জৈবিক রহস্যের কারণে কুমড়ো গাড়ির মতো ফুলে ওঠে, আর ব্লুবেরি ছোট থাকে।

দুটোই ফল, কিন্তু কুমড়োর ওজন এক টনেরও বেশি হতে পারে, যেখানে ব্লুবেরির ওজন মাত্র কয়েক ডজন গ্রাম। বিজ্ঞানীরা এর পিছনে একটি আশ্চর্যজনক জৈবিক কারণ আবিষ্কার করেছেন।

কুমড়োর অনন্য জৈবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে অনির্দিষ্টকালের জন্য একটি স্থিতিস্থাপক খোসা এবং একটি "অতি দ্রুত" ভাস্কুলার সিস্টেমে পরিণত হওয়ার ক্ষমতা, যা তাদেরকে উদ্ভিদ জগতের "দৈত্য" করে তোলে। - ছবি: উইক্টর ডাবকোস্কি/ডিপিএ/করবিস

প্রতি শরতে, এক টনেরও বেশি ওজনের বিশালাকার কুমড়ো দেখা যায়, যা মানুষকে অবাক করে, অন্যদিকে বিশ্বের বৃহত্তম ব্লুবেরিটির ওজন ৩০ গ্রামেরও কম। কেন ফল হওয়া সত্ত্বেও, একটি প্রজাতি রেকর্ড-ভাঙা আকারে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং অন্যটি ক্ষুদ্র থাকে?

উদ্ভিদবিদদের মতে, কুমড়ো (এক ধরণের লাউ) বিরল জৈবিক বৈশিষ্ট্যের অধিকারী যা তাদেরকে "বিশাল" আকারে বৃদ্ধি পেতে সাহায্য করে, যা অন্যান্য ফল, যেমন আপেল বা ব্লুবেরি, করতে পারে না।

জায়ান্ট কুমড়ো কুকারবিটা ম্যাক্সিমা গণের অন্তর্গত, যাকে প্রায়শই "আটলান্টিক জায়ান্ট" বা "ম্যামথ" জাত বলা হয়, যা আকার বৃদ্ধির জন্য প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে প্রজনন করা হয়ে আসছে। মূল কথা হলো, এগুলি "অনির্দিষ্ট" উদ্ভিদ, যার অর্থ তাদের কোনও প্রাকৃতিক বৃদ্ধির সীমা নেই। যদিও অনেক গাছ (যাকে "নির্ধারিত" বলা হয়) একটি নির্দিষ্ট আকারে পৌঁছানোর পরে বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়, তবে পরিস্থিতি অনুকূল হলে কুমড়া অনির্দিষ্টকালের জন্য বৃদ্ধি পেতে থাকে।

টেক্সাস টেক বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষিবিদ অধ্যাপক বিক্রম বালিগা ব্যাখ্যা করেন: "যখন একটি উদ্ভিদের ফলের পুষ্টির জন্য আরও শক্তির প্রয়োজন হয়, তখন এটি কেবল আরও বেশি পাতা এবং কান্ড জন্মায়। কোনও 'জিনগত বাধা' নেই যা এটিকে থামাতে বাধ্য করে।"

প্রতিযোগিতার জন্য নির্বাচিত কুমড়োগুলিকে সাধারণত বিশেষ যত্ন দেওয়া হয় - ছবি: শেলবি লাম

লাইভ সায়েন্সের মতে, দৈত্যাকার স্কোয়াশ চাষীরা প্রায়শই অন্যান্য সমস্ত স্কোয়াশ তুলে ফেলেন, কেবল একটি লতায় রেখে দেন। এর ফলে গাছের সমস্ত পুষ্টি উপাদান এই "একক বংশধর"-এর মধ্যে ঘনীভূত হয়, যার ফলে এটি অবিশ্বাস্য হারে ফুলে ওঠে, যা সর্বোচ্চ বৃদ্ধির সময় প্রতিদিন ২০ কেজি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে।

তাত্ত্বিকভাবে, এই পদ্ধতিটি পীচ বা আপেলের মতো অন্যান্য ফলের ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা যেতে পারে, কিন্তু যখন তাদের ওজন খুব বেশি বেড়ে যায়, তখন মাধ্যাকর্ষণ শক্তির কারণে তারা ডাল থেকে পড়ে যায়। কুমড়ো আলাদা; তারা মাটিতে পড়ে থাকে, তাই তাদের পড়ে যাওয়ার বা ভেঙে যাওয়ার কোনও ভয় নেই।

কুমড়োর আরেকটি সুবিধা হল এর শক্ত কিন্তু স্থিতিস্থাপক খোসা, যা ফাটল ছাড়াই প্রসারিত হতে পারে। যদি খোসা খুব নরম হয়, তাহলে ফলটি নিজের ওজনের নিচে ভেঙে পড়বে; যদি এটি খুব শক্ত হয়, তাহলে এটি বৃদ্ধির সাথে সাথে ফেটে যাবে। প্রসারণ প্রক্রিয়ার জন্য খোসার স্থিতিস্থাপকতার সঠিক স্তর বজায় রাখার জন্য চাষীদের সূর্যালোক, তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সামঞ্জস্য করতে হবে।

মিনেসোটা ডুলুথ বিশ্ববিদ্যালয়ের জীববিজ্ঞানী জেসিকা স্যাভেজ বলেন, দৈত্যাকার কুমড়োর একটি "অতি-দক্ষ" ভাস্কুলার সিস্টেমও থাকে, যেখানে নিয়মিত কুমড়োর তুলনায় বেশি ফ্লোয়েম টিস্যু থাকে। এটি ফলের মধ্যে চিনি এবং পুষ্টি দ্রুত পরিবহনে সহায়তা করে, যেমন শক্তি প্রবাহের জন্য আরও "হাইওয়ে লেন" খুলে দেয়।

অনেক জৈবিক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, দৈত্যাকার কুমড়ো শতাব্দীর নির্বাচনী প্রজননের ফলাফল, যেখানে মানুষ কেবল বৃহত্তর আকারের সম্ভাবনা সম্পন্ন ব্যক্তিদের ধরে রাখে। মিষ্টি বা রঙের জন্য নির্বাচিত ফলের বিপরীতে, দৈত্যাকার কুমড়োগুলি কেবল আকারের জন্য "প্রজনন" করা হত।

ফলস্বরূপ, প্রতি শরতে, এই "কমলা রঙের দৈত্য" আমেরিকান কৃষি মেলায় উপস্থিত হয়, যেখানে একটি কুমড়োর ওজন একটি ছোট গাড়ির চেয়েও বেশি হতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কুমড়োর সীমা এখনও পৌঁছানো হয়নি। "হয়তো একদিন আমরা ২ টন ওজনের একটি কুমড়ো দেখতে পাব," অধ্যাপক স্যাভেজ বলেন। "মানুষ এখনও তাদের আরও বড় করার উপায় খুঁজে বের করছে।"

বিষয়ে ফিরে যাই

মিন হাই

সূত্র: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm