تشتهر قرية المحار "فوك هاي" بأطباقها اللذيذة والرخيصة، ويجب على أي شخص يذهب إلى فونج تاو زيارتها

با ريا - فونج تاو بالقرب من مدينة فونج تاو الساحلية، عند القدوم إلى قرية الصيد فوك هاي، يمكن للزوار الاستمتاع بالهواء البارد والتخصص الذي لا يقاوم من محار الحليب.

تقع قرية فوك هاي للصيد عند سفح جبل منه دام، وهي تابعة لبلدة فوك هاي، مقاطعة دات دو، مقاطعة با ريا - فونغ تاو . وهي الموطن الرئيسي للصيادين من المنطقة الوسطى الذين يأتون إلى با ريا - فونغ تاو لكسب عيشهم. وحتى الآن، يعود تاريخ قرية الصيد إلى أكثر من 100 عام.

قرية فوك هاي للصيد ليست مزدحمة كقرية فونغ تاو أو هو ترام أو لونغ هاي. لا تزال هذه القرية تحتفظ بطابعها البري وأجوائها الهادئة، ولم تُستغل سياحيًا . في الآونة الأخيرة، اشتهرت هذه القرية بمحارها اللذيذ بأسعارها المعقولة. وقد بدأ السياح يتوافدون إليها لاستكشاف العديد من التجارب الشيقة.

لا تزال قرية فوك هاي للصيد تحتفظ بجمالها البري وأجوائها الهادئة، ولم تُستغل سياحيًا. تصوير: تران في.

على طول شارع تران هونغ داو، بمنطقة دات دو، سيشاهد الزوار العديد من محلات المحار التي تبيع المحار بسعر يتراوح بين 30,000 و35,000 دونج للكيلوغرام فقط. يقوم البائعون بمعالجة أو إزالة المحار ذي القشرة الخارجية الخشنة مباشرةً، ليكشفوا عن لحمه الأبيض اللذيذ.

قالت السيدة نجوين ثي هاي ين، صاحبة مطعم محار الحليب في قرية فوك هاي للصيد، إن السياح يأتون إلى قرية فوك هاي للصيد بشكل أساسي لتناول المأكولات البحرية، وخاصة المحار، حتى أن العديد من الناس يشترون عشرات الكيلوجرامات منه لعائلاتهم.

عندما يأتي الزبائن إلى هنا لتناول وشراء المحار، سأُعلّمهم كيفية تحضيره. أبسط طبق هو المحار المطهو على البخار. كل ما عليهم فعله هو غلي الماء، ووضع المحار فيه، والانتظار دقيقتين بالضبط، ثم إخراجه للاستمتاع به. بهذه الطريقة، يُطهى المحار تمامًا، محتفظًا بنضارته الأصلية، كما قالت السيدة ين.

عند زيارة قرية فوك هاي للصيد، سيلاحظ الزائر بسهولة الصيادين وهم يُجهزون المحار على المنضدة باحترافية عالية، حيث يُصنف المحار أولاً ويُغسل بعناية. هناك العديد من المطاعم، الكبيرة والصغيرة، سواءً كانت داخلية أو على الرصيف، بسيطة لكنها تجذب الكثير من الزبائن. في مطاعم المأكولات البحرية الكبيرة، تُقدم أيضاً أنواعاً أخرى من المأكولات البحرية مثل الحبار والروبيان والأخطبوط والأسماك والقواقع...

يمكن تحضير المحار بطرق متنوعة، ولكن أكثرها شيوعًا هو الطهي على البخار أو الشواء. ويحظى محار الحليب المطهو على البخار بشعبية كبيرة بين رواد المطاعم. سرّ ذلك يكمن في صلصة التغميس "الرائعة"، التي تُخلط حسب الرغبة، وهي ليست شديدة الحموضة أو الحلاوة، ولذيذة جدًا لتناولها مع المحار الطازج.

بالإضافة إلى ذلك، تُلبي المطاعم احتياجات الزبائن من خلال بيع المحار المشوي بزيت البصل الأخضر والمحار المشوي مع الجبن الدهني. يُرضي اللحم الحلو والعطِر والدسم، الممزوج بطرق طهي متنوعة، حتى أكثر الزبائن تطلبًا. يذوب لحم المحار الطري والعطِر والدسم في فمك، بعد معالجته بعناية فائقة، فلا تترك أي رائحة سمكية أو أعشاب بحرية، مما يُثير براعم التذوق لديك.

قالت السيدة هوانغ ثي هيو، وهي سائحة من مدينة هو تشي منه تزور فوك هاي باستمرار: "بصفتي أعمل في مدينة هو تشي منه، غالبًا ما أفكر أنا وعائلتي في وجهات سياحية قصيرة، وبالطبع فونغ تاو وجهة لا تُفوّت. على وجه الخصوص، في كل مرة أزور فيها هذه المدينة، أزور قرية فوك هاي للصيد، لأن المحار فيها طازج ولذيذ للغاية، وسعره مناسب جدًا، ما يجعلني وعائلتي نتناول الطعام براحة تامة."

محار حليب فوك هاي طازج ولذيذ، ويمكن تحضيره بطرق عديدة. الصورة: تران في.

حاليًا، لا تضم قرية فوك هاي للصيد العديد من الخدمات السياحية وأماكن الإقامة كغيرها من الشواطئ، إلا أن مياهها الصافية ورمالها الذهبية الممتدة تجذب السياح. عند وصولهم إليها، يمكن للزوار الاستمتاع بمياهها الباردة براحة، والمشي على الرمال، والتقاط العديد من الصور الجميلة.

بالإضافة إلى ذلك، لفصل الشاطئ عن المنطقة السكنية، شيّدت قرية فوك هاي للصيد جدارًا بحريًا وزيّنته بشكل جميل. وإذا لم يكن الزوار يسبحون، يمكنهم الجلوس على الجدار البحري للاستمتاع بنسيم البحر، والاستماع إلى هدير الأمواج، والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة.

يقضي العديد من زوار قرية فوك هاي للصيد وقتًا في تجربة حياة الصيادين البسيطة والريفية. جرّبوا وظائف مثل تجديف قارب السلة، ودفع القارب إلى البحر، وجمع الأسماك بالشباك، وتعلّم الصيد من خلال قصص الصيادين المضيافين.

ليست بعيدة عن المدينة، لكن مناظرها الخلابة وسكانها ودودون للغاية. كثيرًا ما آتي إلى هنا مع عائلتي لتناول المأكولات البحرية، والتنزه على الشاطئ مع زوجتي وأولادي. هذا يُخفف عني إرهاق العمل ويُقوي الروابط الأسرية.

لا يقتصر العديد من السياح القادمين إلى قرية فوك هاي للصيد على تسجيل الوصول فحسب، بل يقضون أيضًا وقتًا في تجربة حياة الصيادين البسيطة والريفية هنا. تصوير: تران في.

الطريق من مدينة هو تشي منه إلى قرية فوك هاي للصيد مريح للغاية، حيث يمكن للزوار السفر بالدراجات النارية أو الحافلات على طول الطريق السريع 51 باتجاه مدينة فونغ تاو. عند الوصول إلى مدينة با ريا، يواصل الزوار السير على الطريق الإقليمي 44 إلى شاطئ لونغ هاي، ثم يقودون مسافة 8 كيلومترات أخرى للوصول إلى قرية فوك هاي للصيد.