কো তু জনগণের সাধারণ ওসিওপি পণ্যগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং প্রচার করা

(Chinhphu.vn) – ১৫ই আগস্ট সকালে, কোয়াং নাম প্রদেশের দং গিয়াং পাহাড়ি জেলায় প্রথম আ রিউ চিলি ফেস্টিভ্যাল ২০২৪ অনুষ্ঠিত হয়, যার লক্ষ্য স্থানীয় পর্যটন এবং কৃষি পণ্য, বিশেষ করে আ রিউ চিলি উদ্ভিদ - কো তু জাতিগোষ্ঠীর একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য - পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং প্রচার করা।

কোয়াং নাম প্রাদেশিক পিপলস কমিটির (মধ্যম) চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান ডাং এবং স্থানীয় নেতারা আ রিউ চিলির সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন এবং প্রচার করছেন।

ডং গিয়াং জেলা পিপলস কমিটি এবং হ্যাং গোপ ইকোলজিক্যাল ট্যুরিজম জয়েন্ট স্টক কোম্পানি এবং মা কুইহ কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের সহযোগিতায় আয়োজিত এই অনুষ্ঠানটি স্থানীয় এবং পর্যটকদের বিপুল সংখ্যক আকর্ষণ করেছিল।

২০২৪ সালে প্রথম আ রিউ চিলি উৎসব ১৫ থেকে ১৬ আগস্ট অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যেখানে অনেক চিত্তাকর্ষক সাংস্কৃতিক ও পর্যটন কার্যক্রম ছিল যেমন: উদ্বোধনী ও সমাপনী শিল্পকর্ম, কৃষি পণ্য এবং ওসিওপি পণ্যের আলোকচিত্র প্রদর্শনী, খাদ্য প্রদর্শনী, পবিত্র আগুনের সাথে ড্রাম এবং গং নৃত্য প্রতিযোগিতা, তুং তুং জা জা নৃত্য; খেলাধুলা এবং বিনোদনমূলক কার্যক্রম যেমন স্লিংশট শুটিং, সাঁতার, কোয়াং নুডলসের সাথে আ রিউ চিলি খাওয়ার প্রতিযোগিতা, বন নৃত্য প্রদর্শনী এবং সাংস্কৃতিক বিনিময়...

এই উৎসবে, স্থানীয় এবং পর্যটকরা ডং গিয়াং জেলার ১১টি কমিউন এবং শহর সমন্বিত কৃষি পণ্য প্রদর্শনী স্থানটিও পরিদর্শন করতে পারবেন, যেখানে স্থানীয় কৃষি ও বনজ পণ্য, বিশেষ করে আ রিউ মরিচের সাথে সম্পর্কিত পণ্যগুলি প্রদর্শিত হবে।

এই উপলক্ষে, দং গিয়াং হেভেনস গেট ইকো-ট্যুরিজম এরিয়া এবং মা কুইহ কৃষি ও বনায়ন সমবায়ের প্রতিনিধিদের মধ্যে আ রিউ মরিচের জন্য একটি পণ্য ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর অনুষ্ঠানও অনুষ্ঠিত হয়, যার লক্ষ্য একটি স্থিতিশীল বাজার তৈরি করা এবং স্থানীয় জনগণকে সহায়তা করা।

উৎসবের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, কোয়াং নাম প্রাদেশিক পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লে ভ্যান ডাং জোর দিয়ে বলেন: "প্রথমবারের মতো আ রিউ চিলি ফেস্টিভ্যাল হল এমন একটি কার্যকলাপ যা ডং গিয়াং জেলার কৃষি পণ্য উন্নয়ন এবং ইকোট্যুরিজমকে সংযুক্ত করে, যার লক্ষ্য ট্রুং সন পর্বতমালার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য আ রিউ চিলির মূল্য, উৎপত্তি এবং ব্র্যান্ডকে সম্মান এবং নিশ্চিত করা।"

পাহাড় এবং বনে মানুষ আ রিউ মরিচ সংগ্রহ করে

এই উপলক্ষে, কোয়াং নাম প্রদেশের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান ডং গিয়াং জেলা এবং জনগণকে স্থানীয় সুবিধার পূর্ণ সদ্ব্যবহার করার জন্য অনুরোধ করেন, এ রিউ মরিচ পণ্য এবং অন্যান্য ওসিওপি পণ্য যেমন চা দড়ি, কালো হলুদের মাড়, কাকুন ওয়াইন... কে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্যে রূপান্তরিত করার জন্য; নকশা উন্নত করার জন্য, বাজারের চাহিদা পূরণের জন্য পণ্যের মান উন্নত করার জন্য; সক্রিয়ভাবে জনগণকে সমর্থন করার জন্য, এ রিউ মরিচকে ভোক্তাদের আরও কাছে আনার জন্য সংযোগ স্থাপনের জন্য।

ডং গিয়াং জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ দিন ভ্যান বাও বলেন যে আ রিউ মরিচ দীর্ঘদিন ধরে খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ মশলা এবং ট্রুং সন পর্বতমালায় বসবাসকারী কো তু জনগণের সংস্কৃতির একটি অংশ হয়ে উঠেছে। কো তু ভাষায়, আ রিউ মানে "ম্যাগপাই"। ডং গিয়াং অঞ্চলের আ রিউ মরিচের নামকরণ করা হয়েছে এই কিংবদন্তির নামানুসারে যে ম্যাগপাইরা বনে জন্মানো মরিচ খায়, যার ফলে পাহাড় এবং বন জুড়ে বীজ ছড়িয়ে পড়ে।

অনন্য মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতির কারণে A Riêu মরিচের জাতটি তৈরি হয়েছে, যা আকারে বেশ ছোট এবং একটি স্বতন্ত্রভাবে হালকা মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত, যা অন্য কোথাও জন্মানো মরিচের জাত থেকে বেশ আলাদা।

"এই মরিচের জাতটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক জৈব কৃষি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত, প্রাদেশিক পর্যায়ে একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য, যা পণ্য উৎপাদন এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণের দিকে পাহাড়ি অঞ্চলের জাতিগত সংখ্যালঘুদের জীবিকা উন্নত করতে এবং টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখে।"

"এই কৃষি পণ্যটি অনেক কমিউনে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয় এবং বর্তমানে প্রায় ১০০টি পরিবারের অংশগ্রহণে ১২ হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়েছে। এই ধরণের মরিচ সারা বছর ধরে ফসল উৎপাদন করে, যার আনুমানিক উৎপাদন এলাকায় ১০.৫ টন। প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের পর, এটি সংরক্ষণ করা হবে এবং লবণাক্ত এ রিউ মরিচ মরিচ, এ রিউ মরিচ সস, এ রিউ মরিচ লবণ এবং আচারযুক্ত এ রিউ মরিচ মরিচের মতো অনেক স্থানীয় বিশেষ খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হবে...," ডং গিয়াং জেলার পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান বলেন।

নাট আনহ

সূত্র: https://baochinhphu.vn/gioi-thieu-quang-ba-san-pham-ocop-dac-trung-cua-dong-bao-co-tu-102240815110227052.htm