এই খাবার খাওয়ার পদ্ধতি ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়াতে পারে

"দ্রুত খাবার খেলে কি স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব পড়ে?" এই প্রশ্নের উত্তরে ডঃ সারা বেরি উত্তর দিয়েছিলেন যে দ্রুত খাওয়া ভালো নয় এবং এটি স্বাস্থ্যের অনেক দিককেই প্রভাবিত করতে পারে। মিরর অনুসারে, ডঃ সারা বেরি বলেন যে অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত খাবার খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বেড়ে যায়।

গবেষণা থেকে প্রমাণ

ইউএস ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন পাবমেড অনুসারে, বেশ কয়েকটি মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায় দ্রুত খাওয়ার এবং ডায়াবেটিসের সূত্রপাতের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক পাওয়া গেছে।

দ্রুত খাওয়া ভালো নয় এবং এটি স্বাস্থ্যের অনেক দিককেই প্রভাবিত করতে পারে।

জাপানের দুটি বৃহৎ গবেষণায়, যার মধ্যে ২,০৫০ জন মধ্যবয়সী পুরুষ ছিলেন, সাত বছর ধরে এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে খাওয়ার গতি ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকির সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে জড়িত, তবে এটি শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে।

একই রকম একটি জাপানি গবেষণায় ৩,৪৬৫ জন মধ্যবয়সী পুরুষ ও মহিলাদের উপর খাওয়ার গতি এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের মধ্যে সম্পর্ক অনুসন্ধান করা হয়েছে। ফলাফলে দেখা গেছে যে দ্রুত খাওয়ার ফলে ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়।

বার্ষিক জনসংখ্যা স্বাস্থ্য পরীক্ষার তথ্য ব্যবহার করে আরেকটি বৃহৎ জাপানি গবেষণায়, ১,৯৭,৮২৫ জন অংশগ্রহণকারীর মধ্যে খাওয়ার গতি এবং ডায়াবেটিসের নতুন সূত্রপাতের মধ্যে সম্পর্ক অনুসন্ধান করা হয়, যা ৩ বছর ধরে অনুসরণ করা হয়।

ফলাফলে আরও দেখা গেছে যে দ্রুত খাবার খাওয়ার ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।

পাবমেডের মতে, লিথুয়ানিয়ায় পরিচালিত ৭০২ জন অংশগ্রহণকারীর উপর পরিচালিত একটি কেস-কন্ট্রোল গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা দ্রুত খাবার খান তাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি দ্বিগুণ হয়ে যায়।

এছাড়াও, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত খাবার খেলে মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি বাড়ে - যা ডায়াবেটিসের সাথে যুক্ত।

গবেষণায় দেখা গেছে যে দ্রুত খাওয়া ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায়।

মিরর অনুসারে, ডাঃ বেরি জাপানের হিরোশিমা বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞের দ্বারা পরিচালিত ২০১৭ সালের একটি গবেষণার কথাও উল্লেখ করেছেন, যেখানে দেখা গেছে যে দ্রুত খাওয়া বিপাকীয় সিনড্রোমের ঝুঁকি প্রায় দ্বিগুণ করে।

পাবমেডের মতে, আরও বেশ কয়েকটি গবেষণায়, বিশেষ করে জার্নাল অফ দ্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনে প্রকাশিত একটি জাপানি গবেষণা, যেখানে ১,০৮৩ জন অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং পাঁচ বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল, দ্রুত খাওয়া ব্যক্তিদের মধ্যে বিপাকীয় সিন্ড্রোম হওয়ার ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি দেখানো হয়েছে ।

তবে, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি রোধ করার জন্য কতক্ষণ এটি খাওয়া উচিত তা দেখানোর জন্য কোনও গবেষণা নেই, তাই এই বিষয়টি সম্পর্কে আরও জানার জন্য আরও গভীর গবেষণা প্রয়োজন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/cach-an-lam-tang-nguy-co-mac-benh-tieu-duong-ban-can-sua-ngay-185230604000408252.htm