আকে স্নেকহেড ফিশ নুডল স্যুপ ম্যাং ডেনের একটি বিখ্যাত এবং খুব জনপ্রিয় খাবার। এই খাবারটি পরিচিত উপাদান দিয়ে তৈরি, তবে প্রস্তুতির সূক্ষ্মতা, বিভিন্ন "টপিংস" এর সাথে স্বাদের দক্ষ সমন্বয়ই এই খাবারের বিশেষ, অবিস্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে।
খাবারের পছন্দের উপর নির্ভর করে এই থালায় নুডলস গমের আটা বা চালের আটা (ট্যাপিওকা আটা) দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। স্নেকহেড মাছটি তাজা বেছে নেওয়া হয়, তারপর ভাপানো হয় এবং বড়, শক্ত মাংসের টুকরোগুলি সরিয়ে ফেলা হয়। মাছের মাথা এবং হাড় থেকে ঝোলটি সিদ্ধ করে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করা হয়।
বিশেষ বিষয় হলো, আকে স্নেকহেড ফিশ নুডল স্যুপ প্রতিটি পাথরের পাত্রে সরাসরি চুলার উপর রান্না করা হবে। গ্রাহক যখনই অর্ডার করবেন, তখনই শেফ নুডলস এবং মাছ পাত্রে রাখবেন, ঝোল ঢেলে উচ্চ আঁচে ফুটিয়ে তুলবেন। চুলা বন্ধ করার সময় কিছু সবুজ পেঁয়াজ এবং ভেষজ ছিটিয়ে দেবেন। গ্রাহকদের কাছে আনার সময়, নুডল স্যুপের বাটিটি এখনও ফুটন্ত অবস্থায় থাকে, যা তাপ এবং সুগন্ধ নির্গত করে যা স্বাদ কুঁড়িকে উদ্দীপিত করে।
স্নেকহেড ফিশ ছাড়াও, এই খাবারটিতে গরুর মাংসের হ্যাম, সেদ্ধ কোয়েল ডিম, ভাজা ব্রেডস্টিক এবং ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করা হয় স্বাদ এবং সমৃদ্ধি যোগ করার জন্য। অথবা দর্শনার্থীরা মাছের মাথাও এর সাথে খেতে অনুরোধ করতে পারেন।
প্রথম কামড় থেকেই, দর্শনার্থীরা নুডল স্যুপের কোমলতা এবং চিবানো স্বাদ অনুভব করবেন। স্নেকহেড মাছটি নরম, সুগন্ধযুক্ত, মোটেও মাছের মতো নয় এবং মিষ্টি, সমৃদ্ধ ঝোলের সাথে ভেজে নেওয়া হয়। সামান্য ভেষজ বা গরুর মাংসের সসেজের সামান্য মশলাদার কুঁচি যোগ করুন, প্রতিটি স্বাদের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে তবে একসাথে মিশ্রিত করা হলে এটি অত্যন্ত সুরেলা হয়, আপনি যত বেশি খাবেন, ততই আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। যেহেতু এটি একটি পাত্রে রান্না করা হয়, শেষ কামড় পর্যন্ত, দর্শনার্থীরা এখনও খাবারের "উষ্ণতা" অনুভব করবেন।
প্রতিটি বাটি বান ক্যানের দাম ৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং থেকে শুরু। নির্বাচিত টপিং এর উপর নির্ভর করে, দর্শনার্থীদের অতিরিক্ত ৫-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং দিতে হবে। এটি কেবল একটি দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট খাবারই নয়, আকে স্নেকহেড ফিশ নুডল স্যুপ সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের ঠান্ডা সন্ধ্যায় উপভোগ করার জন্যও খুব উপযুক্ত।
মাং ডেন হল কন তুম প্রদেশের কন তুম শহর থেকে প্রায় ৬০ কিলোমিটার দূরে কন প্লং জেলার মালভূমিতে ১৪৮.০৭ কিমি২ প্রশস্ত একটি ছোট শহর। আদিম বন, হ্রদ, জলপ্রপাত, পাইন বন, শীতল, সতেজ জলবায়ু, শান্তিপূর্ণ স্থান সহ মাং ডেন "ক্ষুদ্র দা লাত" নামে পরিচিত।
কেবল বন্য ও সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্যের অধিকারীই নয়, মাং ডেন পাহাড় এবং বনের নতুন স্বাদের বিশেষ খাবারের জন্যও পরিচিত। স্নেকহেড ফিশ নুডল স্যুপের পাশাপাশি, মাং ডেন গ্রিলড চিকেন, বাঁশের ভাত, বুনো শুয়োরের জন্যও বিখ্যাত, এবং বিশেষ করে শুকনো ফো (বা ফো হাই তো) এমন একটি খাবার যা পর্যটকদের "কন তুমে আসার সময় অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে"।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)