ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য আপেল সিডার ভিনেগার কীভাবে ব্যবহার করবেন তা ভালো

ডায়াবেটিস, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা চিহ্নিত, যদি চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে ধীরে ধীরে হৃদরোগ, কিডনি রোগ, পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের মতো গুরুতর পরিণতি হতে পারে।

উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা ডায়াবেটিস, ইনসুলিনের ডোজ মিস করা, অথবা নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ গ্রহণ সহ বিভিন্ন কারণে হতে পারে। অতিরিক্ত খাওয়া বা ভুল খাবার, ডায়াবেটিসের ওষুধ সঠিকভাবে না খাওয়া, ব্যায়াম না করা এবং মানসিক চাপের কারণেও হাইপারগ্লাইসেমিয়া হতে পারে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এমডি অ্যান্ডারসন ক্যান্সার সেন্টারের পুষ্টিবিদ মিসেস লিন্ডসে ওহলফোর্ডের মতে, অনেক গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন আপেল সিডার ভিনেগার সেবন টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা এবং HbA1C এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।

বায়োমেডিকেল জার্নাল BMC কমপ্লিমেন্টারি মেডিসিন অ্যান্ড থেরাপিসে প্রকাশিত ২০২১ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার ফলে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তে শর্করার মাত্রা প্রায় ৮ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার কমে যায়।

২০২৩ সালের ফ্রন্টিয়ার্স ইন ক্লিনিক্যাল ডায়াবেটিস অ্যান্ড হেলথকেয়ার রিসার্চ জার্নালে প্রকাশিত একটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা ৮ সপ্তাহ ধরে স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করার সময় প্রতিদিন ২ টেবিল চামচ (প্রায় ৩০ মিলি) অ্যাপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করেছিলেন তাদের HbA1C ৯.২১% থেকে ৭.৭৯% এ নেমে এসেছে। Heart.org এর মতে, তারা যারা স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন তাদের তুলনায় তাদের খারাপ কোলেস্টেরল এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রাও বেশি হ্রাস পেয়েছে।

২০২১ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে আরও দেখা গেছে যে ৮ সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে প্রতিদিন ১ টেবিল চামচ (১৫ মিলি) আপেল সিডার ভিনেগার গ্রহণ করলে মোট কোলেস্টেরল কমে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে।

রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখতে, ২৪০ মিলি গ্লাস পানিতে ১.৫ টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার মিশিয়ে খাবারের পরে পান করুন।

আপেল সিডার ভিনেগার খাওয়ার সেরা উপায়

ওহলফোর্ড বলেন, আপনার খাদ্যতালিকায় অল্প পরিমাণে আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করলে কোনও ক্ষতি নেই।

ওয়েবএমডি মেডিকেল ওয়েবসাইট পরামর্শ দেয়: রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে, ২৪০ মিলি গ্লাস পানিতে ১.৫ টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার মিশিয়ে খাবারের পরে পান করুন।

ওহলফোর্ড খাদ্যনালী এবং দাঁতের এনামেলের ক্ষতি কমাতে এটি জল দিয়ে পাতলা করে স্ট্র ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।

সালাদের ড্রেসিংয়ে পূর্ণ ফাইবার এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ সবজি খাওয়ার জন্য এটি সবচেয়ে ভালো, সাথে প্রোবায়োটিক, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল অ্যাসিটিক অ্যাসিড, পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বি ভিটামিনযুক্ত আপেল সিডার ভিনেগারও খাওয়া উচিত। তবে ওজন কমানোর জন্য, খাবারের পরে আপেল সিডার ভিনেগার পান করা ভালো।

সতর্কতা: যাদের পটাসিয়ামের মাত্রা কম বা কিডনির রোগ আছে তাদের অ্যাপেল সিডার ভিনেগার ব্যবহারে সতর্ক থাকা উচিত। ভিনেগার কিছু ওষুধের সাথেও মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। ওয়েবএমডি অনুসারে, ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

সূত্র: https://thanhnien.vn/cach-dung-giam-tao-tot-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185241115234718661.htm