তিন ধরণের নাস্তা যা আপনার কিডনিকে খুব বেশি কাজ করতে বাধ্য করতে পারে

দ্রুত নাস্তার খাবারগুলি ক্ষতিকারক বলে মনে হলেও নীরবে কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে, নিয়মিত খেলে ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যায়।

দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত নাস্তার খাবার কিডনির ব্যর্থতাকে ত্বরান্বিত করতে পারে। (সূত্র: পিক্সাবে)

আচারযুক্ত সবজি, লবণাক্ত ডিম: সুবিধাজনক কিন্তু অত্যধিক সোডিয়াম

আচারযুক্ত সবজি, লবণাক্ত ডিম অথবা ভাজা ডো বল গরম পোরিজের সাথে পরিবেশন করলে দ্রুত নাস্তা তৈরি হয়। কিন্তু এগুলোতে অস্বাভাবিকভাবে সোডিয়াম বেশি থাকে। আচারযুক্ত সবজির মাত্র একটি ছোট টুকরোতে প্রতিদিনের প্রস্তাবিত পরিমাণের এক তৃতীয়াংশেরও বেশি থাকতে পারে।

যখন শরীর অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ করে, তখন রক্তের পরিমাণ বেড়ে যায়, যার ফলে কিডনি তা নির্গত করার জন্য আরও বেশি পরিশ্রম করে। এই অবস্থা দীর্ঘস্থায়ী হলে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়, কিডনিকে পুষ্টি জোগায় এমন ধমনীর ক্ষতি করে এবং গ্লোমেরুলোস্ক্লেরোসিসের দিকে পরিচালিত করে।

যাদের হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ বা কিডনি রোগের ইতিহাস রয়েছে, তাদের ঝুঁকি আরও বেশি।

উচ্চ প্রোটিনযুক্ত নাস্তা খেলে কিডনি খুব বেশি কাজ করে

অনেকেই প্রাতঃরাশে প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাংস, বড় ডিম, পনির বা প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখেন। যখন প্রোটিন গ্রহণ প্রয়োজনের চেয়ে বেশি হয়, তখন কিডনিকে প্রোটিন বিপাকের বর্জ্য পদার্থ প্রক্রিয়াজাত করার জন্য আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হয়।

এই অবস্থার ফলে রেনাল টিউবুলার ওভারলোড, প্রোটিনুরিয়া বৃদ্ধি পেতে পারে, যা কিডনির কার্যকারিতার প্রতিবন্ধকতার একটি সতর্কতা চিহ্ন।

মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে অথবা কিডনির ক্ষতির লক্ষণ আছে এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য প্রাথমিক পর্যায়ে স্পষ্ট লক্ষণ না দেখিয়ে কিডনি ব্যর্থতার অগ্রগতি ত্বরান্বিত করতে পারে।

উচ্ছিষ্ট খাবার খাওয়ার অভ্যাস: নাইট্রাইট এবং ভারী ধাতুর ঝুঁকি

ব্যস্ত সময়সূচীর কারণে, অনেকেই সকালের নাস্তায় আগের দিনের খাবার পুনরায় গরম করে খেতে পছন্দ করেন। এই অভ্যাস কেবল খাবারের স্বাদই কমায় না বরং কিডনির জন্যও ঝুঁকি তৈরি করে।

শাকসবজি, বিশেষ করে সবুজ শাকসবজি, রেফ্রিজারেটরে প্রায় ১২ ঘন্টা রাখার পর নাইট্রাইটের ঘনত্ব ২-৩ গুণ বৃদ্ধি করতে পারে। দীর্ঘক্ষণ ধরে খেলে নাইট্রাইট গ্লোমেরুলি এবং রেনাল টিউবুলের ক্ষতি করে এবং কিডনির ফিল্টারিং ইউনিট নেফ্রনের গঠন ধ্বংস করতে পারে।

এছাড়াও, নিম্নমানের অ্যালুমিনিয়াম বা স্টিলের পাত্রে বারবার খাবার গরম করলেও খাবারে ভারী ধাতু নির্গত হতে পারে। ভারী ধাতু শরীরে জমা হয়, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করে এবং কিডনির বিষাক্ততার ঝুঁকি বাড়ায়।

সূত্র: https://baoquocte.vn/three-ways-to-eat-breakfast-can-cause-the-than-to-be-active-through-muc-335903.html