সর্বকালের সবচেয়ে বড় ফো দিবসের জন্য একটি নিদ্রাহীন রাত!

অনেক পাত্রে ফো-এর ঝোল ফুটছে, পেঁয়াজ পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলা হয়েছে, এবং ভেষজ প্রস্তুত। আগামীকাল, ১৩ ডিসেম্বর সকালে, হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় ফো দিবসের জন্য সবকিছু প্রস্তুত।

হাই থিয়েন ফো রেস্তোরাঁটি এমনকি একটি নুডলস তৈরির মেশিনও এনেছে, যা গ্রাহকদের জন্য নুডলস তৈরি এবং টুকরো টুকরো করার পদ্ধতিটি সরাসরি প্রদর্শনের জন্য প্রস্তুত - ছবি: কোয়াং ডিনহ

ফো ডে ২০২৫ ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর হো চি মিন সিটির প্রাণকেন্দ্রে সকাল ৭টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে উত্তর থেকে দক্ষিণ পর্যন্ত প্রায় ৩০টি বিখ্যাত ফো ব্র্যান্ডের সমাহার থাকবে, সাথে থাকবে অনন্য আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যের প্রতিফলন ঘটিয়ে অনেক সৃজনশীল এবং উদ্ভাবনী ফো খাবার।

ফো ডে-র জন্য সবকিছু প্রস্তুত।

১২ই ডিসেম্বর, ফো স্টলগুলি দুটি দলে বিভক্ত হয়েছিল: একটি দল ঝোল সিদ্ধ করেছিল, ভেষজ, কাটা স্ক্যালিয়ন এবং কাঁচামরিচ বাছাই করেছিল, মাংস প্রস্তুত করেছিল, ইত্যাদি, অন্যদিকে অন্য দলটি অনুষ্ঠানস্থলে গিয়েছিল স্টলগুলি প্রস্তুত এবং সাজানোর জন্য যাতে পরের দিন সকাল ৭:০০ টায় গ্রাহকদের ফো উপভোগ করার জন্য স্বাগত জানাতে পারে।

সেদিন সন্ধ্যা ৭টা নাগাদ, কিছু প্রতিষ্ঠান ঝোল রান্না শেষ করে ফেলেছিল, আবার কিছু প্রতিষ্ঠান গভীর রাত পর্যন্ত প্রস্তুত ছিল না। অল্প ঘুমের পর, ভোর ৪টা বা ৫টার দিকে, সমস্ত কর্মীরা প্রথম গ্রাহকদের স্বাগত জানাতে, ফো দিবসের ৯ম বার্ষিকী উদযাপন করতে ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় জড়ো হত।

ATISPHO তাদের বুথ স্থাপনের কাজ প্রায় শেষ করেছে - ছবি: কোয়াং দিন

ফো দিবসে অ্যাটিসফো ফো আর্টিচোকের কাণ্ড এবং ফুল উভয়ই নিয়ে আসে - ছবি: কোয়াং দিন

ফো দিবসে ফো বিক্রেতারা তাদের সাংস্কৃতিক পরিচয় তুলে ধরে তাদের স্টল স্থাপন করেছেন - ছবি: কোয়াং দিন

এই উচ্চভূমি অঞ্চলের দুই বাটি ফো-এর খাঁটি স্বাদ নিশ্চিত করতে ফো নো ফো নুই গিয়া লাই থেকে কালো বিন সস হো চি মিন সিটিতে নিয়ে এসেছে - ছবি: কোয়াং দিন

আগামীকাল সকালে ফো ডে-র প্রস্তুতি হিসেবে ভাতের নুডলস তৈরি - ছবি: সাক্ষাৎকারগ্রহীতার দ্বারা সরবরাহিত।

নাট ভি ফো তার বুথ স্থাপন করছে - ছবি: কোয়াং দিন

ফো হাই থিয়েন ইভেন্ট ভেন্যুতে তাদের নুডলস তৈরির মেশিন নিয়ে এসেছে - ছবি: কোয়াং ডিনহ

ল্যাক হং ফো রেস্তোরাঁয় ঝোল সিদ্ধ করা হয়, দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিস ভাজা হয়, ভেষজ তৈরি করা হয় এবং ফো দিবসের জন্য মাংস প্রস্তুত করা হয় - ছবি: এনএইচসিসি

ভিয়েতনামী ফো-এর ইতিহাস সম্পর্কে একটি প্রদর্শনী স্থান স্থাপন - ছবি: কোয়াং দিন

ফো স্টলগুলো নিজেদের মধ্যে কাজ ভাগ করে নিল: এক দল ঝোল, মাংস এবং সবজি প্রস্তুত করল; অন্য দলটি বুথ স্থাপনের জন্য ইভেন্ট সাইটে গেল - ছবি: কোয়াং দিন

"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" প্রতিপাদ্য নিয়ে নবম বছরে পড়া ফো দিবসের ১২-১২ অনুষ্ঠানটি ১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর হো চি মিন সিটির সাইগন ওয়ার্ডের ১৩৫ নগুয়েন হিউ স্ট্রিট, প্রাক্তন ট্যাক্স ডিপার্টমেন্ট স্টোর এলাকায় অনুষ্ঠিত হবে।

এই প্রোগ্রামে উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত প্রায় ৩০টি বিখ্যাত এবং অনন্য ফো ব্র্যান্ড রয়েছে, যেখানে বিভিন্ন অঞ্চল এবং স্থানীয় সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে বিভিন্ন ধরণের ফো খাবারের প্রদর্শন করা হয়।

প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যের, ১২ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে ফো ডে উৎসবে দুই দিনে ২০,০০০ এরও বেশি পরিবেশন পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আয়োজকরা ফো বিক্রয় আয়ের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, যা ডাক লাক প্রদেশের (পূর্বে ফু ইয়েন ) বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের জন্য ফো রান্না করে পরিবেশন করবে, যা সম্প্রতি প্রাকৃতিক দুর্যোগে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে।

ফো ডে ১২-১২ প্রোগ্রামটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের পররাষ্ট্র ও সাংস্কৃতিক কূটনীতি বিভাগ, শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের বাণিজ্য প্রচার বিভাগ, হো চি মিন সিটির শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ এবং ভিয়েতনাম রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি দ্বারা সমর্থিত এবং সমন্বিত, বহু বছর ধরে Acecook ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানির হীরার অংশীদারিত্বের সাথে, এবং এই বছর হো চি মিন সিটি ডেভেলপমেন্ট কমার্শিয়াল ব্যাংক (HDBank), চোলিমেক্স ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি, সাইগন ট্রেডিং কর্পোরেশন লিমিটেড (SATRA), সান্টোরি পেপসিকো বেভারেজ কোম্পানি লিমিটেড ইত্যাদির অতিরিক্ত সহায়তায়।

বিষয়ে ফিরে যাই

কোয়াং দিন - ডি.ডাং

সূত্র: https://tuoitre.vn/dem-khong-ngu-cho-ngay-cua-pho-lon-nhat-truoc-nay-20251212202613717.htm