রক্তে খারাপ চর্বি কমাতে কীভাবে খাবেন?

[বিজ্ঞাপন_১]

BSCKII। বাখ মাই হাসপাতালের স্ট্রোক সেন্টারের ডেপুটি ডিরেক্টর নগুয়েন তিয়েন ডাং বলেন, রক্তে LDL কোলেস্টেরল (খারাপ চর্বি) বৃদ্ধির অন্যতম কারণ হল স্যাচুরেটেড ফ্যাট। রক্তে LDL কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

ডঃ ডাং এর মতে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সাধারণত ঘরের তাপমাত্রায় শক্ত থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবারের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, ভেড়ার মাংস, শুয়োরের মাংস, হাঁস-মুরগি, বিশেষ করে চামড়া এবং পশুর চর্বি।

"স্যাচুরেটেড ফ্যাট স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে কারণ এটি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে ," ডাঃ ডাং বলেন।

আপনার এমন একটি খাদ্য নির্বাচন করা উচিত যেখানে স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে মাত্র ৫% থেকে ৬% ক্যালোরি গ্রহণ করা উচিত। যদি আমাদের প্রতিদিন প্রায় ২০০০ ক্যালোরির প্রয়োজন হয়, তাহলে সেই ক্যালোরির ১২০টির বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থেকে আসা উচিত নয়, যা প্রতিদিন প্রায় ১৩ গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট।

অসম্পৃক্ত চর্বি খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, একই সাথে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে।

বিশেষজ্ঞটি জানান যে, যুক্তিসঙ্গত ওজন অর্জন এবং বজায় রাখার জন্য আপনার ক্যালোরি গ্রহণের সাথে আপনার ক্যালোরির চাহিদার ভারসাম্য বজায় রাখা উচিত। একই সাথে, আপনার গোটা শস্য, চর্বিহীন মাংস এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং বিভিন্ন ধরণের ফল এবং শাকসবজি বেছে নেওয়া উচিত। লবণ, চিনি, পশুর চর্বি, প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং অ্যালকোহল সীমিত করুন।

এছাড়াও, হৃদরোগ-মুক্ত খাদ্যাভ্যাসের জন্য, আমাদের চর্বিহীন মাংস এবং চামড়াবিহীন মুরগি বেছে নেওয়া উচিত। আপনার নারকেল তেল, পাম তেল এবং পাম কার্নেল তেলের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় তেল দিয়ে রান্না সীমিত করা উচিত।

আপনার এমন খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যাতে মাছ এবং বাদাম বেশি থাকে, কিছু মাংসের পরিবর্তে বিন বা ডাল খাওয়া উচিত। পরিবারগুলির খাদ্যতালিকায় ফল, শাকসবজি এবং শস্যের পরিমাণ বাড়ানো উচিত যাতে শরীর কম ক্যালোরি শোষণ করতে পারে।

রক্তে খারাপ চর্বি কমাতে বেশি করে মাছ খান এবং অ্যাভোকাডো যোগ করুন।

রক্তে খারাপ চর্বি কমাতে ডায়েট

- বেশি করে মাছ খান: সপ্তাহে কমপক্ষে ২০০-৩০০ গ্রাম ভাজা না করা মাছ খান। অ্যাঙ্কোভি, হেরিং, ম্যাকেরেল, কালো কড, স্যামন, সার্ডিন, ব্লুফিন টুনা, সাদা মাছ, স্ট্রাইপড বাস এবং কোবিয়ার মতো চর্বিযুক্ত বা তৈলাক্ত মাছ বেছে নিন, যেগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

- বাদাম খান: ভালো চর্বি, শক্তি, প্রোটিন এবং ফাইবারের জন্য অল্প অল্প করে লবণ ছাড়া বাদাম এবং বীজ খান। ভালো পছন্দের মধ্যে রয়েছে বাদাম, কাজু, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, হ্যাজেলনাট, চিনাবাদাম, পেস্তা, কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী বীজ এবং আখরোট।

- অ্যাভোকাডো যোগ করুন: স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ যোগ করার জন্য অ্যাভোকাডো দিয়ে খান বা রান্না করুন।

- ভালো রান্নার তেল বেছে নিন: স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম এমন রান্নার তেল ব্যবহার করুন। ভালো পছন্দের মধ্যে রয়েছে অ্যাভোকাডো, ক্যানোলা, ভুট্টা, আঙ্গুর বীজ, জলপাই, চিনাবাদাম, কুসুম, তিল, সয়াবিন এবং সূর্যমুখী তেল।

- চর্বিহীন এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যের পরিবর্তে পূর্ণ চর্বিযুক্ত পণ্য গ্রহণ করুন। যারা মাংস বা হাঁস-মুরগি খান, তাদের জন্য সবচেয়ে পাতলা জাতগুলি বেছে নিন।

নগুয়েন নগোয়ান

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস