জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য টেকসই চিংড়ি চাষের সমাধানগুলি কী কী?

তার উদ্বোধনী ভাষণে, সিএ মাউ প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক চাউ কং বাং বলেন যে সিএ মাউ এমন একটি প্রদেশ যেখানে জলজ চাষের সম্ভাবনা এবং শক্তি রয়েছে।

"কা মাউ-এর চিংড়ি শিল্প অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল অর্জন করেছে; টানা বহু বছর ধরে, কা মাউ এলাকা, উৎপাদন এবং রপ্তানি টার্নওভার মূল্যের দিক থেকে শীর্ষস্থানীয়," মিঃ বাং বলেন। তিনি আরও বলেন যে, ২০২৩ সালে, প্রদেশের চিংড়ি উৎপাদন ২,৩১,৫০০ টনে পৌঁছাবে, গড় চিংড়ির ফলন ৮৩০.৫ কেজি/হেক্টর/বছর অনুমান করা হয়েছে এবং সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি টার্নওভার ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে।

চাউ মাউ প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ চাউ কং বাং আশা করেন যে ফোরামটি এমন পরিকল্পনা এবং সমাধান প্রস্তাব করবে যা সমকালীন, বৈজ্ঞানিক , যুগান্তকারী, কার্যকর এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামী চিংড়ি শিল্প এবং বিশেষ করে চাউ মাউ প্রদেশের চিংড়ি শিল্পকে আগামী সময়ে কার্যকর এবং টেকসইভাবে বিকশিত করতে অবদান রাখবে। ছবি: আন আন

মিঃ বাং-এর মতে, অর্জিত ফলাফলের পাশাপাশি, এটাও স্বীকার করা প্রয়োজন যে চিংড়ি চাষের পরিস্থিতি এখনও অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। অতএব, এই ফোরামটি কেন্দ্রীয় থেকে স্থানীয় স্তর, বিজ্ঞানী এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের কার্যকরী সংস্থাগুলির জন্য অর্জিত ফলাফল ভাগ করে নেওয়ার, বিনিময় করার এবং পদ্ধতিগতভাবে মূল্যায়ন করার, সেইসাথে অতীতের অসুবিধা এবং সীমাবদ্ধতাগুলি স্বীকৃতি দেওয়ার একটি সুযোগ। সেখান থেকে, ফোরামটি সমকালীন, বৈজ্ঞানিক, যুগান্তকারী সমাধানও প্রস্তাব করেছে যা দক্ষতা আনে, সাধারণভাবে ভিয়েতনামী চিংড়ি শিল্প এবং বিশেষ করে কা মাউ প্রদেশের চিংড়ি শিল্পকে আগামী সময়ে কার্যকর এবং টেকসইভাবে বিকাশে অবদান রাখে।

চিংড়ি শিল্পের জন্য অনেক চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ

ফোরামে, মৎস্য বিভাগ বলেছে যে চিংড়ি শিল্প গত দুই দশক ধরে বিশ্বে ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবার রপ্তানিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। ভিয়েতনামী চিংড়ি পণ্য প্রায় ১০০টি দেশে রপ্তানি করা হয় যার পাঁচটি প্রধান বাজার রয়েছে: ইউরোপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, চীন এবং দক্ষিণ কোরিয়া।

ইকুয়েডর, ভারত এবং ইন্দোনেশিয়ার পর ভিয়েতনাম বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম চিংড়ি সরবরাহকারী হয়ে উঠেছে, যার রপ্তানি মূল্য বিশ্বের মোট চিংড়ি রপ্তানি মূল্যের ১৩-১৪%। বার্ষিক, চিংড়ি শিল্প মোট সামুদ্রিক খাবার রপ্তানি মূল্যের প্রায় ৪০-৪৫% অবদান রাখে, যা ৩.৫ থেকে ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি। চিংড়ি শিল্প ৩০ লক্ষেরও বেশি কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করছে।

ফোরামে ১৫০ জনেরও বেশি প্রতিনিধি উপস্থিত ছিলেন, যারা কেন্দ্রীয় সংস্থাগুলির নেতা, প্রতিষ্ঠান, স্কুল, সমিতি, সমবায় এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের আওতাধীন কা মাউ, ত্রা ভিন, সোক ট্রাং, কিয়েন জিয়াং এবং বাক লিউয়ের বিজ্ঞানী ছিলেন। ছবি: আন আন

২০২৩ সালের মধ্যে, লবণাক্ত জলের চিংড়ি চাষের পরিমাণ ৭৩৭ হাজার হেক্টরে পৌঁছাবে (ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি চাষের পরিমাণ ৬২২ হাজার হেক্টর, হোয়াইট-লেগ চিংড়ি চাষের পরিমাণ প্রায় ১১৫ হাজার হেক্টর); উৎপাদন ১.১২ মিলিয়ন টনে পৌঁছাবে, যা ২০২২ সালের একই সময়ের (১.০৬ মিলিয়ন টন) তুলনায় ৫.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার মধ্যে ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি উৎপাদন ২৭৪ হাজার টন এবং হোয়াইট-লেগ চিংড়ি উৎপাদন ৮৪৫ হাজার টনে পৌঁছাবে। চিংড়ি বীজ উৎপাদনের পরিমাণ প্রায় ১৫০ বিলিয়ন (হোয়াইট-লেগ চিংড়ি: ১০৮ বিলিয়ন; ব্ল্যাক টাইগার চিংড়ি: ৪২ বিলিয়ন) পৌঁছাবে।

২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসে, লোনা জলের চিংড়ি চাষের এলাকা আনুমানিক প্রায় ৬৬৫,৫০০ হেক্টর, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের (৬৫৬,০০০ হেক্টর) ১০১.৫% এর সমান। লোনা জলের চিংড়ি চাষের উৎপাদন প্রায় ৪৩২,০০০ টন, যা ২০২৩ সালের একই সময়ের (৪৩৪,৫০০ টন) তুলনায় ৯৯.৪% এ পৌঁছেছে। এই উৎপাদন ৫৬.৯ বিলিয়ন কিশোর (পালন ব্যতীত) উৎপাদন করে, যা মূলত দেশব্যাপী জলজ চাষের চাহিদা পূরণ করে...

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ লেন কোক থানহ আলোচনা অধিবেশনে সভাপতিত্ব করেন - প্রতিনিধিদের উত্থাপিত প্রশ্নের আলোচনা ও উত্তর দেওয়া, এবং বীজ, খাদ্য, উপকরণ, ক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণ সম্পর্কে বেশ কয়েকটি ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষক পরিবারের মতামত ভাগ করে নেওয়া... ছবি: আন আন

মৎস্য বিভাগ আরও জানিয়েছে যে ২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসে আবহাওয়া চিংড়ি চাষের জন্য অনুকূল ছিল না, মেকং ডেল্টা অঞ্চলে গরম আবহাওয়া এবং লবণাক্ত জলের অনুপ্রবেশ চাষকৃত চিংড়িকে প্রভাবিত করেছিল, অনেক এলাকায় মজুদের প্রাথমিক পর্যায় থেকেই চিংড়ি রোগ দেখা দিয়েছিল (টিপিডি রোগ যেমন কা মাউ, ত্রা ভিন...)।

অন্যদিকে, উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল এবং উপকরণের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে; বছরের প্রথম মাসগুলিতে চিংড়ি রপ্তানি আবার বৃদ্ধির লক্ষণ দেখা যাচ্ছে কিন্তু এখনও ধীর গতিতে চলছে..., ভোক্তা চাহিদা পুনরুদ্ধার হচ্ছে এবং ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে চিংড়ির দাম বৃদ্ধির পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

পূর্বাভাস অনুসারে, ২০২৪ সালের শেষ মাসগুলিতে আবহাওয়া জটিল এবং অপ্রত্যাশিত থাকবে, যা চাষকৃত চিংড়ির বৃদ্ধি এবং বিকাশকে প্রভাবিত করবে, লুকানো এবং অপ্রত্যাশিত রোগের ঝুঁকি সহ, সাধারণভাবে জলজ শিল্প এবং বিশেষ করে চিংড়ি শিল্পের জন্য একটি কঠিন সময় হতে থাকবে।

মৎস্য বিভাগের মতে, ২০২৪ সালের প্রথম ছয় মাসের আবহাওয়া চিংড়ি চাষের জন্য অনুকূল ছিল না, মেকং ডেল্টা অঞ্চলে গরম আবহাওয়া এবং লবণাক্ত জলের অনুপ্রবেশ চাষকৃত চিংড়িকে প্রভাবিত করেছিল, অনেক এলাকায় মজুদের প্রাথমিক পর্যায়েই চিংড়ি রোগ দেখা দিয়েছিল (টিপিডি রোগ যেমন কা মাউ, ট্রা ভিন...)। তবে, পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে চিংড়ির দাম বাড়তে পারে। ছবি: আন আন

এছাড়াও, যখন আমেরিকা ভিয়েতনামকে বাজার অর্থনীতি হিসেবে বিবেচনা করে, তখন চিংড়ি রপ্তানিরও অনেক সুযোগ রয়েছে। ২০২৪ সালের মার্চ মাসে, মার্কিন বাণিজ্য বিভাগ ভারত ও ইকুয়েডরের তুলনায় ভিয়েতনামী চিংড়ির উপর সর্বনিম্ন ভর্তুকি-বিরোধী কর হার ঘোষণা করে; চীন ইকুয়েডর থেকে চিংড়ি আমদানি কঠোর করে; ২০২৪ সালের প্রথম প্রান্তিকে মার্কিন বাজার ভিয়েতনাম থেকে চিংড়ি আমদানি করে। কম মজুদের মাত্রার কারণে, ২০২৪ সালের শেষ মাসগুলিতে চিংড়ির চাহিদা বৃদ্ধি পাবে। অতএব, ভোক্তা বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য সক্রিয়ভাবে উৎপাদন করা প্রয়োজন...

আগামী সময়ে টেকসই চিংড়ি শিল্প উন্নয়নের অভিমুখ সম্পর্কে, মৎস্য বিভাগ বিশ্বাস করে যে, চিংড়ি শিল্পের উন্নয়ন ও উৎপাদনের ক্ষেত্রে প্রয়োগ করা জলজ অর্থনীতির মানসিকতায় জলজ উৎপাদনের মানসিকতা পরিবর্তন করা প্রয়োজন। আধুনিক দিকে ব্যবস্থাপনা ও উৎপাদন ক্ষমতা উন্নত করার উপর মনোযোগ দিন, ব্যবস্থাপনা, বীজ উৎপাদন, জলজ উপকরণ এবং রোগ প্রতিরোধে তথ্য প্রযুক্তি এবং ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগ করুন।

অতএব, ২০২৪ সালের পুরো বছরের পরিকল্পনা নিশ্চিত করার জন্য, ২০২৩ সালের শেষের পর থেকে উদ্ভূত নতুন পরিস্থিতিতে সুযোগগুলি কাজে লাগানো প্রয়োজন। ভিয়েতনামী চিংড়ি শিল্পকে কেন্দ্রীয় থেকে স্থানীয় স্তরে শিল্প উন্নয়নের জন্য কাজ, লক্ষ্য এবং সমাধানের গোষ্ঠীগুলিকে সমন্বিতভাবে এবং অভিন্নভাবে মোতায়েন করতে হবে, মৎস্য উৎপাদনের পরিবর্তে মৎস্য অর্থনীতির মানসিকতার সাথে, সমাধানগুলির উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে যেমন:

চিংড়ি চাষের জন্য বীজ এবং খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থাপনার উপর মনোযোগ দিন, মধ্যবর্তী খরচ কমানো, চিংড়ির স্বাস্থ্য উন্নত করতে বীজ এবং খাদ্যের মান উন্নত করা, রোগ এবং উৎপাদন খরচ/মূল্য কমানো; লোনা পানির চিংড়ি চাষ ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে, আবহাওয়ার উন্নয়ন এবং বাজারের চাহিদা পর্যবেক্ষণ করা, ২০২৪ সালের পরিকল্পনার লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য জলজ উৎপাদনকে অবিলম্বে পরামর্শ দেওয়া এবং নির্দেশ দেওয়া প্রয়োজন...

পণ্যের মান উন্নত করুন; মধ্যস্থতাকারী সংস্থাগুলি হ্রাস করতে, উৎপাদন খরচ কমাতে, পণ্যের মান উন্নত করতে উৎপাদন শৃঙ্খলগুলিকে সহযোগিতা করুন এবং সংযুক্ত করুন; পণ্যের মূল্য বৃদ্ধির জন্য প্রত্যয়িত কৃষি পদ্ধতি প্রয়োগ করুন: VietGAP, GlobalGAP, ASC, ... একই সাথে, দেশীয় ব্যবহার এবং নতুন বাজারের জন্য বাণিজ্য প্রচার জোরদার করুন...

জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য কিছু টেকসই লোনা জলের চিংড়ি চাষের মডেল

চিংড়ি শিল্পের অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জ ছাড়াও, ফোরামে, জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র মেকং ডেল্টায় জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া টেকসই লোনা পানির চিংড়ি চাষের বেশ কয়েকটি মডেল উপস্থাপন করেছে যা প্রাথমিকভাবে সাফল্য এনেছে।

বিশেষ করে: ধানক্ষেতে ঘূর্ণন/আন্তঃফসল মডেল। এটি মেকং বদ্বীপের বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তনের অবস্থার জন্য উপযুক্ত একটি স্মার্ট কৃষি মডেল হিসাবে বিবেচিত হয়।

ফোরামে, প্রতিনিধিরা দুই-পর্যায়ের অতি-নিবিড় চিংড়ি চাষ মডেলের উপর বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন, যার মধ্যে রয়েছে নির্গমন হ্রাস এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে টেকসই অভিযোজন, যা মেকং বদ্বীপের কৃষকদের জন্য সাফল্য বয়ে আনছে। ছবি: আন আন

চিংড়ি চাষের ২-৩টি ধাপ প্রয়োগের প্রযুক্তির মাধ্যমে, চাষের পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে জৈবিক পণ্য ব্যবহার ধানের সার কমাতে, প্রাকৃতিক খাদ্য বৃদ্ধি করতে এবং চিংড়ির জন্য সম্পূরক খাদ্যের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।

তদনুসারে, মডেল থেকে প্রাপ্ত ফলাফল সুগন্ধি ধান এবং পরিষ্কার চিংড়ি পণ্য তৈরি করেছে, যা চিংড়ি এবং ধান ফসলের (চিংড়ি-ধান চাষ চক্রে) উৎপাদন খরচ ১০-১৫% এর সমতুল্য হ্রাস করেছে। ঐতিহ্যবাহী কেবল ধান বা চিংড়ি-পালন মডেলের তুলনায় অর্থনৈতিক দক্ষতা ১.৩ গুণ বা তার বেশি বৃদ্ধি পেয়েছে।

এছাড়াও, ম্যানগ্রোভ বনে কালো বাঘের চিংড়ি পালনের মডেলটি জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়, ব্ল্যাক বাঘের চিংড়ি পালনের প্রয়োগিত প্রযুক্তির মাধ্যমে 2টি পর্যায়ে, প্রথম পর্যায়ে, চিংড়ি 20-30 দিনের জন্য লালন-পালন করা হয় এবং তারপর ম্যানগ্রোভ বনে ছেড়ে দেওয়া হয়। পর্যায়ক্রমে জৈবিক পণ্য যোগ করা পরিবেশকে স্থিতিশীল করতে, চিংড়ির বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করার জন্য প্রাকৃতিক খাদ্য বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে ম্যানগ্রোভ বনে কালো বাঘের চিংড়ি চাষের মডেল, দুটি পর্যায়ে কালো বাঘের চিংড়ি চাষের প্রয়োগযোগ্য প্রযুক্তি ব্যবহার করে, কৃষকদের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র দ্বারা মূল্যায়ন করা হয়। ছবি: একটি An

এই মডেলের ফলে মানসম্পন্ন চিংড়ি পণ্য তৈরি, ম্যানগ্রোভ বনাঞ্চলের কার্যকর ব্যবহার এবং ম্যানগ্রোভ চিংড়ি পণ্যের জন্য একটি ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্যও তৈরি হয়।

বিশেষ করে, শিল্প চিংড়ি চাষের মডেলটি জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় "খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একটি 2-পর্যায়ের নিবিড় কালো বাঘ চিংড়ি চাষের মডেল তৈরি করা" প্রকল্পের মাধ্যমে, এই প্রযুক্তি অনুসারে, চিংড়ির বৃদ্ধি এবং বিকাশ ভালোভাবে করতে, বেঁচে থাকার হার বাড়াতে এবং ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। মডেলটি ওষুধ এবং রাসায়নিক ব্যবহার করে না, পরিবেশের চিকিৎসার জন্য জৈবপ্রযুক্তি প্রয়োগ করে এবং চাষ প্রক্রিয়া জুড়ে চিংড়িকে খাওয়ায়।

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের মতে, এই মডেলের মাধ্যমে, প্রথম ধাপে গড় বেঁচে থাকার হার ৮১%, দ্বিতীয় ধাপে ৯১%; উৎপাদনশীলতা ৪.৭ টন/হেক্টরে পৌঁছায়; গড় ফসলের আকার ৩০টি মাছ/কেজিরও কম। এই মডেলটি প্রতি হেক্টর চাষে ৭৯০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল আয় করে, ২৭৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/হেক্টর/ফসল লাভ করে এবং ৩০% বিনিয়োগ ব্যয়ের তুলনায় লাভের মার্জিন অর্জন করে।

এছাড়াও, মডেলটি উৎপাদনে পরিবেশ সুরক্ষা সম্পর্কে সম্প্রদায়ের সচেতনতা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, বিশেষ করে বর্তমান জলজ চাষের পরিবেশে...

সূত্র: https://danviet.vn/ca-mau-giai-phap-nuoi-tom-ben-vung-nao-de-thich-ung-voi-bien-doi-khi-hau-20240628135416597.htm