উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এবং দই খাওয়া উচিত এবং তাদের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে লবণ গ্রহণ কমানো উচিত।
উচ্চ রক্তচাপ তখন ঘটে যখন সিস্টোলিক রক্তচাপ ≥১৪০ মিমিএইচজি এবং/অথবা ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ ≥৯০ মিমিএইচজি হয়। নির্ণয় না করা বা অনিয়ন্ত্রিত উচ্চ রক্তচাপ হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং হার্ট ফেইলিওরের মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে খাদ্যাভ্যাস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিম্নলিখিত খাদ্যাভ্যাসগুলি এই অবস্থার রোগীদের সাহায্য করতে পারে।
প্রচুর ফল এবং সবজি খান।
ফল এবং শাকসবজিতে কেবল প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার থাকে না, বরং এতে কম সোডিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী। জাতীয় হার্ট, ফুসফুস এবং রক্ত ইনস্টিটিউট (NHLBI) উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের DASH ডায়েটকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য উৎসাহিত করে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস পদ্ধতি যেখানে প্রতিদিন ৪-৫ বার ফল এবং সবজি পরিবেশন করা হয়।
তাজা ফলের পাশাপাশি, রোগীরা হিমায়িত, টিনজাত, অথবা শুকনো ফল খেতে পারেন, যদি না এতে অতিরিক্ত লবণ বা প্রিজারভেটিভ থাকে। আপনার খাদ্যতালিকায় ফল এবং শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করার সহজ উপায়গুলির মধ্যে রয়েছে সকালের নাস্তায় অ্যাভোকাডো এবং কাঁচা শাকসবজির সাথে আলুর টোস্ট খাওয়া; বেরি দিয়ে দই, অথবা জলখাবারের জন্য মাশরুম এবং সবুজ সালাদ খাওয়া।
প্রচুর ফল এবং শাকসবজি খেলে পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবারের মতো পুষ্টি পাওয়া যায় যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। (ছবি: ফ্রিপিক)
গোটা শস্যকে অগ্রাধিকার দিন।
ড্যাশ ডায়েটে প্রতিদিন ৬-৮টি শস্যদানা অন্তর্ভুক্ত থাকে, যেখানে বাদামী চাল, কুইনো, গমের রুটি এবং ওটসের মতো গোটা শস্যদানাকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।
গোটা শস্য ব্যবহার করে তৈরি কিছু সহজ রেসিপির মধ্যে রয়েছে বাদামী চালের দোল, কিশমিশের সাথে ওটমিল এবং ওটমিল দোল।
দুধ, পনির এবং দই খাওয়ার পরিমাণ বাড়ান।
দিনে প্রায় ২-৩ বার দুগ্ধজাত দ্রব্য (দুধ, পনির, কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দই) খাওয়া সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক উভয় রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
স্বাদ বাড়াতে এবং ফাইবার গ্রহণ বাড়াতে, রোগীরা ওটমিলের সাথে দুধ, ফলের সাথে দই এবং আস্ত শস্যের টোস্টে পনির যোগ করতে পারেন।
লবণ কমিয়ে দিন
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন ১,৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম গ্রহণ বজায় রাখা উচিত, যা ২/৩ চা চামচ লবণের সমতুল্য, যাতে তাদের রক্তচাপের মাত্রা কমানো যায়।
কিছু খাবারে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে লবণ থাকে, যেমন স্যান্ডউইচ, পাস্তা এবং অন্যান্য মিশ্র শস্যের খাবার যেমন পিৎজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ক্র্যাকার এবং স্যুপ। আগে থেকে প্যাকেজ করা পণ্যের ক্ষেত্রে, রোগীদের লেবেলে থাকা পুষ্টির তথ্য পড়া উচিত এবং বাইরে খাওয়া সীমিত করা উচিত। বাড়িতে রান্না করলে সোডিয়াম গ্রহণের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ রাখা যায়।
চর্বিযুক্ত মাংসের পরিবর্তে চর্বিহীন মাংস বেছে নিন।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এমন খাদ্যের জন্য চর্বিহীন মাংস উপযুক্ত। মার্কিন কৃষি বিভাগ প্রতি ১০০ গ্রাম পরিবেশনে ১০ গ্রামের কম চর্বি, ৪.৫ গ্রামের কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ৯৫ মিলিগ্রামের কম কোলেস্টেরলযুক্ত মাংসকে চর্বিহীন মাংস হিসেবে সংজ্ঞায়িত করে।
চর্বিহীন প্রাণীজ প্রোটিনের উৎসগুলির মধ্যে প্রায়শই ত্বকহীন মুরগির বুকের মাংস, গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন এবং চর্বিহীন টার্কি অন্তর্ভুক্ত থাকে। এগুলি উচ্চমানের প্রোটিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
বাও বাও ( ইট দিস নট দ্যাট অনুসারে, হেলথলাইন )
| পাঠকরা এখানে কার্ডিওভাসকুলার রোগ সম্পর্কে প্রশ্ন পোস্ট করতে পারেন যাতে ডাক্তাররা উত্তর দিতে পারেন। |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)