জৈবিক রহস্য যা কুমড়োকে গাড়ির আকারে ফুলে তোলে, কিন্তু ব্লুবেরি ছোট থাকে

যদিও উভয়ই ফল, কুমড়োর ওজন এক টনেরও বেশি হতে পারে, অন্যদিকে ব্লুবেরির ওজন মাত্র কয়েক ডজন গ্রাম। বিজ্ঞানীরা এর পিছনে আশ্চর্যজনক জৈবিক কারণ খুঁজে পেয়েছেন।

কুমড়োর অনন্য জৈবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে একটি স্থিতিস্থাপক খোলস এবং একটি "অতি-দ্রুত" ভাস্কুলার সিস্টেমের সাথে অনির্দিষ্টকালের জন্য বৃদ্ধি পাওয়ার ক্ষমতা, যা তাদেরকে উদ্ভিদ জগতের "দৈত্য" করে তোলে - ছবি: উইক্টর ডাবকোস্কি/ডিপিএ/করবিস

প্রতি শরতে, এক টনেরও বেশি ওজনের বিশালাকার কুমড়ো দেখা যায়, যা মানুষকে অবাক করে, যেখানে বিশ্বের সবচেয়ে বড় ব্লুবেরির ওজন ৩০ গ্রামেরও কম। কেন একটি ফল রেকর্ড আকারে ফুলে উঠতে পারে, অন্যদিকে অন্যটি ছোট থাকে?

উদ্ভিদ বিজ্ঞানীদের মতে, কুমড়ো (যা লাউ পরিবারের সদস্য) বিরল জৈবিক বৈশিষ্ট্য ধারণ করে যা তাদেরকে "বিশাল" আকারে বৃদ্ধি পেতে দেয়, যা অন্যান্য ফল, যেমন আপেল বা ব্লুবেরি, করতে পারে না।

"আটলান্টিক জায়ান্ট" বা "ম্যামথ" প্রজাতির কুমড়া প্রজাতির কুমড়া প্রজাতির বিশালাকার কুমড়া বংশ পরম্পরায় বংশবৃদ্ধি করে আকার বৃদ্ধি পায়। মূল কথা হলো, এগুলো "অনির্দিষ্ট" উদ্ভিদ, অর্থাৎ এদের প্রাকৃতিক বৃদ্ধির কোনও সীমা নেই। যদিও অনেক নির্দিষ্ট উদ্ভিদ নির্দিষ্ট আকারে পৌঁছানোর পর বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়, কিন্তু পরিস্থিতি অনুকূল থাকলে কুমড়া কেবল বৃদ্ধি পেতে থাকে।

"যখন একটি উদ্ভিদের ফল জন্মানোর জন্য আরও শক্তির প্রয়োজন হয়, তখন এটি কেবল আরও পাতা এবং কান্ড জন্মায়। কোনও 'জিনগত বাধা' নেই যা এটিকে থামাতে বাধ্য করে," টেক্সাস টেক বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষিবিদ বিক্রম বালিগা ব্যাখ্যা করেন।

প্রতিযোগিতার জন্য নির্বাচিত কুমড়োগুলিকে প্রায়শই বিশেষ যত্ন দেওয়া হয় - ছবি: শেলবি লাম

লাইভ সায়েন্সের মতে, দৈত্যাকার কুমড়ো চাষীরা প্রায়শই অন্য সব ফল তুলে ফেলে, লতায় কেবল একটি রেখে যায়। সেই সময়, গাছটি যে সমস্ত পুষ্টি শোষণ করে তা "একমাত্র শিশু"-এর উপর কেন্দ্রীভূত হয়, যার ফলে এটি অবিশ্বাস্য হারে ফুলে ওঠে, সম্ভবত সর্বোচ্চ সময়কালে প্রতিদিন ২০ কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।

তত্ত্বগতভাবে, এই পদ্ধতিটি পীচ বা আপেলের মতো অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা যেতে পারে, তবে যদি তারা খুব বেশি ওজন অর্জন করে, তবে মাধ্যাকর্ষণ শক্তির কারণে তারা ডাল থেকে পড়ে যাবে। কুমড়ো আলাদা, তারা মাটিতে থাকে তাই পড়ে যাওয়ার বা ভেঙে যাওয়ার কোনও ভয় থাকে না।

কুমড়োর আরেকটি সুবিধা হলো এর খোলস শক্ত কিন্তু নমনীয়, যা ফাটল না দিয়ে প্রসারিত হতে সাহায্য করে। খোসা যদি খুব নরম হয়, তাহলে ফলটি নিজের ওজনের নিচে ভেঙে পড়বে; যদি খুব শক্ত হয়, তাহলে এটি বড় হওয়ার সাথে সাথে ফেটে যাবে। খোসাগুলিকে ফুলে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট "নমনীয়" রাখার জন্য চাষীদের সূর্যালোক, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে হবে।

মিনেসোটা ডুলুথ বিশ্ববিদ্যালয়ের জীববিজ্ঞানী জেসিকা স্যাভেজ বলেন, বিশালাকার কুমড়োর একটি "অতিশক্তিশালী" ভাস্কুলার সিস্টেমও রয়েছে, যেখানে নিয়মিত স্কোয়াশের চেয়ে বেশি ফ্লোয়েম টিস্যু রয়েছে। এটি ফলের মধ্যে শর্করা এবং পুষ্টি দ্রুত পরিবহনে সহায়তা করে, যেমন শক্তি প্রবাহের জন্য আরও "হাইওয়ে লেন" খুলে দেয়।

জৈবিক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, দৈত্যাকার কুমড়ো শতাব্দীর নির্বাচনী প্রজননের ফলাফল, যেখানে মানুষ কেবল বড় হওয়ার সম্ভাবনা সম্পন্ন প্রাণীদেরই রেখেছিল। মিষ্টি বা রঙের জন্য নির্বাচিত ফলের বিপরীতে, দৈত্যাকার কুমড়োগুলি কেবল আকারের জন্য "প্রজনন" করা হয়।

ফলস্বরূপ, প্রতি শরতে, আমেরিকান কৃষি মেলায় "কমলা রঙের দৈত্য" দেখা যায়, যেখানে একটি কুমড়োর ওজন একটি ছোট গাড়ির চেয়েও বেশি হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কুমড়োর সীমা এখনও পৌঁছানো সম্ভব হয়নি। "হয়তো একদিন আমরা এমন একটি কুমড়ো দেখতে পাব যার ওজন ২ টন," অধ্যাপক স্যাভেজ বলেন। "মানুষ এখনও এগুলিকে আরও বড় করার চেষ্টা করছে।"

বিষয়ে ফিরে যান

মিন হাই

সূত্র: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm