কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ডিম কীভাবে খাবেন?

ডিমকে সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ আপনি টিস্যু মেরামত এবং পুষ্টি শোষণের জন্য নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিডই পাবেন।

ডিম ভিটামিন বি, আয়রন, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের একটি চমৎকার উৎস এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধির জন্য ডিম কোলিনের অন্যতম প্রধান খাদ্য উৎস।

ডিমে প্রচুর পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে বলে, উচ্চ কোলেস্টেরলের ভয়ে মানুষ প্রায়শই ডিম খাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত থাকে। তবে, অনেক গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে দিনে ১-২টি ডিম খেলে কোনও ক্ষতি হবে না।

ডিমের কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত হয় না বলে বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন ডিম খেতে পারেন।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনও নিশ্চিত করে যে বেশিরভাগ মানুষ প্রতিদিন ডিম খেতে পারেন কারণ ডিমের কোলেস্টেরল রক্তের কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত হয় না।

কোষ্ঠকাঠিন্যের রোগীদের জন্য ডিম উপযুক্ত নয়।

তবে, স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট হেলথ ডাইজেস্ট অনুসারে, আপনার অন্য কারণে ডিম এড়িয়ে চলার প্রয়োজন হতে পারে: কোষ্ঠকাঠিন্য।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অন এজিং বলছে যে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার না খেয়ে যদি আপনি প্রচুর ডিম এবং অন্যান্য প্রাণীজ খাবার খান তবে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

সমস্যাটি এই নয় যে ডিম কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য দায়ী, তবে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার না খেয়ে অনেক বেশি ডিম খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

ডিমের প্রোটিন আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, তাই আপনি অন্য খাবার খেতে চাইবেন না, বিশেষ করে যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করেন।

বিশেষ করে, যারা ওজন কমাতে চান তারা প্রায়শই উচ্চ-প্রোটিন, কম-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করেন। তবে, শরীর স্টার্চ (কার্ব) উৎস থেকে আঁশের অভাবের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পারে না। দ্রবণীয় আঁশ এবং অদ্রবণীয় আঁশ একসাথে কাজ করে অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে এবং মলত্যাগ সহজ করে তোলে।

এমনকি যখন ডিম অন্যান্য খাবারের সাথে খাওয়া হয়, তখনও খাবারের ভুল মিশ্রণ কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, হেলথ ডাইজেস্টের মতে, লবণাক্ত প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন সসেজের সাথে ডিম খেলে অতিরিক্ত সোডিয়াম মোকাবেলা করার জন্য বৃহৎ অন্ত্র থেকে জল বের হয়ে যেতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে ডিম কীভাবে খাবেন

পর্যাপ্ত পরিমাণে আঁশ না খেয়ে যদি আপনি প্রচুর ডিম এবং অন্যান্য প্রাণীজ খাবার খান, তাহলে আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

কোষ্ঠকাঠিন্য থাকলে ডিম সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলার দরকার নেই। বরং, সারাদিন কী খাচ্ছেন তা লক্ষ্য রাখুন, আপনার ফাইবার গ্রহণের দিকে মনোযোগ দিন। প্রতিটি খাবারে ডিম ফাইবার সরবরাহ করবে না, তবে অন্যান্য খাবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করবে।

হেলথ ডাইজেস্ট অনুসারে, ২.৪ গ্রাম ফাইবারের জন্য এক কাপ কাটা ব্রকলি যোগ করুন। আরও ২ গ্রাম ফাইবারের জন্য এক টুকরো রাই ব্রেড যোগ করুন, অথবা আরও ৩ গ্রাম ফাইবারের জন্য এক কাপ বেরি যোগ করুন।

এছাড়াও, ব্যায়ামের অভাব এবং পর্যাপ্ত পানি পান না করা, দুটোই কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। ভ্রমণের সময়ও আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে যাদের ডায়াবেটিস বা পার্কিনসন রোগ আছে, তাদের কোষ্ঠকাঠিন্য সাধারণ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-trung-nhu-the-nao-de-giup-giam-tao-bon-185240527104346813.htm