ভারতীয় খাবারকে হ্যানয়ের মানুষের আরও কাছে নিয়ে আসা

হ্যানয়ের ভারতীয় দূতাবাস সপ্তাহব্যাপী একটি খাদ্য উৎসবের আয়োজন করছে, যেখানে গঙ্গার ভূমি থেকে আসা দুজন রাঁধুনি অংশগ্রহণ করবেন।

রাজধানীর খাবারের দোকানগুলোতে ভারতীয় খাবারের স্বতন্ত্র পরিচয়ের খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়। (ছবি: হিউ চি)

হ্যানয়ের জনগণের কাছে একটি সমৃদ্ধ এবং বৈচিত্র্যময় ভারতীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা পৌঁছে দিতে শেরাটন হোটেলে ৬-১১ নভেম্বর পর্যন্ত ভারতীয় খাদ্য উৎসব অনুষ্ঠিত হবে।

নয়াদিল্লির বিখ্যাত ৫ তারকা হোটেল দ্য আশোকের শেফ অরুণ কুমার, একজন অভিজ্ঞ শেফের সাথে, উৎসবে বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু খাঁটি ভারতীয় খাবার তৈরি এবং উপস্থাপন করেছেন।

হ্যানয়ের খাদ্যপ্রেমীদের আঞ্চলিক বিশেষত্ব, সুস্বাদু স্বাদ এবং উদ্ভাবনী খাবারের একটি চমৎকার মেনুতে আপ্যায়ন করা হয়েছিল যা ভারতীয় খাবারের সারাংশ তুলে ধরেছিল যেমন অমৃতসর মাছ, বেঙ্গল ফিশ কারি, মুর্গ আওয়াধি কোরমা (গ্রেভিতে মুরগির স্টু), ডাল তড়কা (মশলা দিয়ে মসুর ডালের স্টু), পনির (ভারতীয় পনির), মুর্গ মালাই টিক্কা (মুরগির টিক্কা), গোস্ত শামি কাবাব (মাংসের কিমা) এবং আরও অনেক কিছু।

১১ নভেম্বর, দূতাবাস ভারতীয় খাবার উপভোগ করার জন্য মন্ত্রণালয়, কূটনৈতিক কর্পস এবং মিডিয়া সংস্থার কর্মকর্তাদের সাথে একটি বিশেষ সাংস্কৃতিক বিনিময় সন্ধ্যার আয়োজন করে।

রাষ্ট্রদূত সন্দীপ আর্য জোর দিয়ে বলেন যে ভারত এবং সদস্য দেশগুলির মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ককে সম্মান জানাতে মেকং-গঙ্গা সহযোগিতার কাঠামোর মধ্যে এই খাদ্য উৎসবের আয়োজন করা হয়। (ছবি: হিউ চি)

অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, ভারতীয় রাষ্ট্রদূত সন্দীপ আর্য ভারত ও ভিয়েতনাম এবং সাধারণভাবে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার মধ্যে ঘনিষ্ঠ সাংস্কৃতিক ও সভ্যতার সম্পর্কের কথা তুলে ধরেন, যা আধ্যাত্মিকতা, শিল্প, কারুশিল্প, ঐতিহাসিক নিদর্শন এবং রীতিনীতি, সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ, পোশাক এবং রন্ধনপ্রণালীর সূক্ষ্মতা থেকে শুরু করে অনেক দিক থেকেই প্রতিফলিত হয়, যদিও প্রতিটি স্থানের নিজস্ব অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

রাষ্ট্রদূত আরও উল্লেখ করেন যে, মেকং-গঙ্গা সহযোগিতা (এমজিসি) কাঠামোর অধীনে এই খাদ্য উৎসবের আয়োজন করা হয় ভারতের জনগণ এবং পাঁচ সদস্য দেশ লাওস, মায়ানমার, থাইল্যান্ড, কম্বোডিয়া এবং ভিয়েতনামের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক এবং বন্ধন উদযাপনের জন্য।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে প্রাদেশিক পর্যায়ে সাংস্কৃতিক, পর্যটন, যোগব্যায়াম, ব্যবসা এবং অন্যান্য বিনিময় অনুষ্ঠানের ধারাবাহিকতার অংশ হিসেবে এই ভারতীয় খাদ্য উৎসব ভারত-ভিয়েতনাম বিস্তৃত কৌশলগত অংশীদারিত্বে নতুন গতি তৈরি করেছে।

সূত্র: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html