শামুক এবং টক কাঁকড়া দিয়ে তৈরি থান হাই কাঁকড়া সেমাই স্যুপ, সবচেয়ে খাঁটি এবং উত্তরাঞ্চলীয় স্বাদ?

'মালিক বন্ধুসুলভ এবং ভদ্র। কাঁকড়ার সেমাই স্যুপের স্বাদ সমৃদ্ধ এবং অনন্য'; 'আমার কাছে এটি সুস্বাদু মনে হয় না। ঝোলটিতে খুব বেশি MSG আছে'; '২৫ বছর আগেও এটি সুস্বাদু ছিল, কিন্তু সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এটি আগের মতো স্বাদ পায় না'...

কাঁকড়ার স্যুপের সাথে থান হাইয়ের সেমাই MSG কমাতে হবে বলে জানা গেছে - ছবি: NVCC

সাইগনের একটি গলিতে ৪০ বছরেরও বেশি সময় ধরে লুকিয়ে থাকা উত্তর-উৎপাদিত কাঁকড়া ভার্মিসেলি স্যুপ খুঁজে বের করা নিবন্ধে তুওই ট্রে অনলাইনে পাঠকদের পাঠানো কিছু মতামত এখানে দেওয়া হল। .

কিছু লোক মনে করে এটি "সঠিক স্টাইল" নয়, অন্যরা এর প্রশংসা করে।

থান হাই কাঁকড়া সেমাই স্যুপ শামুক এবং টক স্যুপ নয় জনের জন্য, দশটি মতামত

১৩টি মন্তব্যের মধ্যে ৮ জন পাঠক হতাশা প্রকাশ করেছেন। বেশিরভাগ মন্তব্যে বলা হয়েছে যে থান হাই কাঁকড়া সেমাই স্যুপের পরিষেবার মান ভালো নয়।

শামুককে কম তাজা বলে মনে করা হয় - ছবি: এনভিসিসি

পাঠক লং ট্রুং শেয়ার করেছেন:

"আমি এই রেস্তোরাঁয় বেশ কয়েকবার খাইছি, কিন্তু প্রতিবারই ঝোল গরম থাকে, গরম নয়। যখন তুমি সবজি দাও, তখন সেগুলো ঠান্ডা হয়ে যায়, ফলে আর সুস্বাদু থাকে না।"

একই সাথে, খাবার সরবরাহকারীরা আরও বলেছিলেন যে তারা প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন কিন্তু রেস্তোরাঁটি উন্নতি করতে পারেনি।

মন্তব্যটি দ্রুত "প্রথম স্থান" অর্জন করে এবং অনেক লোক এটিকে সমর্থন করে।

জিজোর খাওয়া ব্যক্তি হাস্যকরভাবে উত্তর দিলেন: "আমার জিভ জ্বলছে বলে মনে হচ্ছে, প্রতিটি কামড় সুস্বাদু।"

পাঠক thie****@gmail.com বলেছেন: "কাঁকড়া এবং শামুক ভার্মিসেলি স্যুপের স্বাদ এবং সুগন্ধ কেবল তখনই স্পষ্টভাবে দেখা যাবে যখন আপনি এটি খান। কিন্তু ছবিটি দেখে মনে হচ্ছে এটি কাঁকড়া ভার্মিসেলি স্যুপের মতো নয়।"

এই ডিনারটি আরও নিশ্চিত করেছে যে "গলদা" কাঁকড়ার পেস্টের কারণে নুডলের বাটিটি দুর্গন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু নয়।

শামুক এবং কাঁকড়ার স্যুপ তাজা না হওয়ার মন্তব্যের পাশাপাশি, অনেক গ্রাহক একমত পোষণ করেছেন যে রেস্তোরাঁটি প্রচুর মশলা ব্যবহার করছে এবং এমএসজি-র পরিমাণ কমানো দরকার।

তবে, এটা স্পষ্ট যে এক বাটি সেমাই সব ডিনারদের খুশি করা কঠিন। উপরের মতামতের বিপরীতে, গুগল ম্যাপস পর্যালোচনা বিভাগে, কিছু ডিনার বলেছেন যে রেস্তোরাঁর সেমাই কাঁকড়া এবং শামুকের স্যুপের সাথে নরম ছিল এবং আরও জোরালোভাবে সিজন করা প্রয়োজন।

সামগ্রিকভাবে, থান হাই কাঁকড়া সেমাই স্যুপ অনেকেরই পছন্দের নয়। গুগল ম্যাপে মোট ১,১৯৪টি পর্যালোচনা সহ রেস্তোরাঁটি ৪.০/৫ তারকা রেটিং পেয়েছে।

সবচেয়ে খাঁটি এবং উত্তর-ধাঁচের কাঁকড়া সেমাই স্যুপ?

তবে, এটা কাকতালীয় নয় যে সাইগনে ৪০ বছর ধরে রেস্তোরাঁটি জনাকীর্ণ ছিল।

টুওই ট্রে অনলাইনের একজন পাঠক লিখেছেন: "কয়েক দশক আগে, আমি কি ডং স্ট্রিটের একটি ছোট কোণে এই সেমাই স্যুপটি খেতে অনেকবার এসেছি।

সবসময় ভিড় থাকে, মালিক বন্ধুসুলভ এবং ভদ্র। কাঁকড়া সেমাই স্যুপের স্বাদ অসাধারণ এবং স্পষ্ট। পরে, রেস্তোরাঁটি কি ডং রাস্তার একটি গলিতে স্থানান্তরিত হয়, কিন্তু আমি এখনও মাঝে মাঝে খেতে আসি..."

অনেক ডিনার নিশ্চিত করেছেন যে সাইগনের প্রাণকেন্দ্রে শামুকযুক্ত এই উত্তর-ধাঁচের সেমাই ঠিক আছে - ছবি: এনভিসিসি

হুইন হুই কোয়াং গুগল ম্যাপে লিখেছেন: "যিনি কাঁকড়ার স্যুপের সাথে সেমাই খেতে ভালোবাসেন এবং সাইগনের অনেক রেস্তোরাঁয় গেছেন, তাই সম্ভবত এটিই সেই রেস্তোরাঁ যাকে আমি কাঁকড়ার স্যুপের সাথে সবচেয়ে খাঁটি সেমাই বলে মনে করি।"

ফেসবুকে, টুওই ট্রে অনলাইনের একজন পাঠক লিখেছেন: "সত্যি বলতে, উত্তরাঞ্চলীয় স্বাদ এখনও বেশ রয়ে গেছে। খুব বেশি মিষ্টি বা নোনতা নয়, লেবুর অ্যাসিড বা ফিটকিরি দিয়ে টক তৈরি করা হয়নি।"

এই "উত্তর-ধাঁচের" শামুকযুক্ত সেমাই খাবারটি গুগল ম্যাপের পর্যালোচনায় অনেক লোকের দ্বারা স্বীকৃত।

কিন্তু খাঁটি স্বাদের কথা বলতে গিয়ে পাঠক হ্যাংমিন লিখেছেন: "যারা অন্য জায়গায় খাঁটি খাবার খোঁজেন তারা খাবার অন্বেষণের ক্ষমতা সীমিত করে ফেলছেন।"

সূত্র: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm