هو ترام أو لونغ هاي. لا تزال هذه القرية تحتفظ بطابعها البري وأجوائها الهادئة، ولم تُستغل سياحيًا . في الآونة الأخيرة، اشتهرت هذه القرية بمحارها اللذيذ بأسعارها المعقولة. وقد بدأ السياح يتوافدون إليها لاستكشاف المزيد من التجارب الشيقة.

لا تزال قرية فوك هاي للصيد تحتفظ بجمالها البري وأجوائها الهادئة، ولم تُستغل سياحيًا. تصوير: تران في.

على طول شارع تران هونغ داو، بمنطقة دات دو، سيشاهد الزوار العديد من محلات المحار التي تبيعه بأسعار تتراوح بين 30,000 و35,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. يقوم البائعون بمعالجة أو إزالة المحار ذي القشرة الخارجية الخشنة مباشرةً، ليكشفوا عن لحمه الأبيض اللذيذ.

قالت السيدة نجوين ثي هاي ين، صاحبة متجر محار الحليب في قرية صيد الأسماك فوك هاي، إن السياح يأتون إلى قرية صيد الأسماك فوك هاي بشكل أساسي لتناول المأكولات البحرية، وخاصة المحار، حتى أن العديد من الناس يشتروا عشرات الكيلوجرامات منه لعائلاتهم.

عندما يأتي الزبائن إلى هنا لتناول وشراء المحار، سأُعلّمهم كيفية تحضيره. أبسط طبق هو المحار المطهو ​​على البخار. كل ما يحتاجه الزبائن هو غلي الماء، ووضع المحار فيه، والانتظار دقيقتين بالضبط، ثم إخراجه للاستمتاع به. بهذه الطريقة، يُطهى المحار تمامًا، محتفظًا بنضارته الأصلية، كما قالت السيدة ين.

عند زيارة قرية فوك هاي للصيد، سيجد الزائر نفسه أمام مشهد الصيادين وهم يُجهّزون المحار باحترافية عالية، حيث يُصنّف المحار أولاً ويُغسل بعناية. تنتشر العديد من المطاعم، الكبيرة والصغيرة، سواءً في الداخل أو على الرصيف، بسيطة لكنها تجذب الكثير من الزبائن. أما مطاعم المأكولات البحرية الكبيرة، فتُقدّم أيضاً أنواعاً أخرى من المأكولات البحرية، مثل الحبار والروبيان والأخطبوط والأسماك والقواقع...

يمكن تحضير المحار بطرق متنوعة، ولكن أكثرها شيوعًا هو الطهي على البخار أو الشواء. يحظى محار الحليب المطهو ​​على البخار بشعبية خاصة بين رواد المطاعم. سرّ ذلك يكمن في صلصة التغميس "الرائعة"، التي تُخلط حسب الرغبة، وهي ليست شديدة الحموضة أو الحلاوة، وهي لذيذة للغاية لتناولها مع المحار الطازج.

بالإضافة إلى ذلك، تُلبي المطاعم احتياجات الزبائن من خلال بيع المحار المشوي بزيت البصل الأخضر والمحار المشوي بالجبنة الدسمة. يُرضي اللحم الحلو والعطِر والدسم، الممزوج بطرق طهي متنوعة، حتى أكثر الزبائن تطلبًا. يذوب لحم المحار الطري والعطِر والدسم في فمك، بعد معالجته بعناية فائقة، فلا تترك أي رائحة سمكية أو أعشاب بحرية، مما يُثير براعم التذوق لديك.

قالت السيدة هوانغ ثي هيو، وهي سائحة من مدينة هو تشي منه تزور فوك هاي باستمرار: "أثناء عملي في مدينة هو تشي منه، غالبًا ما نفكر أنا وعائلتي في أماكن يمكننا زيارتها لفترة قصيرة، وبالطبع فونغ تاو وجهة لا تُفوّت. على وجه الخصوص، في كل مرة أزور فيها هذه المدينة، أزور قرية فوك هاي للصيد، لأن المحار فيها طازج ولذيذ جدًا، وسعره مناسب جدًا، ما يجعلني وعائلتي نتناول الطعام براحة بال."

محار حليب فوك هاي طازج ولذيذ، ويمكن تحضيره بطرق عديدة. الصورة: تران في.

حاليًا، لا تضم ​​قرية فوك هاي للصيد الكثير من الخدمات السياحية وأماكن الإقامة كغيرها من الشواطئ، إلا أن مياهها الصافية ورمالها الذهبية الممتدة على امتداد الشاطئ تُعدّ من أهم عوامل الجذب السياحي. عند وصولهم إليها، يُمكن للزوار الاستمتاع بمياهها الباردة براحة تامة، والمشي على الرمال، والتقاط العديد من الصور الجميلة.

بالإضافة إلى ذلك، لفصل الشاطئ عن المنطقة السكنية، شيدت قرية فوك هاي للصيد جدارًا بحريًا وزينته بشكل جميل. وإذا لم يكن الزوار يسبحون، يمكنهم الجلوس على الجدار البحري للاستمتاع بنسيم البحر، والاستماع إلى هدير الأمواج، والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة.

يقضي العديد من زوار قرية فوك هاي للصيد وقتًا في تجربة حياة الصيادين البسيطة والريفية. جرّبوا وظائف مثل تجديف قارب السلة، ودفع القارب إلى البحر، وجمع الأسماك بالشباك، وتعلّم الصيد من خلال قصص الصيادين المضيافين.

ليست بعيدة عن المدينة، لكن مناظرها الخلابة وسكانها ودودون للغاية. كثيرًا ما آتي إلى هنا مع عائلتي لتناول المأكولات البحرية، والتنزه على الشاطئ مع زوجتي وأولادي. هذا يُخفف عني إرهاق العمل ويُقوي الروابط الأسرية.

لا يقتصر العديد من السياح الوافدين إلى قرية فوك هاي للصيد على تسجيل الوصول فحسب، بل يقضون أيضًا وقتًا ممتعًا في تجربة حياة الصيادين البسيطة والريفية هنا. تصوير: تران في.

الطريق من مدينة هو تشي منه إلى قرية فوك هاي للصيد مريح للغاية، حيث يمكن للزوار السفر بالدراجات النارية أو الحافلات على طول الطريق السريع 51 باتجاه مدينة فونغ تاو. عند الوصول إلى مدينة با ريا، يواصل الزوار السير على الطريق الإقليمي 44 إلى شاطئ لونغ هاي، ثم يقطعون مسافة 8 كيلومترات أخرى للوصول إلى قرية فوك هاي للصيد.