বড়দিনের দিনে অপরিহার্য ১০টি ঐতিহ্যবাহী খাবার

যখন বড়দিনের কথা আসে, তখন পাইন গাছ, সান্তা ক্লজ এবং উপহারের পাশাপাশি, এই ছুটির ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি অপরিহার্য।

যখন বড়দিনের কথা আসে, তখন পাইন গাছ, সান্তা ক্লজ এবং উপহারের পাশাপাশি, এই ছুটির ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি অপরিহার্য।

রোস্ট টার্কি

রোস্ট টার্কি ক্রিসমাস টেবিলে একটি অপরিহার্য খাবার। এটি পশ্চিমা দেশগুলির একটি সাধারণ খাবার। এর একটি ঐতিহ্যবাহী স্বাদ রয়েছে যা এই ছুটির দিনে অপরিহার্য। টার্কিগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়, সুন্দরভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রায়শই সুগন্ধি ওয়াইনের গ্লাস দিয়ে উপভোগ করা হয়।

রোস্ট টার্কি ক্রিসমাস টেবিলে অবশ্যই থাকা উচিত এমন একটি খাবার। ছবি: ইন্টারনেট ।

ক্রিসমাস কেক

পশ্চিমা দেশগুলিতে, বড়দিন হল পরিবারের একত্রিত হওয়ার সময়। তারা মাসের পর মাস কঠোর পরিশ্রমের পর নতুন বছরকে স্বাগত জানায়। বড়দিনের দিনে কেক একটি অপরিহার্য ঐতিহ্যবাহী খাবার।

ইউল লগ কেক

ইউল লগ একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী কেক যা প্রতি বড়দিনে অপরিহার্য। এই খাবারটির উৎপত্তি ফ্রান্স এবং ফরাসি ভাষাভাষী দেশগুলি থেকে। পরে, এটি সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

ঐতিহ্যবাহী ইউল লগ অন্যান্য স্পঞ্জ কেকের মতো ময়দা এবং ডিম দিয়ে তৈরি। এরপর এটি ক্রিম দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয় এবং গুটিয়ে নেওয়া হয়। কেকটি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, যা খাওয়ার সময় কাঠের টুকরোর মতো দেখায়।

ঐতিহ্যবাহী ইউল লগ কেক অন্যান্য স্পঞ্জ কেকের মতো ময়দা এবং ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। ছবি: ইন্টারনেট ।

জিঞ্জারব্রেড কুকিজ

জিঞ্জারব্রেড একটি খুবই জনপ্রিয় মিষ্টি কেক যা প্রতি বড়দিনে দেখা যায়। এই কেকের উৎপত্তি গ্রিসে, ইউরোপে এটি ১১ শতকের দিকে আবির্ভূত হয়। এখন পর্যন্ত এটি বিশ্বের সর্বত্রই বিদ্যমান।

যদি আপনি এখনও জানেন না যে ক্রিসমাসের জন্য কী বানাবেন, তাহলে জিঞ্জারব্রেড কুকিজ আপনার সেরা পছন্দ। নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে ঠান্ডা বাতাসে এক কাপ সুগন্ধি গরম চা পান করার চেয়ে ভালো আর কিছু হতে পারে না!

ক্রিসমাস পুডিং

ইংল্যান্ড থেকে উৎপত্তি এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক রাজ্যে জনপ্রিয়, ক্রিসমাস পুডিং জনপ্রিয়। এই খাবারটি সকলের জন্য সুখ এবং ভাগ্য নিয়ে আসে। পুডিং মূলত তাজা দুধ থেকে তৈরি করা হয় তাই এর একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি এবং চর্বিযুক্ত স্বাদ রয়েছে। সময়ের সাথে সাথে, আরও বেশি লোকের পছন্দ পূরণের জন্য কেকটিতে গ্রিন টি পুডিং, স্ট্রবেরি, চকোলেটের মতো অনেক স্বাদ এসেছে।

ক্রিসমাস ক্যান্ডি বেত

আসন্ন শান্তিপূর্ণ ক্রিসমাস ঋতুর প্রতীক হিসেবে বিবেচিত, ক্যান্ডি ক্যানস এই দিনে একটি অপরিহার্য ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি অগণিত শিশুদের পছন্দের একটি খাবার। ক্যান্ডি ক্যানগুলি চিনি দিয়ে তৈরি, লাল এবং সাদা ডোরা এবং পুদিনা স্বাদের। তবে, সময়ের সাথে সাথে, প্রতিটি ব্যক্তির পছন্দ অনুসারে বেছে নেওয়ার জন্য ক্যান্ডিতে অনেক স্বাদ এবং রঙও রয়েছে।

গ্রিলড হ্যাম

প্রতি বড়দিনে মায়েরা যে খাবারগুলো নিয়ে খুবই আগ্রহী হন তার মধ্যে একটি হলো বেকড হ্যাম। এটি একটি সুস্বাদু ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা বড়দিনের আগের দিন পরিবারের জন্য নিখুঁত খাবার। বেকড হ্যাম দুটি প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়: হ্যাম এবং ডিজন সরিষা। ডিজন সরিষা একটি ঐতিহ্যবাহী ফরাসি পণ্য, যা সবচেয়ে আসল এবং খাঁটি স্বাদ তৈরি করে।

ক্রিসমাসের ঐতিহ্যবাহী খাবার। ছবি: ইন্টারনেট ।

বিফ ওয়েলিংটন

বিফ ওয়েলিংটন এখন আর আমাদের কাছে অদ্ভুত নয়। সুপার শেফ গর্ডন রামসে-এর রন্ধন প্রতিভার কারণে এই খাবারটি ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। তবে, খুব কম লোকই জানেন যে এটি প্রতি বড়দিনের মরসুমে ইউরোপীয় দেশগুলিতে জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলির মধ্যে একটি।

লাল মটরশুটি দিয়ে গরুর মাংসের স্টু

যদি আপনি এখনও ক্রিসমাসের জন্য কী রান্না করবেন তা না জানেন, তাহলে লাল বিন দিয়ে গরুর মাংসের স্টু চেষ্টা করে দেখুন! প্রতি ক্রিসমাসে ইউরোপের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে এটি একটি। লাল বিন দিয়ে গরুর মাংসের স্টু গরুর মাংস, লাল বিন, মরিচ, ধনেপাতা,... এর মতো সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয় যা দীর্ঘ সময় ধরে সিদ্ধ করা হয়। সঠিকভাবে সিজন করা হলে, এটি একটি বিশেষ ক্রিসমাস খাবারের জন্য লাল বিন দিয়ে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত গরুর মাংসের স্টু তৈরি করবে।

ম্যাশ

প্রতি বড়দিনে, ঐতিহ্যবাহী ম্যাশড আলু প্রতিটি পরিবারের টেবিলে একটি অপরিহার্য খাবার। আপনি রান্নার ধরণ পরিবর্তন করতে পারেন যেমন পনির, মেয়োনিজ, দুধ, মাংস,... দিয়ে ম্যাশড আলু তৈরি করে খাবারটিকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তুলতে, একঘেয়েমি থেকে ভয় না পেয়ে। বিফস্টেক এমন একটি খাবার যা ম্যাশড আলুর সাথে ভালোভাবে মেশে!

সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/10-mon-an-truyen-thong-khong-the-thieu-trong-ngay-giang-sinh-d414304.html