৪টি খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের জন্য নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক ফ্যাসিলিটিকে ৪ কোটি ভিয়েতনামী ডং জরিমানা করা হয়েছে।

বা দিন জেলার ( হ্যানয় ) পিপলস কমিটি খাদ্য নিরাপত্তার ৪টি লঙ্ঘনের জন্য নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক প্রতিষ্ঠানকে ৪ কোটি ভিয়েতনামি ডং জরিমানা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

আন্তঃবিষয়ক পরিদর্শন দল নগুয়েন নিনহের ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের কেক উৎপাদন সুবিধা পরিদর্শন করেছে - ছবি: থু ট্রাং

বা দিন জেলার (হ্যানয়) পিপলস কমিটি ৪টি লঙ্ঘনের জন্য নগুয়েন নিন ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের কেক উৎপাদন সুবিধার (নং ১১ হ্যাং থান স্ট্রিট) মালিককে ৪ কোটি ভিয়েতনামী ডং জরিমানা করার সিদ্ধান্ত জারি করেছে।

বিশেষ করে, কর্তৃপক্ষ নির্ধারণ করেছে যে খাদ্য উৎপাদন প্রক্রিয়া ইনপুট উপকরণ থেকে চূড়ান্ত পণ্য পর্যন্ত একমুখী নীতি অনুসরণ করে না।

উৎপাদন এলাকা, খাদ্যের গুদাম, কাঁচামাল, খাদ্য সংযোজনকারী, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সহায়ক, সরঞ্জাম, প্যাকেজিং উপকরণ, পাত্র... যা ক্ষতিকারক পোকামাকড় এবং প্রাণী দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে এমন খাবারের সরাসরি সংস্পর্শে আসে।

এই সুবিধাটিতে এমন লঙ্ঘনও রয়েছে যেমন স্টোরেজ এরিয়া এবং গুদাম যেখানে পর্যাপ্ত তাক, নেমপ্লেট, নিয়মকানুন, পদ্ধতি এবং স্বাস্থ্যবিধি নেই বা নেই; এবং নির্ধারিত সম্পূর্ণ সুরক্ষামূলক পোশাক না পরে খাবারের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে থাকা লোকদের নিয়োগ করা।

নগুয়েন নিনহ-এর ঐতিহ্যবাহী সবুজ চালের কেক উৎপাদন স্থান - ছবি: থু ট্রাং

পূর্বে, Tuoi Tre অনলাইনের রিপোর্ট অনুসারে, ২ জানুয়ারী বিকেলে, হ্যানয় শহরের আন্তঃবিষয়ক খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল নং ১ টেটের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ কাজ পরিদর্শন করেছিল।

ঐতিহ্যবাহী রাইস কেক উৎপাদন কেন্দ্র নগুয়েন নিনহ (ঠিকানা ১১ হ্যাং থান, বা দিন জেলা) -এ, প্রকৃত পরিদর্শনের মাধ্যমে, পরিদর্শন দল এই কেন্দ্রে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের একটি সিরিজ আবিষ্কার করে।

তদনুসারে, পরিদর্শনের সময়, নগুয়েন নিনহ গ্রিন রাইস কেক উৎপাদন সুবিধায় ৫ জন উৎপাদন কর্মী এবং ১ জন সুবিধার মালিক ছিলেন।

পরিদর্শনের মাধ্যমে দেখা গেছে, পারিবারিক রান্নাঘরে, পৃথক অঞ্চল ছাড়াই, সুবিধার উৎপাদন এলাকাটি অগোছালো এবং মারাত্মকভাবে অবনমিতভাবে সাজানো ছিল। রান্নাঘর এলাকার মেঝে খোসা ছাড়িয়ে, ছাঁচে ঢাকা ছিল, ড্রেনগুলি খোলা ছিল এবং আবর্জনা জমে ছিল...

ভেতরে, পরিদর্শন দল আরও আবিষ্কার করে যে উৎপাদন এলাকায় কাপড় শুকানো হচ্ছিল। নিয়মিত পরিষ্কারের অভাবে উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রস্তুতির সরঞ্জামগুলি নোংরা ছিল।

বিশেষ করে, টয়লেটটি প্রস্তুতি এবং প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় অবস্থিত। উৎপাদন এলাকায় পোকামাকড় এবং পশুর মলও পাওয়া গেছে।

যেহেতু সুবিধাটি সংকীর্ণ এবং সংরক্ষণের কোনও ব্যবস্থা নেই, তাই শুকনো চালের গুঁড়োর বস্তাগুলি রান্নাঘরের প্রবেশপথে, ছাঁচে পড়া দেয়ালের কাছে স্তূপীকৃত করা আছে...

এছাড়াও, আইনি নথিপত্র যাচাই করেও, সুবিধাটি এখনও মালিক এবং ৫ জন কর্মচারীর জন্য স্বাস্থ্য সনদ এবং খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণের নিশ্চয়তা প্রদান করেনি।

এই সুবিধাটি খাদ্যের সাথে সরাসরি সংস্পর্শে আসা সমস্ত কাঁচামাল, খাদ্য সংযোজনকারী, প্যাকেজিংয়ের উৎপত্তি প্রমাণ করার জন্য নথি উপস্থাপন করতে সক্ষম হয়নি...

সূত্র: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm