ভিয়েতনামের বৃহত্তম দারুচিনি রপ্তানি বাজারের নাম লেখ।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএ) এর প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, জুন মাসে দারুচিনি রপ্তানি ১১,৩৩৩ টনে পৌঁছেছে, যার লেনদেন ৩০.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি, যা আগের মাসের তুলনায় ১.৪% বেশি।

২০২৪ সালের জুন মাসের শেষ নাগাদ, ভিয়েতনাম ৪৪,৫২৮ টন দারুচিনি রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি লেনদেন হয়েছে ১২৬.৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ৩.৯% বৃদ্ধি পেয়েছে কিন্তু লেনদেন কমেছে ১.৮%। ভারত ভিয়েতনামী দারুচিনির প্রধান রপ্তানি বাজার, যার ৩৩.৫% অবদান রয়েছে, যা ১৫,০৪০ টনে পৌঁছেছে।

ভারত প্রতি বছর প্রায় ১ কোটি ১০ লক্ষ-১২ লক্ষ টন মশলা আমদানি করে। যার মধ্যে ভিয়েতনাম এই বাজারে সবচেয়ে বড় দারুচিনি সরবরাহকারী। শুধুমাত্র ২০২২-২০২৩ অর্থবছরেই ভিয়েতনাম ৩২,৬৫০ টন দারুচিনি রপ্তানি করেছে, যা ভারতের দারুচিনি আমদানির ৮৫%।

ভারত ভিয়েতনামের বৃহত্তম দারুচিনি রপ্তানি বাজার।

মূল্যায়ন অনুসারে, ভিয়েতনামী দারুচিনি ভারতে জনপ্রিয় কারণ এর ভালো প্রয়োজনীয় তেলের পরিমাণ এবং স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে। বর্তমানে, ভারত দুটি উদ্দেশ্যে ভিয়েতনাম থেকে দারুচিনি আমদানি করে, যার মধ্যে রয়েছে অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াকরণ।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় জানিয়েছে যে, শুধুমাত্র দারুচিনি গাছ থাকার কারণেই নয়, বিশ্ব ঔষধি মানচিত্রে ভিয়েতনামকে বৈচিত্র্যময় ঔষধি সম্পদ হিসেবে মূল্যায়ন করা হয়, বিরল প্রাকৃতিক ঔষধি উপকরণের অনুপাত এখনও যথেষ্ট সমৃদ্ধ। পরিসংখ্যান অনুসারে, আমাদের দেশে বর্তমানে প্রায় ৫,১০০ ঔষধি উদ্ভিদ প্রজাতি রয়েছে, যার মধ্যে ঔষধি উপকরণকে অর্থনৈতিক খাতে উন্নীত করার অনেক সম্ভাবনা এবং সুবিধা রয়েছে।

দারুচিনি অপরিহার্য তেল শিল্পের বিকাশের প্রচুর সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ বিশ্বে দারুচিনি অপরিহার্য তেলের চাহিদা খুব বেশি, সর্বদা এমন পর্যায়ে থাকে যেখানে সরবরাহ চাহিদা পূরণ করতে পারে না, কারণ দারুচিনি গাছ সাধারণত কয়েকটি এশিয়ান দেশেই জন্মে।

বিশেষজ্ঞরা আরও ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে, আগামী ১০ বছরে, বিশ্বব্যাপী জৈব মশলার বাজার প্রতি বছর কমপক্ষে ৪.৬% হারে বৃদ্ধি পাবে এবং মোট মূল্য ১৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। এখন থেকে ২০২৫ সাল পর্যন্ত শুধুমাত্র দারুচিনির বাজারই প্রতি বছর গড়ে ১৪% হারে বৃদ্ধি পাবে। এটি স্পষ্টতই ভিয়েতনামের জন্য একটি বিশাল সুযোগ কারণ অনেক দেশে দারুচিনি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় মশলা।

পরিসংখ্যান অনুসারে, ভিয়েতনামের উত্তরাঞ্চলীয় পার্বত্য প্রদেশ এবং উত্তর মধ্য উপকূলে দারুচিনি চাষের এলাকা ১৮০,০০০ হেক্টর পর্যন্ত।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিয়েতনামে সাধারণত দারুচিনি গাছ জন্মে কিন্তু বিশ্বের খুব কম দেশই দারুচিনি গাছ জন্মাতে পারে। চীন, লাওস, মায়ানমার, ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু দেশ দারুচিনি গাছ জন্মাতে পারে।

দারুচিনির বৈজ্ঞানিক নাম হল Cinnamomum loureirii Nees; Lauraceae গোত্রের। গাছটি বড়, ১০-২০ মিটার লম্বা, বাইরের বাকল ফাটা এবং অনেক শাখা-প্রশাখা রয়েছে। গাছটি বনে জন্মায়, অথবা বীজ বা কাটিং থেকে রোপণ করা হয়। ৫ বছর পর এটি সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে দারুচিনির ছাল খোসা ছাড়ানোর সবচেয়ে ভালো সময় হল ২০-৩০ বছর পর। এপ্রিল-মে অথবা সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে দারুচিনির ছাল খোসা ছাড়ানো সহজ হবে কারণ এই পর্যায়ে দারুচিনি রজন তৈরি করে।

সাধারণত, কম দারুচিনি বন মাত্র ৩-৫ বছর পরে কাটা যায়। তবে, উচ্চমানের পণ্যের জন্য, দারুচিনি গাছ ১৫ বছরের বেশি বয়সী হতে হবে। দারুচিনি গাছের সমস্ত অংশ যেমন বাকল, পাতা, ফুল, কাঠ এবং শিকড় ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে, মানুষ মূলত দারুচিনির বাকল, ডালপালা বা পাতা শুকানোর জন্য বা প্রয়োজনীয় তেল নিষ্কাশনের জন্য সংগ্রহ করে।

ভিয়েতনামের দারুচিনির ছালের মজুদ ৯০০,০০০ - ১,২০০,০০০ টন বলে অনুমান করা হয়, যার গড় উৎপাদন প্রতি বছর ৭০,০০০ - ৮০,০০০ টন। ২০২২ সালের মধ্যে ২৯২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি টার্নওভার নিয়ে ভিয়েতনাম বিশ্বের এক নম্বর দারুচিনি রপ্তানিকারক দেশ।

সূত্র: https://congthuong.vn/diem-ten-thi-truong-xuat-khau-que-nhieu-nhat-cua-viet-nam-331197.html