يوتيوبر أمريكي يملك ملايين المشاهدات يعشق كعكات السمك، يأكل 3 حصص دفعة واحدة مقابل نصف مليون دونج

[إعلان_1]

مارك وينز مدوّن طعام شهير من الولايات المتحدة. لديه حاليًا صفحة على فيسبوك تضم 6 ملايين متابع، وقناته الشخصية على يوتيوب تضم أكثر من 10 ملايين متابع.

بفضل شغفه بالسفر واستكشاف فنون الطهي، زار مارك وينز عشرات الدول عبر القارات، متذوقًا أطباقًا فريدة وجذابة في مناطق ومناطق عديدة. وفي جنوب شرق آسيا، كانت فيتنام وتايلاند أكثر دولتين زارهما مارك. وقد أُعجب بشكل خاص بالمطبخ الفيتنامي الغني بأطباقه الشهية.

مارك وينز، طاهٍ مشهور على يوتيوب، يملك قناة على يوتيوب تضم أكثر من 10 ملايين متابع. يجذب كل فيديو ينشره ملايين المشاهدات (صورة: مارك وينز)

خلال رحلته الأخيرة إلى فيتنام، زار مارك هانوي. توقف عند مطعم في شارع جيانج فو (حي با دينه) ليستمتع بطبق لا فونج الشهير في العاصمة.

كشف المدون الأمريكي أن كعكة السمك "لا فونغ" من أطباقه الفيتنامية المفضلة، وأنه في كل مرة يزور هانوي، يضطر لتجربتها مرة واحدة على الأقل. في رحلاته السابقة، اعتاد زيارة مطعمه المفضل لتناول كعكة السمك، لكن هذه المرة أراد تجربة مطعم جديد.

زار سائح أمريكي هانوي وتوقف في مطعم شهير ليستمتع بكعكة السمك "لا فونغ"، التي لطالما أحبها. وهو أيضًا طبق "لا بد أن يجربه" في كل مرة يزور فيها فيتنام (لقطة شاشة)

كان المطعم الذي زاره مارك واسعًا وواسعًا. وقد حظي المطعم بالعديد من التقييمات الإيجابية، بالإضافة إلى تصنيفه العالي على جوجل، لذا اعتقد أنه سيكون وجهة مميزة للاستمتاع بطبقه المفضل.

في المطعم، بناءً على اقتراح الموظفين، طلب اليوتيوبر حصتين من كعكات السمك "لا فونغ"، وأمعاء السمك، وطبقًا من لفائف السمك المقلية المقرمشة، تكفي ثلاثة أشخاص للاستمتاع بها حتى الشبع. قُدّمت كعكات السمك مع الشعيرية، والفول السوداني المحمص، والأعشاب، ومعجون الروبيان.

كعكة سمك هانوي لا فونغ التقليدية مصنوعة من سمك السلور الطازج والطبيعي، لأن هذا السمك غني باللحم وقليل من العظام الصغيرة، كما أن لحمه طري وحلو المذاق. يُنظف السمك ويُعالج بعناية ويُتبل بالكركم لإضفاء لون أصفر جذاب (صورة: كعكة سمك آنه فو)

عندما يطلب الزبائن، يُخرج النادل السمك ويُقلى مباشرةً في مقلاة صغيرة على موقد صغير مُجهز لضمان أن تبقى كعكات السمك ساخنةً وعطرةً دائمًا. وهذا يُشعر الزبائن، مثل مارك، بالرضا عن حماسة واهتمام موظفي المطعم.

بعد أن استمتع مارك بكعكات السمك من لا فانغ مرات عديدة، أظهر أيضًا جانبًا من ذوقه الرفيع عندما بدأ غداءه. وضع بعض المعكرونة في وعاء، وأضاف إليها بعض كعكات السمك المقلية مع الأعشاب الحارة، وسكب معجون الروبيان فوقه.

لم يتمكن اليوتيوبر الأمريكي من إخفاء حماسه وشغفه تجاه تخصص هانوي الشهير (صورة مقطوعة من المقطع)

على الرغم من أن معجون الروبيان بالنسبة للعديد من السياح الأجانب يعد من أكثر الأطباق "صعوبة في الأكل وصعوبة في الرائحة" في فيتنام، إلا أن مارك أعجب بهذه الصلصة "ذات الرائحة الكريهة".

علّق قائلاً إن كعكة السمك كانت طرية، متماسكة، غنية بالنكهة، وممزوجة برائحة الأعشاب، بما في ذلك الشبت والبصل الأخضر. كانت أمعاء السمك طازجة، مطاطية، ومقرمشة. طوال الوجبة، ظلّ اليوتيوبر يُردد: "لذيذة للغاية"، "رائعة"،...

استمتع مارك بكعكات السمك "لافونج" على طريقة هانوي الأصلية، مع رشة من معجون الروبيان، وأعرب عن إعجابه بها لأنها كانت لذيذة للغاية (صورة مقطوعة من المقطع)

رغم إعجابه الشديد بطعم كعكة السمك "لافانغ" هنا، طلب مارك كمية إضافية من الأعشاب ليستمتع بها. واعترف أن كعكة السمك، وإن كانت دهنية، إلا أنها لم تكن دهنية على الإطلاق، بل كانت تُبرز نضارة كل مكون من مكونات الطبق.

بعد الاستمتاع بفطائر السمك الساخنة وأمعائها، تذوق مارك بحماس لفائف السمك المقلية المقرمشة. وعلّق قائلاً إن هذا الطبق لذيذٌ للغاية، بقشرته المقرمشة وحشوته الغنية، ومزيجه من لحم السمك الطري والأعشاب، مغموسٌ في صلصة سمك حلوة وحامضة تُناسب ذوقه.

كما بدا الضيف الغربي راضيًا ومعجبًا بلفائف السمك المقلية المقرمشة (صورة مقطوعة من المقطع)

في نهاية الوجبة، دفع مارك 520,000 دونج فيتنامي (يشمل 3 حصص من كعكات السمك، و3 لفائف سمك ربيعية، ومشروبات). كما أوصى السياح الآخرين، إذا سنحت لهم فرصة زيارة هانوي، بالاستمتاع بهذه الوجبة المميزة، ولن يخيب ظنهم.

ومن المعروف أنه خلال هذه الرحلة إلى فيتنام، بالإضافة إلى كعكات السمك "لافونج"، أمضى مارك أيضًا وقتًا في استكشاف العديد من أطعمة الشوارع في العاصمة مثل الأرز اللزج، وحساء المعكرونة بالسلطعون، والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي، والشعيرية مع القواقع، وعصيدة غضروف الضلع، وما إلى ذلك. حتى أن الضيف الأمريكي قام بجولة طعام في سلسلة من مطاعم الفو اللذيذة في هانوي وقدمها إلى أصدقاء من جميع أنحاء العالم.

فان داو

[إعلان 2]
مصدر