এক খাবারে ৭ ধরণের হিউ কেক খেয়ে, 'সেরা খাবার' সম্পর্কে কোরিয়ান অতিথিদের আকর্ষণীয় মন্তব্য

৩ জন পুরুষ কোরিয়ান পর্যটক একই সাথে ৭টি সাধারণ হিউ কেক যেমন বান বিও, বট লোক, র‍্যাম ইট উপভোগ করেছেন... তারা মাথা নাড়িয়ে প্রশংসা করতে থাকেন যে এটি কতটা সুস্বাদু ছিল।

তিন কোরিয়ান ছেলে জংরাক, সানগ্রাক এবং ডংরিন   হতে   ১০ লক্ষেরও বেশি ফলোয়ার সহ ইউটিউব চ্যানেল HanQuocBros-এর মালিক। তারা নিয়মিত ভিয়েতনামী জীবন এবং রান্না সম্পর্কে মজার এবং আকর্ষণীয় দৃষ্টিভঙ্গি সহ ভিডিও শেয়ার করে।

কিছুদিন আগে, তিনজন যুবক হিউ ভ্রমণ করেছিলেন। হিউ ইম্পেরিয়াল সিটি, ডং বা মার্কেট ইত্যাদি বিখ্যাত স্থান পরিদর্শন করার পাশাপাশি, তারা স্থানীয় খাবারের অভিজ্ঞতা অর্জনের পাশাপাশি কেক সহ অনেক সাধারণ সুস্বাদু খাবার উপভোগ করেছিলেন।

তারা নগুয়েন বিন খিম স্ট্রিটের একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁয় হিউ ​​কেক উপভোগ করতে গিয়েছিল। কর্মীদের সুপারিশ অনুসরণ করে, তারা 330,000 ভিয়েতনামি ডং মূল্যের 7 ধরণের কেকের একটি কম্বো অর্ডার করেছিল যার মধ্যে ছিল বান বিও, বান বট লোক, বান উওত চা টম, বান নাম, রাম ইট, নেম লুই, চা টম।

কেকগুলো একের পর এক পরিবেশন করা হয়, প্রতিটিতে একটি করে ডিপিং সস থাকে।

কোরিয়ান ডিনাররা ৭টি ভিন্ন ধরণের কেক উপভোগ করেন

বান বট লোকের বাইরের স্তরটি ট্যাপিওকা স্টার্চ দিয়ে তৈরি, যার ভিতরে চিংড়ি এবং ব্রেস করা মাংস ভরা থাকে। স্বচ্ছ, নরম, চিবানো ময়দার স্তরটির বাইরের দিকে মোড়ানো ডং/কলা পাতার মৃদু গন্ধ রয়েছে।

বান বিও চেন খাঁটি চালের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি, ছোট ছোট কাপে ঢেলে, ভাপে সেদ্ধ করা হয়। কেকের উপরে থাকে মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের খোসা, চিংড়ির ফ্লস এবং সামান্য চর্বিযুক্ত ভাজা পেঁয়াজের চর্বি।

কোরিয়ান অতিথিরা খাবারটি উপভোগ করেছেন এবং প্রশংসায় মাথা নাড়িয়েছেন। জংরাক বলেন, এখানে কেকের সাথে পরিবেশিত ডিপিং সস হো চি মিন সিটির হিউ ফুড রেস্তোরাঁর চেয়ে ভালো। এমনকি তারা কল্পনাও করেছিলেন যে এই মাছের সসে ডুবানো ভাজা মুরগিও সুস্বাদু হবে।

তিনজন অতিথি সুস্বাদু খাবারের প্রশংসায় মাথা নাড়তে থাকলেন।

যদিও বান বিও মাছের সস, চিনি, রসুন এবং মরিচ দিয়ে তৈরি ডিপিং সস ছাড়া সম্পূর্ণ হতে পারে না, যা হিউ জনগণের স্বাদ অনুসারে বেশ মিষ্টি এবং মশলাদার, নেম লুই চূর্ণ করা চিনাবাদাম দিয়ে তৈরি ঘন, হলুদ ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

কাটা টক ফল, আচার করা মূলা এবং গাজর, কিছু কাঁচা সবজি দিয়ে স্প্রিং রোল চেষ্টা করে এবং সসে ডুবিয়ে অতিথিরা চিৎকার করে বললেন: "খুব সুস্বাদু" এবং ক্রমাগত মাথা নাড়লেন।

তিনটি ছেলে একে অপরকে সেরা খাবার সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করার সময়, সঠিক উত্তর খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল বলে লড়াই করেছিল। তারা অনুভব করেছিল যে "বান লোক খাওয়ার সময়, বান লোকই সেরা, রাম গিউ খাওয়ার সময়, রাম গিউ সেরা, নেম লুই খাওয়ার সময়, নেম লুই সেরা..."।

অতিথিরা খাবারটিকে সুস্বাদু এবং দামও সস্তা বলে প্রশংসা করেছেন।

হিউ কেক খাওয়ার পর, তিন ছেলে ভাবল, "যদি আমি কোরিয়ায় ফিরে যাই এবং এটির জন্য আকুল হই, তাহলে সম্ভবত আমি কাঁদব।" তারা কোরিয়ায় হিউ ​​স্পেশালিটি খাবার রপ্তানি করার ধারণাও নিয়ে আসে।

২০২৪ সালের শেষে, বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস বিশ্বের সেরা রন্ধনপ্রণালীর ১০০টি শহরের তালিকায় টেস্ট অ্যাটলাস অ্যাওয়ার্ডস ২০২৪-২০২৫ এর ফলাফল ঘোষণা করে।

তালিকায় ভিয়েতনামের ৩টি শহর রয়েছে: হিউ, হ্যানয় এবং হো চি মিন সিটি। হিউ বিশ্বব্যাপী ৩৫তম স্থানে রয়েছে, যা তার অনন্য ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য পরিচিত।

ছবি: হ্যানকুওকব্রোস

২০২৪-২০২৫ সালে বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় খাবারের ৫০টি শহরের তালিকায় ভিয়েতনামের দুটি গন্তব্য হ্যানয় এবং হিউকে স্থান দিয়েছে, যা মর্যাদাপূর্ণ ম্যাগাজিন টেস্ট অ্যাটলাস ভোট দিয়েছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/an-7-loai-banh-hue-mot-bua-khach-han-nhan-xet-thu-vi-ve-mon-ngon-nhat-2381162.html