"বড় বিনিয়োগকারীরা" ৭১ ট্রিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করছে, যার ফলে বাম্পার ফসল ফলছে এবং তার পরে দামের পতন আর অভিশাপ নয়।

[বিজ্ঞাপন_১]

একটি শক্তিশালী কৃষি খাতের দেশ হিসেবে, ভিয়েতনামের বেশিরভাগ কৃষি পণ্য প্রতি বছর কয়েক মিলিয়ন থেকে কয়েক মিলিয়ন টন পর্যন্ত উৎপাদন করে, যার মধ্যে কিছু বিশ্বের শীর্ষ উৎপাদকদের মধ্যেও স্থান করে নেয়।

পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০২২ সালে, শস্য উৎপাদন ছিল ৪৭.১ মিলিয়ন টন, শাকসবজি ১৮.৮ মিলিয়ন টন, ফল ১৮.৬৮ মিলিয়ন টন, মাংস ৭০.৫ মিলিয়ন টন, সামুদ্রিক খাবার প্রায় ৯০.৩ মিলিয়ন টন এবং ডিম ১৮.৩ বিলিয়ন...

খাদ্যের সরবরাহ ও চাহিদা বজায় রাখা কেবল জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না বরং সামষ্টিক অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা এবং অর্থনীতির সামগ্রিক ভারসাম্যেও অবদান রাখে। ২০২২ সালে, সমগ্র কৃষি খাতের রপ্তানি মূল্য ৫৩.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে - যা একটি ঐতিহাসিক রেকর্ড।

অনেক বৃহৎ ব্যবসা এবং কর্পোরেশন কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণে প্রচুর বিনিয়োগ করছে (ছবি: হোয়াং হা)।

তবে, বহু বছর ধরে, কৃষি খাত খণ্ডিতকরণ, ক্ষুদ্রাকৃতির কার্যক্রম এবং স্বতঃস্ফূর্ত উন্নয়নের দ্বারা জর্জরিত রয়েছে। তদুপরি, ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং কৃষি পণ্য সংরক্ষণ এই ক্ষেত্রে দুর্বল দিক হিসেবে রয়ে গেছে।

কৃষি পণ্য, বিশেষ করে ফল ও শাকসবজি সংগ্রহ এবং তাজা বিক্রি করার অভ্যাস এখনও কৃষকদের প্রায়শই "বাম্পার ফসল কিন্তু পতনশীল দাম" পরিস্থিতির মুখোমুখি করে, যার ফলে তাদের তাদের পণ্য উদ্ধার করতে হয়। এদিকে, কাঁচা বা ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্য রপ্তানির একটি উচ্চ শতাংশ রয়েছে, যার অতিরিক্ত মূল্য কম।

শিল্প বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে আমরা এখনও প্রধানত কৃষি পণ্য বাল্কে বিক্রি করি, ব্যাগে করে কাঁচা রপ্তানি করি, যার ফলে আয় খুবই কম হয়।

তৃতীয় অধিবেশনে (১৫তম জাতীয় পরিষদ) প্রশ্নোত্তর কার্যক্রমের উপর রেজোলিউশন নং ৬২/২০২২/কিউএইচ১৫ বাস্তবায়নের উপর তার সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ শিল্পের উন্নয়নে বিনিয়োগের পরিস্থিতি এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণকে শক্তিশালী করার কথাও উল্লেখ করেছে।

তদনুসারে, মূল্য শৃঙ্খলে, ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ, যা পূর্বে দুর্বল ছিল, ধীরে ধীরে উন্নতি করছে। ভিয়েতনাম কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের একটি ব্যবস্থা গঠন এবং বিকাশ করেছে যেখানে রপ্তানির সাথে যুক্ত প্রায় ৭,৬০০টি শিল্প-স্কেল সুবিধা রয়েছে, যার বার্ষিক ১২০ মিলিয়ন টনেরও বেশি কৃষি কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণ (প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ সহ) করার জন্য পরিকল্পিত ক্ষমতা রয়েছে।

এছাড়াও, দেশজুড়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা হাজার হাজার ক্ষুদ্রাকৃতির, পারিবারিক মালিকানাধীন কৃষি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা রয়েছে, যা মূলত গার্হস্থ্য চাহিদা পূরণ এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধির জন্য প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং উৎপাদনে নিয়োজিত।

অনেক বৃহৎ বেসরকারি উদ্যোগ এবং কর্পোরেশন কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ প্রকল্পে আগ্রহ দেখিয়েছে এবং বাস্তবায়ন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে ফল ও শাকসবজি, চিংড়ি, ক্যাটফিশ, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগি জবাই, কফি ইত্যাদির জন্য উন্নত প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি সহ আধুনিক সুবিধা। ৭৬টি বৃহৎ আকারের প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্প শুরু হয়েছে এবং কিছু কার্যকর হয়েছে, যার বিনিয়োগ স্কেল ৭১,০০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গেরও বেশি।

কৃষি প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ কেবল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করে না বরং কৃষকদের বাম্পার ফসলের ফলে দাম কমে যাওয়ার পরিস্থিতি এড়াতেও সাহায্য করে (ছবি: হোয়াং হা)।

কৃষি, বনজ এবং জলজ পণ্যের প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে বর্ধিত বিনিয়োগ কৃষি পণ্যের অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রেখেছে, যা প্রতি বছর প্রায় ৮-১০% এ পৌঁছেছে এবং ফসল ও পশুপালনের পুনর্গঠনের উপর জোরালো প্রভাব ফেলেছে। এর পাশাপাশি, পণ্যের গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়েছে; ফসল কাটার পরের ক্ষতি, যদিও এখনও প্রায় ১০-২০%, তবুও প্রতি বছর প্রায় ০.৫% হারে হ্রাস পাচ্ছে।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, গত পাঁচ বছরে বিনিয়োগ করা বেশ কয়েকটি আধুনিক প্রক্রিয়াকরণ কমপ্লেক্স উন্নত প্রযুক্তিগত স্তর এবং ক্ষমতা অর্জন করেছে; উচ্চ সংযোজিত মূল্য সহ গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের রপ্তানি মূল্য কৃষি রপ্তানির মোট মূল্যের প্রায় 35%।

প্রাথমিক পদক্ষেপগুলির মধ্যে রয়েছে প্রক্রিয়াকরণ শিল্প, কাঁচামাল উৎপাদন এবং ভোক্তা বাজারের মধ্যে সংযোগ স্থাপন এবং শক্তিশালী সংযোগ তৈরি করা; উৎপাদন স্থিতিশীল করা এবং বাম্পার ফসলের ঘটনা এড়ানো যা দামের পতন বা কৃষকদের জন্য "উদ্ধার" প্রচেষ্টার প্রয়োজনীয়তার দিকে পরিচালিত করে; কৃষি খাতের দীর্ঘস্থায়ী খণ্ডিত এবং ক্ষুদ্র-স্কেল উৎপাদন পদ্ধতি পরিবর্তন করা; এবং পশুপালন এবং ফসলের কাঠামো রূপান্তর করা, ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখা...

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, টিএইচ গ্রুপ , নাফুডস গ্রুপ, ডং গিয়াও ফুড এক্সপোর্ট জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, ল্যাভিফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, ভিনাটিএন্ডটি ইত্যাদির মতো বড় বড় কর্পোরেশনগুলি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্প এবং কমপ্লেক্সগুলিতে প্রচুর বিনিয়োগ করেছে। কৃষকরা এই প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলির জন্য কাঁচামাল তৈরি করতে সমবায়ে অংশগ্রহণ করে।

এর আগে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ানও বলেছিলেন যে অনেক বৃহৎ উদ্যোগ এবং কর্পোরেশন কৃষি খাতে বিনিয়োগ করছে, বিশেষ করে গভীর প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে।

তার মতে, কৃষিক্ষেত্রের "ঈগল" প্রয়োজন যারা পথ দেখাবে এবং কৃষি পণ্যগুলিকে "বিশ্ব বাজারে" নিয়ে আসবে। স্থানীয়ভাবে সমবায় এবং ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের উদ্যোগগুলি এই "ঈগল"দের সাথে সহযোগিতা করবে একটি বাস্তুতন্ত্র তৈরি করতে, যার ফলে ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যের জন্য অতিরিক্ত মূল্য তৈরি হবে।

৪০ বিলিয়ন ডলারের সম্পদ, লক্ষ লক্ষ মানুষের উপকারের জন্য একটি 'জাদুর কাঠি' অপেক্ষা করছে।

ভিয়েতনামের বেশিরভাগ কৃষি পণ্য কয়েক মিলিয়ন থেকে কয়েক মিলিয়ন টন পর্যন্ত উৎপাদন করে, যার ফলে রপ্তানি আয় ৪০ বিলিয়ন ডলার। তবে, প্রক্রিয়াজাত কৃষি পণ্যের অনুপাত খুব কম থাকে, যার ফলে এমন পরিস্থিতির সৃষ্টি হয় যেখানে পণ্যগুলি প্রচুর পরিমাণে বিক্রি হয় কিন্তু রাজস্ব ন্যূনতম হয়।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস