টেটের 'আনন্দে অবদান রাখার' জন্য ১০ ধরণের বীজের পুষ্টিগুণ

টেটের 'আনন্দে অবদান রাখে' এমন বাদাম যেমন তরমুজের বীজ, সূর্যমুখী বীজ, কাজু, বাদাম ইত্যাদি কেবল বসন্ত সংস্কৃতিতে আচ্ছন্ন একটি প্রাণবন্ত, উৎসবমুখর পরিবেশ তৈরিতে অবদান রাখে না, বরং অনেক পুষ্টিগুণ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে।

ডাক্তার নগুয়েন ফোই হিয়েন (ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল, হো চি মিন সিটি - ক্যাম্পাস ৩) বলেছেন যে টেট দীর্ঘ বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর চন্দ্র নববর্ষ হল পুনর্মিলন এবং আড্ডার একটি উপলক্ষ। ভিয়েতনামী মানুষদের জন্য, টেটের সময় চায়ের টেবিলে কেবল ক্যান্ডি এবং কেকই নয়, টেটের প্রাণবন্ত গল্পগুলি "উপভোগ" করার জন্য বিভিন্ন ধরণের বাদামও থাকে।

এর মধ্যে, বসন্তের চায়ের টেবিলে থাকা বাদাম কেবল সুস্বাদু স্বাদই আনে না বরং এর পুষ্টিগুণও প্রচুর, যা স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অবদান রাখে। বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নিন এবং উপভোগ করুন যাতে টেট বাদামের ট্রে পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্য এবং সুখের প্রতীক হয়ে ওঠে।

এই পরিচিত বাদামের সুবর্ণ উপকারিতা এবং নিরাপদে এবং বৈজ্ঞানিকভাবে কীভাবে ব্যবহার করবেন তা নীচে দেওয়া হল।

১. তরমুজের বীজ

তরমুজের বীজ কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এগুলি স্বাস্থ্যকর চর্বি, প্রোটিন এবং ফাইবার থেকে শক্তিও জোগায়। এছাড়াও, তরমুজের বীজ ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ - খনিজ পদার্থ যা হজমে সহায়তা করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে। সঠিকভাবে খাওয়া হলে, তরমুজের বীজ হজম ব্যবস্থাকে সমর্থন করে, হৃদয়কে সুরক্ষিত করে এবং হালকা শক্তি বৃদ্ধি করে।

২. সূর্যমুখী বীজ

সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ত্বককে সুন্দর করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, বীজের ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু এবং পেশীর কার্যকারিতা সমর্থন করে, অন্যদিকে সেলেনিয়াম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। সূর্যমুখী বীজ খাওয়া কেবল ত্বকের জন্যই ভালো নয় বরং মানসিক চাপ কমাতে, ঘুম উন্নত করতে এবং ইতিবাচক শক্তি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে।

৩. কাজু: সুস্বাদু মুচমুচে বাদাম, দারুণ উপকারিতা

প্রোটিন, মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, আয়রন, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি৬ এর উৎস হিসেবে কাজু টেকসই শক্তি এবং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। কাজু খাওয়া হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, স্মৃতিশক্তি বাড়াতে এবং ত্বককে সুন্দর করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, কাজুতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

টেট ছুটিতে বীজের "অবদানকারী" ট্রে কেবল সাংস্কৃতিক মূল্যই বয়ে আনে না বরং অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে।

৪. বাদাম: হাড় এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য করে।

বাদাম ফাইবার, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, পাচনতন্ত্রকে সমর্থন করতে, খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং শক্তি বৃদ্ধি করতে এটি একটি আদর্শ খাবার। ডায়েট করা বা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্যও বাদাম একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

৫. আখরোট: মস্তিষ্কের জন্য সোনালী খাবার

আখরোট মস্তিষ্কের খাদ্য হিসেবে পরিচিত। আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বি ভিটামিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পলিফেনল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। ওমেগা-৩ স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। এগুলি গর্ভবতী মহিলাদের এবং বয়স্কদের জন্যও বিশেষভাবে ভালো।

৬. কুমড়োর বীজ: ছোট কিন্তু শক্তিশালী

কুমড়োর বীজে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে - যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। কুমড়োর বীজ খাওয়া কেবল ভালো ঘুমই বাড়ায় না বরং হাড়ের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

কুমড়োর বীজে ফাইবার, প্রোটিন, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্ক থাকে।

৭. বাদাম: পরিচিত এবং পুষ্টিকর

বাদাম প্রোটিন, অসম্পৃক্ত চর্বি, নিয়াসিন (ভিটামিন বি৩) এবং ফোলেট সরবরাহ করে - মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। বাদাম হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, দীর্ঘস্থায়ী শক্তি প্রদান করে এবং মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য ভালো।

৮. ম্যাকাডামিয়া বাদাম: বাদামের রানী

ম্যাকাডামিয়া বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। তাদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ বাদামের স্বাদের কারণে, ম্যাকাডামিয়া বাদাম সর্বদা মূল্যবান এবং পুষ্টিকর বাদামের তালিকায় থাকে। ম্যাকাডামিয়া বাদাম খাওয়া হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক এবং ত্বকের জন্য ভালো।

ম্যাকাডামিয়া বাদাম স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবার সমৃদ্ধ।

৯. পেস্তা: আনন্দের প্রতীক

পেস্তা বাদাম ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম এবং ফাইবার সরবরাহ করে, যা শক্তি বৃদ্ধি করে এবং হজমে সহায়তা করে। পেস্তা বাদাম খাওয়া হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে, চাপ কমাতে সাহায্য করে এবং শিথিলতা এবং আনন্দ নিয়ে আসে।

১০. পদ্ম বীজ: খাঁটি স্বাদ

পদ্মের বীজ প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ - এই পুষ্টি উপাদানগুলি শান্ত এবং স্বাস্থ্য-বর্ধক প্রভাব ফেলে। পদ্মের বীজ খাওয়া মানসিক চাপ কমাতে, ঘুম উন্নত করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে। এটি এমন একটি খাবার যা পুনর্মিলন এবং পরিবারের প্রতীক।

টেট ছুটিতে বাদাম ব্যবহারের সময় নোটস

পরিমিত পরিমাণে খান: স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হলেও বাদামে প্রচুর শক্তি থাকে। ওজন বৃদ্ধি এড়াতে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন প্রায় ২০-৩০ গ্রাম বাদাম খাওয়া উচিত।

অ্যালার্জি পরীক্ষা: কিছু লোকের বাদাম যেমন চিনাবাদাম, আখরোট বা বাদাম থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। যদি চুলকানি, ফোলাভাব, শ্বাসকষ্টের মতো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে ব্যবহার বন্ধ করুন এবং একজন ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।

সঠিক সংরক্ষণ: সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে, শীতল, শুষ্ক স্থানে সংরক্ষণ করুন। অনুপযুক্তভাবে সংরক্ষণ করলে বীজ সহজেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে বা ছাঁচে পরিণত হতে পারে।

প্রাকৃতিক পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দিন: হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে লবণ বা চিনি ছাড়া শুকনো ভাজা বাদাম বেছে নিন।

শিশুদের নিরাপত্তা: শ্বাসরোধের ঝুঁকি এড়াতে বীজ খাওয়ার সময় শিশুদের তদারকি করা উচিত।

সূত্র: https://thanhnien.vn/gia-tri-dinh-duong-cua-10-loai-hat-gop-vui-ngay-tet-185250124154242088.htm