বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিমে কুয়া লো রেস্তোরাঁর পরিকল্পনা করছেন

প্রশস্ত, পরিষ্কার এবং ব্যস্ততম

২০২৩ সালের পর্যটন মৌসুমে কুয়া লো-তে এসে, এটি সহজেই দেখা যায়: উপকূলীয় শহরের পর্যটন স্থানটি সম্প্রসারিত এবং গভীর করা হয়েছে। সমুদ্রের ধারটি বাতাসে ভরা। বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিমে, চৌরাস্তা এবং প্রধান সড়কগুলিতে, নতুন রেস্তোরাঁ এবং দোকানগুলি আরও বেশি জনাকীর্ণ এবং ব্যস্ত হয়ে উঠেছে... নতুন রেস্তোরাঁগুলি প্রশস্তভাবে নির্মিত হয়েছে, পুরানো রেস্তোরাঁগুলিকে আপগ্রেড করা হয়েছে। রঙিন আলো; খাবারের দোকানে আসা-যাওয়া, একটি ব্যস্ত পরিবেশ তৈরি করে। শহর এবং রাস্তার চেহারা বদলে গেছে, একটি নতুন কোট পরে।

বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিম পাশে রেস্তোরাঁগুলি খুব কাছাকাছি গজিয়ে উঠছে। ছবি: দিন টুয়েন

নগুয়েন সু হোই স্ট্রিটে অবস্থিত তাই তিন রেস্তোরাঁটি নবনির্মিত রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি এবং এটি ১৪ এপ্রিল, ২০২৩ তারিখে কুয়া লো শহরে ২০২৩ সালের সমুদ্র সৈকত পর্যটন মৌসুমের উদ্বোধনের সাথে মিল রেখে খোলা হয়েছিল। রেস্তোরাঁটি চৌরাস্তার একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানে অবস্থিত; এর বিশাল বিনিয়োগ রয়েছে এবং এটি সুন্দরভাবে সজ্জিত। তাই তিন রেস্তোরাঁর মালিক মিসেস নগুয়েন থি নগোক বিচ শেয়ার করেছেন: ২০২২ সালের শেষের দিকে, আমরা এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ পুরানো কিয়স্কগুলি পরিষ্কার করার পর, পরিবারটি তাৎক্ষণিকভাবে কাজটি বজায় রাখার জন্য একটি নতুন ব্যবসায়িক স্থানের সন্ধান করেছিল। পরিবারটি ২০০-৩০০ জন খাবারের জন্য বৃহত্তর পরিসরে একটি নতুন সামুদ্রিক খাবারের রেস্তোরাঁ তৈরি করতে ২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডংয়েরও বেশি বিনিয়োগ করেছে। পর্যটন মৌসুমের শুরুতে, পর্যটকদের সেবা দেওয়ার জন্য রেস্তোরাঁটি সম্পন্ন হয়েছিল।

একইভাবে, ৩৩ নগুয়েন কান কুই স্ট্রিটে অবস্থিত সাও মাই রেস্তোরাঁটিও এই বছরের পর্যটন মৌসুমের শুরু থেকেই আনুষ্ঠানিকভাবে ব্যবসার জন্য খুলে দেওয়া হয়েছে। এটি একটি দৃঢ়ভাবে নির্মিত, উঁচু ভবন, বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ, প্রশস্ত রাস্তার কাছে, আরামদায়ক পার্কিং সহ। রেস্তোরাঁর মালিক মিসেস নগুয়েন থি টুয়েট মাই বলেন: পূর্বে, এটি বিন মিন স্ট্রিটের পূর্ব উপকূলে অবস্থিত ছিল, সুবিধাজনকভাবে সমুদ্র সৈকতের কাছাকাছি অবস্থিত ছিল যাতে গ্রাহকরা স্নানের পরেই খেতে পারেন, কিন্তু ভাড়ার সময়কাল কম ছিল তাই কিয়স্কগুলি অস্থায়ী এবং জরাজীর্ণ ছিল। এখন, আমি সংস্কার করছি এবং দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা করছি, তাই আমি একটি শক্তিশালী, সুন্দর, উন্নতমানের একটি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ এখানে আমি সারা বছর ব্যবসা করতে পারি, গ্রীষ্মে মাত্র কয়েক মাস সৈকত চলে না... মোট বিনিয়োগ মূলধন ৪ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি।

নবনির্মিত রেস্তোরাঁগুলি প্রাথমিকভাবে খাবার গ্রহণকারীদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া পেয়েছে। হ্যানয়ের একজন পর্যটক মিসেস নগুয়েন থি হোয়াই থুওং মন্তব্য করেছেন: "সৈকত থেকে অভ্যন্তরে স্থানান্তরিত রেস্তোরাঁর সুবিধা রয়েছে। অর্থাৎ, সুযোগ-সুবিধাগুলি আরও প্রশস্ত এবং পরিষ্কার। যে গোষ্ঠীগুলির ব্যক্তিগত স্থানের প্রয়োজন তাদের শীতাতপ নিয়ন্ত্রিত, বন্ধ কক্ষ থাকবে। পরিষেবা এবং সামুদ্রিক খাবারের মান আরও নিশ্চিত কারণ নতুন রেস্তোরাঁর মালিকরাও দ্রুত তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড তৈরি করতে চান।"

এর মধ্যে অনেক উঁচু, শক্ত এবং প্রশস্ত রেস্তোরাঁ রয়েছে। ছবি: থান চুং

রেস্তোরাঁ মালিকদের মতে, যখন শহরটি বিন মিন স্ট্রিটের পূর্ব দিকে সমুদ্রের দৃশ্য অবরুদ্ধ করে এমন সমস্ত কিয়স্ক একযোগে পরিষ্কার করার নীতি গ্রহণ করেছিল, তখন কুয়া লো সমুদ্র সৈকতের চেহারা পরিবর্তন করে উত্তর মধ্য অঞ্চলের একটি সুন্দর সৈকতে পরিণত করার জন্য, কিয়স্ক এবং রেস্তোরাঁগুলি বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিম পাশে এবং শহরের ক্রস-রোড এবং প্রধান সড়কগুলিতে সাজানো হয়েছিল। রেস্তোরাঁগুলি সমস্ত স্থানীয় পুনর্নবীকরণ এবং সমকালীন পরিকল্পনার নীতিকে দৃঢ়ভাবে সমর্থন করেছিল।

নতুন জায়গায় "বসতি স্থাপন" সম্পর্কে, সুবিধা এবং অসুবিধা একসাথে চলে। সুবিধা হল এটি বিন মিন স্ট্রিটের ভেতরে, অবস্থানটি সমুদ্র সৈকতের খুব কাছে, সাঁতার কাটার পর গ্রাহকদের খাওয়া-দাওয়া করার জন্য সুবিধাজনক এবং নিরাপদ, আগের তুলনায় ঝড় এবং সমুদ্রের বাতাসের দ্বারা কম প্রভাবিত হয়। নতুন সুবিধাটি ভালভাবে বিনিয়োগ করা হয়েছে, তাই পর্যটক এবং ডাইনার্সরা এটির প্রশংসা করে। অসুবিধা হল যে ব্যবসা করার জন্য ভিতরে যাওয়ার সময়, প্রাথমিকভাবে রেস্তোরাঁগুলি অনেক নিয়মিত গ্রাহক হারাবে। নতুন গ্রাহক খুঁজে পাওয়াও কঠিন। এছাড়াও, রেস্তোরাঁগুলিকে হোটেল এবং মোটেলের রেস্তোরাঁগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে হবে... "সমস্ত রেস্তোরাঁকে প্রায় শূন্য থেকে শুরু করতে হবে। তবে, এটিই সাধারণ পরিস্থিতি। সৌভাগ্যবশত, ব্যবসায়িক পরিস্থিতি আরও ভাল হচ্ছে", মিসেস নগুয়েন থি নগোক বিচ বলেন।

সহায়তা জোরদার করুন এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করুন

কুয়া লো শহরের পিপলস কমিটি থেকে তথ্য: ২০২২ সালের শেষের দিকে বিন মিন স্ট্রিটের পূর্ব দিকে ২০৯টি কিয়স্ক পরিষ্কার করার পর, রেস্তোরাঁ মালিকরা বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিমে নতুন ব্যবসায়িক স্থান পুনর্নির্মাণ, দোকান সংস্কার এবং পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য জায়গা খুঁজে পেয়েছেন।

ডাইনিং রুমগুলো বিলাসবহুল এবং পরিষ্কার। ছবি: থান চুং

এই সময়কালে রেস্তোরাঁ এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে সহায়তা এবং সহায়তা প্রদানের মাধ্যমে, কুয়া লো শহর বিন মিন স্ট্রিটের পশ্চিমে জমি ভাড়া এবং রেস্তোরাঁ নির্মাণের জন্য শত শত স্থান চালু করেছে। রেস্তোরাঁ নির্মাণের প্রক্রিয়া চলাকালীন, শহরটি নথিপত্র সম্পন্ন করার, পরীক্ষা করার এবং লাইসেন্স প্রদানের ক্ষেত্রে অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করেছে; সঠিক পরিসরে নির্মাণকাজ পরিচালনা করা, রাস্তাঘাট, ফুটপাত, ল্যান্ডস্কেপ দখল না করা, খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা... শহরটি ১৫০ টিরও বেশি নতুন ব্যবসায়িক স্থানের লাইসেন্স দিয়েছে।

এখন পর্যন্ত, মানুষ শত শত সুন্দর, আধুনিক রেস্তোরাঁ নির্মাণ এবং সংস্কারে বিনিয়োগ করেছে। শহরের চেহারা আগের তুলনায় অনেক বেশি সুন্দর। রেস্তোরাঁগুলি স্থিতিশীলভাবে কাজ শুরু করেছে; পর্যটকদের সামুদ্রিক খাবার খাওয়া এবং উপভোগ করার চাহিদা পূরণে ভালো কাজ করছে। নতুন রেস্তোরাঁগুলিও পর্যটকদের ভিড়ে খুব ভিড় করে, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে।

শহরটি সংশ্লিষ্ট বিভাগ, অফিস, ইউনিট এবং পিপলস কমিটি অফ ওয়ার্ডগুলিকে পরিকল্পনা সম্পন্ন করার অগ্রগতি ত্বরান্বিত করার নির্দেশ দেওয়ার উপরও মনোযোগ দিচ্ছে, এনঘি হোয়া, এনঘি থু রন্ধনসম্পর্কীয় এলাকায় রন্ধনসম্পর্কীয় অঞ্চল নির্মাণ বাস্তবায়ন করে পর্যটকদের সেবা প্রদানের জন্য আরও নতুন রেস্তোরাঁর ব্যবস্থা করা হচ্ছে। একই সাথে, পেশাদারিত্ব উন্নত করার জন্য পর্যটন কর্মীদের বৃত্তিমূলক প্রশিক্ষণ প্রদানের জন্য কলেজ এবং বিশ্ববিদ্যালয়গুলির সাথে সমন্বয় সাধন করা হচ্ছে। কুয়া লো শহরের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং ভ্যান ফুক বলেছেন: আগামী সময়ে, রেস্তোরাঁগুলিকে উন্নয়ন অব্যাহত রাখতে সহায়তা করার জন্য, শহরটি পরিষেবার মান উন্নত করার জন্য রেস্তোরাঁগুলিকে নির্দেশনা দেওয়ার উপর মনোযোগ দেবে। এর পাশাপাশি, শহরটি যোগাযোগ এবং প্রচারমূলক কার্যক্রমও প্রচার করবে, যা বিপুল সংখ্যক পর্যটক এবং ভোজনরসিকদের কাছে রেস্তোরাঁর ভাবমূর্তি এবং ব্র্যান্ড নিয়ে আসবে।

কুয়া লো শহর রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে প্রতিযোগিতা এবং পরিষেবার মান উন্নত করার জন্য রান্নার প্রতিযোগিতার আয়োজন করে। ছবি: হু লুওং

উচ্চতর স্তরে, কুয়া লো শহর পরিষেবার মান উন্নত করার, নিজস্ব পরিচয় তৈরি করার উপর মনোনিবেশ করবে; বৈচিত্র্যময়, আকর্ষণীয় এবং অনন্য পর্যটন পণ্য বিকাশ; 4-মৌসুমের পর্যটন বিকাশ; সমকালীন অবকাঠামোতে বিনিয়োগ; এলাকায় বিনিয়োগ প্রকল্পের সমাপ্তি ত্বরান্বিত করা, সুবিধাজনক এবং কম পরিবেশগত প্রভাব সহ বেশ কয়েকটি নতুন প্রকল্প আকর্ষণ করা; হাঁটার রাস্তা, রাস্তার সঙ্গীত, ফুলের লণ্ঠন উৎসব, গরম বাতাসের বেলুন উৎসব, ভাল শেফ প্রতিযোগিতা এবং ক্রীড়া টুর্নামেন্টের মতো প্রতিযোগিতার মতো পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য কার্যক্রমের সংগঠনকে শক্তিশালী করা, বৃহৎ সম্মেলন এবং সেমিনার আয়োজনের জন্য মন্ত্রণালয়, বিভাগ এবং শাখাগুলির সাথে সমন্বয় করা... পর্যটকদের কুয়া লোতে আকৃষ্ট করার জন্য, খাদ্য ও পানীয় পরিষেবা সহ পর্যটন পরিষেবাগুলি অভিজ্ঞতা অর্জনের জন্য।

কুয়া লো শহরের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ হোয়াং ভ্যান ফুক বলেছেন: উন্নয়নের প্রক্রিয়ায়, আমাদের দ্রুত নতুন জিনিস এবং নতুন অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে যাতে আমরা দ্রুত গতিতে এগিয়ে যেতে পারি। প্রতিযোগিতামূলকতা উন্নত করার জন্য রেস্তোরাঁগুলিকে দ্রুত নতুন কৌশল এবং ব্যবসায়িক পদ্ধতি তৈরি করতে হবে; পরিষেবার মান, পেশাদার পরিষেবা মনোভাব, মূল্য এবং ব্র্যান্ড খ্যাতি দিয়ে পর্যটক এবং ডিনারদের আকর্ষণ করার চেষ্টা করতে হবে।

উৎস: https://baonghean.vn/cua-lo-quy-hoach-cac-nha-hang-phia-tay-duong-binh-minh-post271688.html