ডঃ হুইন তান ভু (ঐতিহ্যবাহী ঔষধের প্রভাষক, মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়, হো চি মিন সিটি) এর মতে, পেয়ারা গাছ ভিয়েতনামের মানুষের জীবনে, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায়, দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত। পেয়ারা গাছের কিছু অংশ যেমন: কচি কুঁড়ি, কচি পেয়ারা পাতা, ফল, বাকল বা শিকড়, সবই ঔষধি গুণসম্পন্ন, নিরাপদ, সৌম্য ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
"তাজা পেয়ারা পাতায় ৮২.৪৭% জল, ০.৬২% চর্বি, ১৮.৫৩% প্রোটিন, ১২.৭৪% কার্বোহাইড্রেট, ১০৩ মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ১,৭১৭ মিলিগ্রাম গ্যালিক অ্যাসিড থাকে। পেয়ারা পাতার নির্যাসে ফ্ল্যাভোনয়েড যৌগগুলির শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে এবং কোয়ারসেটিনের শক্তিশালী ডায়রিয়া প্রতিরোধী কার্যকলাপ রয়েছে। পেয়ারা পাতায় থাকা পলিস্যাকারাইডগুলি খাবারে এবং ডায়াবেটিসের চিকিৎসার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে," ডাঃ ভু বলেন।
পেয়ারা পাতার প্রভাব কী?
পেয়ারা পাতা ডায়রিয়া নিরাময়ে সাহায্য করে
পেয়ারা পাতার সাধারণ ব্যবহার হল ডায়রিয়ার চিকিৎসার জন্য। পেয়ারা পাতা এবং কচি পেয়ারার কুঁড়িতে ট্যানিন এবং কিছু নির্যাস থাকে যা স্ট্যাফাইলোকক্কাস অরিয়াস এবং ই.কোলাই ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপকে বাধা দেয়। এর ফলে, ডায়রিয়ার লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কচি পেয়ারা পাতার ব্যবহার অন্ত্রের মিউকোসাকে আরও ভালোভাবে শক্ত করতেও সাহায্য করে।
ডায়রিয়া "বন্ধ" করার জন্য, কেবল ৩-৫টি ছোট পেয়ারার কুঁড়ি ধুয়ে খান অথবা পেয়ারার পাতা পানিতে ফুটিয়ে দিনে অনেকবার পান করুন। সর্বোত্তম চিকিৎসার প্রভাবের জন্য খাওয়ার প্রায় ১৫ মিনিট আগে পান করা ভাল।
পেয়ারা পাতা হৃদরোগের জন্য ভালো
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, পেয়ারা পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। অতএব, পেয়ারা পাতা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে কার্যকর, যেমন:
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং স্থিতিশীল করুন।
স্মৃতিশক্তি হ্রাস, আলঝাইমার রোগ,... সৃষ্টিকারী মুক্ত র্যাডিকেলের গঠন সীমিত করে।
এথেরোস্ক্লেরোসিস কমায়, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
কোলেস্টেরল কমায়, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়।
পেয়ারা পাতা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পেয়ারা পাতা খুবই ভালো।
পেয়ারা পাতা ব্যবহার রক্তে শর্করার মাত্রা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে কার্যকর। তাই, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পেয়ারা পাতা ব্যবহার খুবই ভালো।
পেয়ারা পাতার এই প্রভাব রয়েছে কারণ অ্যাভিকুলারিন এবং কোয়ারসেটিনের মতো পদার্থের গ্রুপ গ্লুকোজ শোষণকে বাধা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে। ডায়াবেটিস রোগীরা পেয়ারা পাতার ব্যবহার নিম্নরূপ উল্লেখ করতে পারেন:
পেয়ারা পাতা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
প্রতিদিন পানিতে পেয়ারা পাতা ভিজিয়ে পান করুন। প্রায় ২-৩ মাস ধরে পেয়ারা পাতার পানি ব্যবহার করলে রোগীর অবস্থার উন্নতি লক্ষ্য করা যায়।
পেয়ারা পাতা ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রতিরোধে সাহায্য করে
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির সাথে, পেয়ারা পাতা ব্যবহার ক্যান্সার কোষ গঠনের কারণ - ফ্রি র্যাডিকেলের গঠন কমাতে সাহায্য করে।
ফুড এনডিটিভির মতে, উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে, পেয়ারা পাতা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, বিশেষ করে স্তন, প্রোস্টেট এবং মুখের ক্যান্সার। অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে পেয়ারা পাতায় থাকা লাইকোপিন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
পেয়ারা পাতা পান করলে ওজন কার্যকরভাবে কমে
পেয়ারা পাতা কেবল ওজন কমানোর একটি প্রাকৃতিক পদ্ধতিই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও নিরাপদ। শরীরে স্টার্চকে চিনিতে রূপান্তরিত হতে বাধা দেওয়ার ক্ষমতার মাধ্যমে। পেয়ারা পাতায় থাকা যৌগগুলি বিপাককে প্রভাবিত করে, যার ফলে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত চর্বি জমা হওয়া রোধ করে। অতএব, পেয়ারা পাতা পান করা ওজন কমানোর একটি অত্যন্ত কার্যকর উপায়।
পেয়ারা পাতা মুখের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে
কারণ পেয়ারা পাতায় অ্যাস্ট্রিনজেন্ট থাকে যা দাঁত শক্ত করতে এবং মাড়ির ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করে।
ব্যবহারের পদ্ধতিটিও খুব সহজ, কেবল তাজা পেয়ারা পাতা ব্যবহার করুন যা ধুয়ে গুঁড়ো করা হয়েছে। কিছুক্ষণ পরে, দাঁতের ব্যথা এবং মাড়ির ব্যথা কমে যাবে। এই পদ্ধতিটি নিয়মিত ব্যবহার করলে প্রদাহ এবং মাড়ির সংক্রমণও উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে।
পেয়ারা পাতা ত্বক ও চুলের মান উন্নত করতে সাহায্য করে
ত্বক এবং চুলের উপর পেয়ারা পাতার প্রভাব নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে:
পেয়ারা পাতা লাগালে ত্বক শক্ত হতে সাহায্য করে। এছাড়াও, পেয়ারার রস ব্যবহার করলে ত্বকের বার্ধক্যের প্রধান কারণ - ফ্রি র্যাডিকেল তৈরিতে বাধা দেয়।
পেয়ারার জল দিয়ে চুল ধোয়া চুল পড়া রোধে সাহায্য করে।
পেয়ারা পাতা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য শুকিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
পেয়ারা পাতার অন্যান্য প্রভাব
স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে, যার ফলে ঘুমের মান উন্নত করতে সাহায্য করে।
পেয়ারা পাতায় থাকা ভিটামিন সি এবং আয়রনের কারণে এটি কাশি, সর্দি-কাশি নিরাময় করে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।
ব্রঙ্কাইটিসের চিকিৎসায় সহায়তা করুন।
গেঁটেবাতের চিকিৎসায় সহায়তা।
পেয়ারা পাতার হিস্টামিন নিঃসরণ রোধ করার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলে অ্যালার্জির চিকিৎসা সীমিত এবং সমর্থন করতে সাহায্য করে।
মাসিকের ব্যথা উপশম করে।
পেয়ারা পাতা ব্যবহার করার সময় কী লক্ষ্য রাখা উচিত?
যদিও পেয়ারা পাতার অনেক উপকারিতা এবং স্বাস্থ্যের উপর ভালো প্রভাব রয়েছে, পেয়ারা পাতা ব্যবহার করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতেও মনোযোগ দিতে হবে:
পেয়ারা পাতা শুধুমাত্র পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করুন। পেয়ারা পাতার অতিরিক্ত ব্যবহার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
একজিমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের পেয়ারা পাতা ব্যবহার করার সময় বিশেষভাবে সতর্ক থাকা উচিত কারণ পেয়ারা পাতার নির্যাস ত্বকে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি করতে পারে।
আপনার যদি দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগ, অস্টিওপোরোসিস, কিডনি সম্পর্কিত রোগ থাকে তবে পেয়ারা পাতা খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত...
পশ্চিমা চিকিৎসার সময় পেয়ারা পাতা ব্যবহার করলে ওষুধের প্রভাব কমানো যায়।
আপনি যদি গর্ভবতী হন বা বুকের দুধ খাওয়ান, তাহলে পেয়ারা পাতা ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত যাতে ভ্রূণ বা বুকের দুধের উপর কোনও প্রতিকূল প্রভাব না পড়ে।
পেয়ারা পাতার চা কিছুটা কষাকষি এবং তেতো স্বাদের। তাই, আপনার দিনে মাত্র ১-২ কাপ পান করা উচিত এবং খাবারের পরে এটি পান করা উচিত। আপনার সারাদিন পেয়ারা পাতার চা পান করা উচিত নয় কারণ এটি হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই চা গরম বা ঠান্ডা উভয়ভাবেই পান করা যেতে পারে।
পেয়ারা পাতার পানি নিরাপদে এবং কার্যকরভাবে কীভাবে রান্না করবেন
রেফারেন্সের জন্য পেয়ারা পাতার পানি নিরাপদে রান্না করার পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত নিচে দেওয়া হল:
উপাদান:
১ মুঠো তাজা পেয়ারা পাতা অথবা কচি পেয়ারার কুঁড়ি।
পরিষ্কার পানি.
মধু (ঐচ্ছিক)।
এটি কীভাবে করবেন তার নির্দেশাবলী:
ধাপ ১: পাতার পৃষ্ঠের ময়লা অপসারণের জন্য এক মুঠো পেয়ারা পাতা বা কচি পেয়ারার কুঁড়ি ধুয়ে ফেলুন।
ধাপ ২: একটি পাত্রে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পানি ফুটিয়ে নিন। পানি ফুটে উঠলে, ধোয়া পেয়ারা পাতাগুলো পাত্রে দিন।
ধাপ ৩: পেয়ারা পাতা প্রায় ১৫ মিনিট ধরে সিদ্ধ করে রান্না করুন।
ধাপ ৪: চুলা বন্ধ করে দিন এবং পেয়ারা পাতার পানি বের করার জন্য একটি ফিল্টার ব্যবহার করুন।
ধাপ ৫: পান করা সহজ করার জন্য আপনি ১-২ চা চামচ মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন।
দ্রষ্টব্য: পেয়ারা পাতার পানি সংরক্ষণের জন্য, এটি একটি কাচের বোতলে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন।
তাজা পেয়ারা পাতা সিদ্ধ করার পাশাপাশি, আপনি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য পেয়ারা পাতা শুকিয়েও নিতে পারেন। তবে, পুষ্টিগুণ হারানো এড়াতে, আপনার কেবল ছায়ায় পেয়ারা পাতা শুকানো উচিত এবং সরাসরি সূর্যের আলো এড়িয়ে চলা উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
![[ছবি] প্রধানমন্ত্রী ফাম মিন চিন সেমিকন্ডাক্টর ম্যানুফ্যাকচারিং ইন্টারন্যাশনাল (SEMI) এর প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানাচ্ছেন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/06/1762434628831_dsc-0219-jpg.webp)
মন্তব্য (0)