মিসেস হুয়েনের লেখা 'নুডলসের শপথ': খাবার পরিবেশনকারীরা তীব্র বিতর্ক করছেন যে শপথ বাক্য ব্যবহার করা হচ্ছে কিনা

'যদি আমি একই সাথে বিক্রি করে অভিশাপ দিই, তাহলে আমি হীরা বা মুক্তো দিয়ে খচিত নুডলসও চাইব না। লজ্জাজনক!'; 'হো চি মিন সিটিতে কি এমন কোনও জায়গা নেই যেখানে আমাকে সেই নুডলসের দোকানে যেতে হবে যে আমাকে অভিশাপ দেয়?'; 'সুস্বাদু! খাওয়া এবং অভিশাপ শোনার জন্য টাকা খরচ করা মজাদার!'...

যদিও খাবারের মান খারাপ নয়, তবুও সুস্বাদু স্বাদের কারণেই কাছের এবং দূরের খাবারের দোকানে খাবারের জন্য মানুষ আসেন না - ছবি: টু কুওং

২৪শে নভেম্বর টুই ট্রে অনলাইনে পোস্ট করা কুখ্যাত সাইগন মেয়ে হুয়েনের "শপথ নুডলস" শিরোনামের নিবন্ধের নীচে পাঠকদের কিছু মন্তব্য এই রকম।

হো চি মিন সিটির বুন নুওক কো হুয়েন একটি অত্যন্ত বিতর্কিত খাবারের জায়গা, এমনকি রেস্তোরাঁটির পর্যালোচনাগুলি প্রায়শই গড় থেকে খারাপ হয়, গুগল ম্যাপে, রেস্তোরাঁটি ২৯৯ টি পর্যালোচনা সহ মাত্র ২.৯ তারকা পেয়েছে; এবং Foody.vn-এ, রেস্তোরাঁটির স্কোর ৩.২ এবং অসংখ্য ১-পয়েন্ট রেটিং রয়েছে।

বাইরে খেতে যাওয়া, নাকি নরকে যাওয়া?

টুওই ট্রে অনলাইনের পাঠকদের বেশিরভাগের মতামতও মনে হয় যে এটি এমন একটি অভিজ্ঞতা যা চেষ্টা করার মতো নয়।

পাঠক নাহান মিসেস হুয়েনের রেস্তোরাঁয় তার প্রথম এবং শেষ ভ্রমণ সম্পর্কে মন্তব্য করেছেন: "খাবারটি আসলে সুস্বাদু নয়, তবে দামটি একটু বেশি। তারা আলাদা আলাদা বাটি তৈরি করে না, বরং গ্রাহকদের কাছে আনার আগে কয়েক ডজন বাটির ব্যাচ তৈরি করে, যার ফলে গ্রাহকদের বেশ দীর্ঘ সময় অপেক্ষা করতে হয়।"

সিটগুলো আসলে পরিষ্কার ছিল না, গালিগালাজ বেশ বিরক্তিকর ছিল। সামগ্রিকভাবে, বিশেষ কিছু না, একবার খেয়েছি এবং আর ফিরে আসব না।"

অনেক পাঠক বিশ্বাস করেন যে বুন চুয়েন হো চি মিন সিটির রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি নষ্ট করে - ছবি: টু কুওং

গ্রিন ফিল্ড বলেন: "আমি কৌতূহলবশত এটি খেয়েছিলাম। আমি এটি ২০১৬ সালে খেয়েছিলাম এবং এটি স্বাভাবিক পেয়েছি। ঝোলটির স্বাদ ছিল যেন এতে MSG আছে তাই আমি আর এটি খাইনি।"

রেস্তোরাঁর বিশেষত্ব "অপমান" সম্পর্কে, যেমনটি আগের প্রবন্ধে উল্লেখ করা হয়েছে, মিসেস হুয়েন গ্রাহকদের প্রতি অভদ্রতা প্রদর্শন করেন না বরং কেবল তার ব্র্যান্ড তৈরির উপায় হিসেবে উচ্চস্বরে কথা বলেন, তবে, অনেকেই যখন এই অভিজ্ঞতার কথা শোনেন, এমনকি চেষ্টা না করেও "ভয় পেয়ে যান"।

"যদি তুমি বিক্রি করার সময় অভিশাপ দাও এবং মালিকের তৈরি নুডলসের বাটিতে ভুলবশত থুতু ছিটিয়ে দেয়, তাহলে তুমি কীভাবে খেতে সাহস পাবে?" - হোয়ান নামের পাঠক পরিস্থিতি তুলে ধরেছেন।

"যদিও রেস্তোরাঁটি প্রাসাদের মতোই সুস্বাদু হয়, তবুও আমি অভিযোগ করতে বিরক্ত করব না। খাবার উপভোগ করার জন্য আপনাকে অর্থ প্রদান করতে হবে, এই কথাগুলো শোনার জন্য নয়" - অন্য একজন যোগ করেছেন।

অভিশাপের পাশাপাশি, রেস্তোরাঁর দাম নিয়ে অনেক গ্রাহক অসন্তুষ্ট। গুগলে, ব্যবহারকারী আন হুই ট্রান এই বার্তাটি সহ ১-তারকা পর্যালোচনা দিয়েছেন:

"খাবারটি বিশেষ কিছু নয়, সুস্বাদুও নয়, খারাপও নয়, তবে সমস্যা হল খাবারের মান, টেবিল-চেয়ার এবং রেস্তোরাঁর জায়গার তুলনায় দাম অনেক বেশি। আমি ২টি বাটি মিক্সড নুডলস, ১টি স্লাইস সহ ১টি বাটি এবং দেড়টি স্লাইস সহ ১টি বাটি অর্ডার করেছিলাম, কিন্তু যখন আমি টাকা দিয়েছিলাম, তখন ১,৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং ছিল।"

মিস হুয়েনকে বান তিরস্কার করছে, এখনও সুন্দর।

অবশ্যই, প্রতিটি রেস্তোরাঁরই ভক্ত এবং বিদ্বেষী থাকে। এমন অনেক লোকও আছেন যারা মিস হুয়েনের নুডলসের দোকানের অভিজ্ঞতা, প্রশংসা এবং সমর্থন করেছেন।

"আমি গ্রাহককে গালিগালাজ করতে দেখি না! শুধু ওয়েটারের দিকে চিৎকার করছি! সর্বোপরি, এটি গ্রাহককে পরিবেশন করার বিষয়ে! যারা খাবার বিক্রি করেন তারাই জানতে পারবেন!"

"যখন আপনি গ্রাহকদের কাছ থেকে দাবি করেন, তখন আপনাকে আপনার কর্মীদের সাথে কঠোর হতে হবে! এই রেস্তোরাঁটি অশ্লীল শব্দ ব্যবহার করতে পারে না" - মিসেস হিয়েনের রেস্তোরাঁয় একজন গ্রাহক ব্যাখ্যা করেছিলেন।

মিস হুয়েন অনেকের কাছেই সুন্দরী বলে প্রশংসিত। যদিও তার হাত ব্যস্ত, তবুও তিনি গ্রাহকদের সাথে প্রাণবন্তভাবে কথা বলেন - ছবি: টু কুওং

ব্যবহারকারী ট্রুক নগুয়েন গুগলে ৫ তারকা দিয়ে একটি পর্যালোচনা লিখেছেন:

"আসলে, মানুষ প্রায়ই বলে যে সে অভিশাপ দেয়, কিন্তু আমার মনে হয় এটা কেবল তার কণ্ঠস্বর একটু জোরে বলে। সে সুন্দরভাবে কথাও বলে।"

আমি শুকনো নুডলস খেয়েছি, আমার মতে এটি একটু নোনতা ছিল কিন্তু স্যুপের সাথে ঠিকই লেগেছিল, স্যুপের বাটির মান ভালো ছিল, প্রচুর সাইড ডিশ ছিল, হালকা এবং মিষ্টি, সামগ্রিকভাবে সবকিছু ঠিক ছিল, আমি দুপুর ২টায় গিয়েছিলাম, খুব বেশি গ্রাহক ছিল না কিন্তু আমরা কেবল চুমুক দিতে পেরেছিলাম, রেস্তোরাঁটি পরিষ্কার ছিল এবং কর্মীরা সবাই উৎসাহী ছিল।

যদি তুমি আমাকে জিজ্ঞাসা করো আমি কি ফিরে আসব, আমি আসব।

গুগলে মিস হুয়েনের নুডলস শপের কিছু ইতিবাচক পর্যালোচনা, যাদের অনেকেই লোকাল গাইড খেতাবধারী, তারা হো চি মিন সিটির শত শত রেস্তোরাঁয় খেয়েছেন - স্ক্রিনশট

হো চি মিন সিটির রেস্তোরাঁগুলির একজন "পণ্ডিত" পাঠক thie****@gmail.com, যিনি Tuoi Tre অনলাইনে অন্যান্য রন্ধনসম্পর্কীয় নিবন্ধগুলিতে বহুবার মন্তব্য করেছেন, তিনি শেয়ার করেছেন:

"আসলে, মালিক গ্রাহকদের "অপমান" করেননি। কিন্তু যখন বিপুল সংখ্যক গ্রাহক আসেন, তখন মালিককে জোরে জোরে কর্মীদের ডাকতে হয়েছিল।"

মাঝে মাঝে দোকানের মালিক মজা করার জন্য ব্যঙ্গাত্মক বা ব্যঙ্গাত্মক কিছু বলতেন। তার মুখের ভাব ঠান্ডা ছিল, তাই যারা তোষামোদ করতে অভ্যস্ত ছিল তাদের শুনতে অসুবিধা হত। যারা এটা পছন্দ করত তারা অন্যত্র গসিপ করার জন্য অনেক মজার গল্প শিখত।

ইন্টারনেটের আগে, দোকানে খুব বেশি গ্রাহক ছিল না। কিন্তু সোশ্যাল মিডিয়ার আবির্ভাবের সাথে সাথে, লোকেরা মজা করার জন্য দোকানের সাধারণ জিনিসগুলি নিয়ে গল্প তৈরি করতে শুরু করে।

কেউ বলে ১০, ১০ হলে ১০০ হয়, আর ঠিক এভাবেই, এটি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে এবং "অপমানজনক নুডলস"-এর একটি ব্র্যান্ডে পরিণত হয় এবং মানুষকে অভিশাপ দেওয়ার জন্য এবং তারপর হতাশ হওয়ার জন্য খেতে আকৃষ্ট করে।

সূত্র: https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-thuc-khach-tranh-luan-soi-noi-chuyen-co-chui-hay-khong-20241125135952338.htm