বিশ্বের সবচেয়ে বড় 'সেকুবাল' কেকের রেকর্ড গড়েছে ইন্দোনেশিয়া

'সেকুবাল' হল লামপুং অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার; আঠালো ভাত এবং নারকেলের দুধের প্রধান উপাদান দিয়ে তৈরি, তারপর কলা পাতায় মুড়িয়ে ভাপিয়ে রান্না করা হয়।

২৭শে জুলাই, ইন্দোনেশিয়ার লামপুং প্রদেশের রাজধানী বান্দারলামপুং শহরের সরকারকে বিশ্বের বৃহত্তম 'সেকুবাল' কেকের জন্য ইন্দোনেশিয়া ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস মিউজিয়াম (MURI) কর্তৃক একটি রেকর্ড সার্টিফিকেট প্রদান করা হয়েছে।

ইন্দোনেশিয়ার একজন ভিএনএ প্রতিবেদকের মতে, বান্দারলামপুং শহরে অনুষ্ঠিত "ল্যাম্পুং ট্র্যাডিশনাল ফুড অ্যান্ড স্ট্রিট স্ন্যাক্স ফেস্টিভ্যালের" কাঠামোর মধ্যেই এই অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

রেকর্ড সার্টিফিকেটটি সরাসরি বান্দারলামপুং-এর মেয়র মিসেস ইভা দ্বিয়ানার হাতে হস্তান্তর করেন MURI-এর নির্বাহী পরিচালক জনাব ইউসুফ নাগাদ্রি।

রেকর্ড-ব্রেকিং 'সেকুবাল' কেকটি ২৫ মিটার দৈর্ঘ্য এবং ২৫ সেমি ব্যাসের। এটি সরকার, সংশ্লিষ্ট পক্ষ এবং ক্ষুদ্র, ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের উদ্যোগ সহ বিপুল সংখ্যক স্থানীয় মানুষের যৌথ প্রচেষ্টার ফলাফল।

পুরষ্কার গ্রহণের পর বক্তব্য রাখতে গিয়ে মেয়র ইভা ডোয়ানা জোর দিয়ে বলেন: "এটি বান্দারলামপুং শহরের মানুষ এবং তাদের জন্য একটি অর্থপূর্ণ উপহার।"

মিসেস ইভা ডোয়ানা বলেন, এই পুরস্কার কেবল গর্বের উৎসই নয়, বরং সম্প্রদায়ের কঠোর পরিশ্রম এবং সংহতিরও প্রমাণ।

বন্দরলামপুং শহরের প্রতিষ্ঠার ৩৪৩ তম বার্ষিকী উদযাপনের জন্য একটি বিশাল 'সেকুবাল' কেক তৈরির অনুষ্ঠানটি অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

এই কার্যকলাপ কেবল একটি রেকর্ড স্থাপনের জন্যই নয় বরং এর গভীর অর্থও রয়েছে, যা সহযোগিতার চেতনা "গোটং রোয়ং" (পারস্পরিক সহায়তা) এবং আদিবাসী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণের প্রচেষ্টার প্রতীক।

মেয়র ইভা ডোয়ানা আশা প্রকাশ করেছেন যে ঐতিহ্যবাহী সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ এবং এই ধরণের রেকর্ড-ভাঙা অনুষ্ঠানের প্রচার স্থানীয় অর্থনীতিকে চাঙ্গা করতে অবদান রাখবে, একই সাথে বিশ্বে বান্দারলামপুং শহরের ভাবমূর্তি তুলে ধরবে।

"আশা করি এই অনুষ্ঠানটি অনেক আশীর্বাদ বয়ে আনবে। আমি সমর্থন পাবো বলে আশা করি এবং শহরের সকল কর্মসূচি ভালোভাবে সম্পন্ন হোক এই কামনা করি," বলেন ইভা ডোয়ানা।

এই অনুষ্ঠানে বান্দারলামপুং শহরের আঞ্চলিক নেতৃত্ব সমন্বয় ফোরামের (ফোরকোপিমদা) প্রতিনিধিরা, খাদ্য উৎসবে অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলি এবং হাজার হাজার মানুষ অংশগ্রহণ করেছিলেন যারা এটি প্রত্যক্ষ করতে এবং উল্লাস করতে এসেছিলেন।

'সেকুবাল' হল লামপুং অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি আঠালো ভাত এবং নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, তারপর কলা পাতা দিয়ে মুড়িয়ে ভাপিয়ে নেওয়া হয়।

'সেকুবাল'-এর গঠন চিবানো, স্বাদ সমৃদ্ধ এবং প্রায়শই এটি একটি বিশেষ খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়, যা প্রধান ছুটির দিনে, বিশেষ করে মুসলিমদের ঈদ-উল-ফিতর (লেবারান) -এ অপরিহার্য।

এই কেকটি তরকারি, রেন্ডাং (গরুর মাংসের স্টু) এর মতো সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে অথবা টেপ কেতান (গাঁজানো আঠালো ভাত) এর সাথে ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/indonesia-xac-lap-ky-luc-banh-sekubal-lon-nhat-the-gioi-post1052144.vnp