হ্যানয়ের প্রাথমিক বিদ্যালয়ের রান্নাঘরে নষ্ট মাংস এবং ডিমের যাচাইয়ের ফলাফল

পরিদর্শনের মাধ্যমে, কর্তৃপক্ষ লক্ষ্য করেছে যে কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের প্রস্তুতির জায়গায় মাছি ছিল; রান্না এবং পরিবেশনের জায়গাটি ধোয়ার জায়গার সাথে একসাথে অবস্থিত ছিল, যার ফলে ক্রস-দূষণ সহজ হয়ে যায়।

কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের (বিন মিন কমিউন, হ্যানয় ) রান্নাঘরে নষ্ট মাংস এবং ডিম আনার প্রতিবেদনের বিষয়ে, হ্যানয় খাদ্য সুরক্ষা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে স্কুলের যৌথ রান্নাঘরে খাদ্য সুরক্ষা পরিদর্শন করে।

স্কুলের খাদ্য সরবরাহকারী হল নাত আনহ ইমপোর্ট এক্সপোর্ট ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড, যারা সরাসরি স্কুলে রান্না করে।

১৭ অক্টোবর, পরিদর্শনের পর, হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ ঘটনাটি প্রতিফলিত করে তথ্যের প্রতিবেদন এবং যাচাই করে।

তদনুসারে, বিভাগ নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি রেকর্ড করেছে: স্কুলের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির জায়গায় মাছি দেখা দিয়েছে; রান্না এবং পরিবেশন স্থানটি ধোয়ার স্থানের সাথে একসাথে অবস্থিত ছিল, যা কাঁচা এবং রান্না করা খাবারের মধ্যে ক্রস-দূষণের কারণ হতে পারে; প্রক্রিয়াকরণ এলাকার নিষ্কাশন ব্যবস্থা সিল করা ছিল না, স্থির ছিল না এবং দুর্গন্ধযুক্ত ছিল; ১৬ অক্টোবর ৩-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন করা হয়নি; পর্যাপ্ত খাদ্য বিভাজন টেবিল ছিল না (১,৪৫০ জন খাবারের জন্য খাবার ভাগ করার জন্য মাত্র দুটি ছোট স্টেইনলেস স্টিলের টেবিল ছিল)।

পরিদর্শনের সময়, নাহাত আনহ আমদানি রপ্তানি ট্রেডিং অ্যান্ড সার্ভিস কোম্পানি লিমিটেড তাদের ব্যবসা নিবন্ধন শংসাপত্র, খাদ্য নিরাপত্তা যোগ্যতার শংসাপত্র, খাদ্যের উৎপত্তি প্রমাণকারী নথি (কান নাউ সমবায়), গার্হস্থ্য জল পরীক্ষার শংসাপত্র (নাহাত ফাত ইনভেস্টমেন্ট লিমিটেড কোম্পানি দ্বারা সরবরাহিত স্কুল জল ব্যবহার করে); শিক্ষার্থীদের জন্য সরাসরি পানীয় জল কেনার জন্য চালান (লাভি বোতলজাত পানীয় জল) উপস্থাপন করে।

কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের রান্নাঘর এলাকা (থানহ ওই কমিউন, হ্যানয়) (ছবি: স্কুল কর্তৃক সরবরাহিত)

হ্যানয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিভাগ বিন মিন কমিউনকে অনুরোধ করেছে যেন তারা কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয় (বিশেষ করে) এবং বিন মিন কমিউনের স্কুলগুলিতে (সাধারণভাবে) বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের খাবারের আয়োজনে খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার বাস্তবায়ন কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে।

সরবরাহকারীরা কেবল তখনই কাজ করতে পারবেন যখন তারা খাদ্য সুরক্ষা বিধিমালার সম্পূর্ণ সম্মতি নিশ্চিত করবেন; স্কুলের রান্নাঘরে সরবরাহ ও ব্যবহৃত খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি এবং এর সন্ধানযোগ্যতা সক্রিয়ভাবে এবং নিয়মিতভাবে নিয়ন্ত্রণ করবেন; খাদ্য সুরক্ষা লঙ্ঘন (যদি থাকে) কঠোরভাবে মোকাবেলা করবেন; নির্দেশ 02/HD-BCĐ অনুসারে শর্ত পূরণ না করে এমন সরবরাহকারীদের প্রতিস্থাপন করার পরিকল্পনা করবেন এবং দ্রুত হ্যানয় পিপলস কমিটিতে রিপোর্ট করবেন।

১৭ অক্টোবর, কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়, বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহ সাময়িকভাবে স্থগিত করার বিষয়ে অভিভাবকদের কাছে একটি নোটিশ পাঠিয়েছে। স্কুলটি ক্যাটারিং ইউনিটের সাথে কাজ করে সমস্যাটি কাটিয়ে উঠবে এবং ২০ অক্টোবর থেকে বোর্ডিং শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহ করবে।

কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ক্যান্টিনে দুর্গন্ধযুক্ত খাবার আনা হয়েছে এমন তথ্যের প্রেক্ষিতে, হ্যানয় পিপলস কমিটি'র ভাইস চেয়ারম্যান ভু থু হা বিন মিন কমিউনের পিপলস কমিটিকে পরিদর্শন ও স্পষ্টীকরণের জন্য সভাপতিত্ব এবং সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় সাধনের নির্দেশ দেন। মিসেস ভু থু হা লঙ্ঘন (যদি থাকে) কঠোরভাবে মোকাবেলা করার এবং ১৮ অক্টোবরের মধ্যে সিটি পিপলস কমিটিতে রিপোর্ট করার অনুরোধ করেন।

এর আগে, ১৫ অক্টোবর সকালে, কু খে প্রাথমিক বিদ্যালয়ে খাবার গ্রহণ তদারকি করার পর, স্কুলের অভিভাবক গোষ্ঠীগুলিতে তথ্য প্রকাশিত হয়েছিল যে বোর্ডিং রান্নাঘরে সরবরাহ করা খাবারের উৎস নিশ্চিত মানের নয়। বিশেষ করে, পরিবহন গাড়িতে থাকা কোয়েলের ডিম এবং কিছু মাংসের একটি অদ্ভুত গন্ধ ছিল, যখন রান্নাঘরের কিছু প্রস্তুতির সরঞ্জাম মরিচা ধরেছিল এবং ছাঁচে পড়েছিল।

এই তথ্য দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে, যার ফলে অনেক অভিভাবক যাদের সন্তানরা স্কুলে পড়েন, তাদের শিক্ষার্থীদের খাবারের মান নিয়ে চিন্তিত হয়ে পড়েন।

লিনহ এনএইচআই

সূত্র: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html