প্যাশন ফ্রুট শিল্পকে উন্নত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খলের সংযোগ স্থাপন।

৮০ বছরেরও বেশি সময় ধরে নির্মাণ ও উন্নয়নের মাধ্যমে, কৃষি খাত ভিয়েতনামী কৃষি পণ্যকে আন্তর্জাতিক বাজারে আনার জন্য ক্রমাগত উদ্ভাবন করে আসছে। বিশেষ করে প্যাশন ফ্রুট, একটি গুরুত্বপূর্ণ ফল পণ্য হিসেবে ক্রমবর্ধমানভাবে তার অবস্থান নিশ্চিত করেছে। উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-ব্যবহার শৃঙ্খলকে শক্তিশালী করা কেবল গুণমান উন্নত করতেই সাহায্য করে না বরং প্যাশন ফ্রুটের আত্মবিশ্বাসের সাথে চাহিদাপূর্ণ বাজার জয় করার ক্ষমতার চাবিকাঠিও বটে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, প্যাশন ফ্রুট দ্রুত বর্ধনশীল এবং অর্থনৈতিকভাবে সবচেয়ে মূল্যবান ফসলের মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। ছবি: তুয়ান আনহ

গত ১০ বছরে রপ্তানি তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

১২ ডিসেম্বর, গিয়া লাই প্রদেশের প্লেইকু ওয়ার্ডে, কৃষি ও পরিবেশ সংবাদপত্র, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এবং গিয়া লাই কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সহযোগিতায়, "সাপ্লাই চেইন লিঙ্কেজের মাধ্যমে প্যাশন ফলের শিল্পের টেকসই উন্নয়ন" ফোরামটি আয়োজন করে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রতিনিধি মিঃ টো ভ্যান হুয়ানের মতে, প্যাশন ফলের রপ্তানি ২০১৫ সালে ২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ২০২৩ সালে ২২২.৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে এবং ২০২৫ সালের অক্টোবরের মধ্যে ২০২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস বর্তমানে প্যাশন ফলের রাজধানী, যা এলাকার ৮৬.৪% এবং ২০২৪ সালে উৎপাদনের ৯২.৫%; উত্তরে ১২.৫%। ভিয়েতনামে বর্তমানে ৪৩টি প্যাশন ফলের জাত প্রচলিত রয়েছে, যা দেশীয় এবং রপ্তানি উভয় চাহিদা পূরণ করে।

মূল্যায়ন অনুসারে, অনুকূল ভূখণ্ড, মাটি এবং জলবায়ুর দিক থেকে প্যাশন ফলের উদ্ভিদের অনেক সুবিধা রয়েছে; সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং অন্যান্য কিছু অঞ্চলে, উদ্ভিদের বৃদ্ধি চক্র 4-5 মাস এবং উচ্চ ফলন থাকে। বাজারটি বিভিন্ন চাহিদা সহ বিস্তৃত, যার 80% এরও বেশি প্রক্রিয়াজাত পণ্য এবং তাজা ফল।

"সাপ্লাই চেইন লিংকেজের মাধ্যমে টেকসই প্যাশন ফলের শিল্প উন্নয়ন" ফোরামে অংশগ্রহণকারী প্রতিনিধিরা। ছবি: ফাম হোই

গিয়া লাই কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ডোয়ান এনগোক কো বলেন যে ২০২২ সাল থেকে চীনে প্যাশন ফলের আনুষ্ঠানিক রপ্তানি বিরাট সুযোগের দ্বার উন্মোচন করেছে, কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসার জন্য আয় এবং মুনাফা বৃদ্ধি করেছে; গিয়া লাইতে, ব্যবসাগুলি সমবায় এবং চাষীদের সাথে সংযোগ স্থাপন করছে একটি টেকসই প্যাশন ফলের উৎপাদন-প্রক্রিয়াকরণ-ব্যবহার শৃঙ্খল তৈরি করতে, একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল এলাকা তৈরি করতে, রোপণ এলাকা কোড এবং প্যাকেজিং সুবিধার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে, গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানিতে পরিষেবা প্রদান করতে।

কৃষি খাত এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ চারাগাছের মান নিয়ন্ত্রণের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেয়, নামীদামী ব্যবসাগুলিকে আধুনিক প্রযুক্তি প্রয়োগকারী উৎপাদন সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগের জন্য আমন্ত্রণ জানায় এবং বাজারে সরবরাহ করার আগে মান পরীক্ষাগারগুলিকে সজ্জিত করে, যা ধারাবাহিকভাবে উচ্চমানের এবং টেকসই বীজ সরবরাহ নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

তবে, মিঃ ডোয়ান এনগোক কো উল্লেখ করেছেন যে শিল্পটি এখনও জলবায়ু পরিবর্তন, খণ্ডিত জমি, কিছু পরিবারের অনুপযুক্ত জমিতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে রোপণ এবং সেচের অবস্থার সাথে সম্পর্কিত জটিল চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি। বীজ ব্যবস্থাপনা এখনও শক্তিশালী নয়, অন্যদিকে ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান এবং চীনের মতো প্রধান বাজারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে কঠোর প্রযুক্তিগত মান, গুণমান এবং ট্রেসেবিলিটির দাবি করছে। অনেক বিশেষজ্ঞ আরও মূল্যায়ন করেন যে সংরক্ষণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির মধ্যে অভিন্নতার অভাব রয়েছে, সরবরাহ অস্থির এবং আন্তর্জাতিক কোয়ারেন্টাইনের প্রয়োজনীয়তা ক্রমশ কঠোর হয়ে উঠছে...

জাতগুলিকে মানসম্মত করুন, মান উন্নত করুন এবং রপ্তানি সম্প্রসারণ করুন।

২০২৫-২০৩০ সময়কালে মূল ফলের ফসলের উন্নয়ন প্রকল্প অনুসারে, প্যাশন ফ্রুট একটি টেকসই শিল্পে পরিণত হওয়ার লক্ষ্যে কাজ করছে। লক্ষ্য হল ১২,০০০-১৫,০০০ হেক্টর জমি এবং ২৫০,০০০-৩০০,০০০ টন উৎপাদন বজায় রাখা, যা লাম ডং, গিয়া লাই, ডাক লাক, কোয়াং ত্রি, এনঘে আন এবং সন লা-এর মতো গুরুত্বপূর্ণ প্রদেশগুলিতে কেন্দ্রীভূত হবে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক নগুয়েন কুই ডুওং-এর মতে, এই লক্ষ্য অর্জনের জন্য, প্যাশন ফ্রুট শিল্পকে মূল পর্যায়গুলি, বিশেষ করে বীজ ব্যবস্থাপনার মানসম্মতকরণ অব্যাহত রাখতে হবে। স্থানীয় শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগগুলিকে তাদের এলাকায় বীজ নিয়ন্ত্রণ কঠোর করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে, যখন বীজ উৎপাদন এবং ব্যবসায়িক ব্যবসাগুলিকে স্পষ্ট উৎপত্তি সহ রোগমুক্ত, উচ্চমানের বীজ সরবরাহের নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

২০২৫-২০৩০ সময়কালে, প্যাশন ফ্রুট একটি টেকসই শিল্পে পরিণত হওয়ার কল্পনা করা হচ্ছে। ছবি: ফাম হোই

কৃষকদের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে যে তারা যেন নামীদামী ব্যবসা প্রতিষ্ঠান থেকে বীজ, সার এবং কীটনাশক বেছে নেন, নিম্নমানের সরবরাহ এড়িয়ে যান যা ফলন হ্রাস করে এবং রপ্তানির মানকে প্রভাবিত করে। সরবরাহ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণকারী উপকরণ সরবরাহকারী ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে কৃষকদের প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং প্রতিযোগিতামূলক মূল্য নির্ধারণে সহায়তা করতে হবে, যার ফলে সংযোগ মডেলের সুবিধাগুলি স্বতন্ত্র উৎপাদনের চেয়ে আরও স্পষ্ট এবং টেকসই হবে। বীজ ব্যবস্থাপনার পাশাপাশি, ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রগুলি উন্নয়ন এবং সংযোগ মডেল বাস্তবায়নের জন্য বাজারের চাহিদাগুলি নিবিড়ভাবে অনুসরণ করতে হবে; টেকসই উৎপাদন কেবল অভ্যন্তরীণ মান পূরণ করে না বরং প্রতিটি রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তার সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ তার বাজার সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখবে; পণ্যগুলি ইতিমধ্যেই চীন এবং অস্ট্রেলিয়ায় প্রবেশ করেছে এবং ভিয়েতনাম বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অন্যান্য অনেক সম্ভাব্য বাজারের সাথে আলোচনা করছে। তাজা ফল বা প্রক্রিয়াজাত পণ্য হিসাবে রপ্তানি করা হোক না কেন, খাদ্য সুরক্ষা সর্বদা একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা, যার জন্য একটি কঠোর, সুসংগত উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং প্রযুক্তিগত মানগুলির কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন।

ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, নাফুডস টেই নগুয়েনের পরিচালক হো হাই কোয়ান উল্লেখ করেছেন যে বিশ্বব্যাপী প্যাশন ফলের বাজার দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে, যা সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই তৈরি করছে। ভোক্তারা অভিনব স্বাদের প্রাকৃতিক, জৈব, কম চিনিযুক্ত পানীয় পছন্দ করেন, অন্যদিকে আমদানিকারকরা কঠোর খাদ্য সুরক্ষা, ট্রেসেবিলিটি এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন দাবি করেন। ভিয়েতনাম ব্রাজিল, পেরু এবং ইকুয়েডরের সাথে প্রতিযোগিতা করে, খরচ, গুণমান এবং ঋতুগত সুবিধা রয়েছে, তবে স্কেল এবং ব্র্যান্ড স্বীকৃতিতে সীমিত। অতএব, কৃষক, সমবায়, ব্যবসা এবং পরিবেশকদের মধ্যে টেকসই সংযোগ তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এই প্রেক্ষাপটে, নাফুডস টেকসই উন্নয়নের তিনটি স্তম্ভ চিহ্নিত করেছে: ভিয়েটজিএপি এবং গ্লোবালজিএপি মান অনুযায়ী কাঁচামালের ক্ষেত্র সম্প্রসারণ এবং মানসম্মতকরণ; প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি আপগ্রেড করা এবং পণ্যের বৈচিত্র্যকরণ; এবং বাজার সংযোগ জোরদার করা, দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষর করা এবং বাণিজ্য মেলা এবং ব্যবসা-থেকে-ব্যবসা (B2B) ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের সাথে সম্পর্কিত "5 স্টেকহোল্ডার" মডেল প্রচার করা।

একই দৃষ্টিভঙ্গি ভাগ করে নিয়ে, মিঃ ডোয়ান এনগোক কো জোর দিয়েছিলেন যে প্যাশন ফ্রুট শিল্পের টেকসই উন্নয়নের প্রচারের জন্য অংশগ্রহণকারী সংস্থাগুলির মধ্যে সচেতনতা এবং কর্মের ক্ষেত্রে উচ্চ মাত্রার ঐকমত্য প্রয়োজন; যেখানে কৃষক - সমবায় - ব্যবসার মধ্যে জৈব সম্পর্ক মূল্য শৃঙ্খলের সাফল্যের জন্য নির্ধারক ফ্যাক্টর।

উদ্ভিদ সুরক্ষা ইনস্টিটিউটের (ভিয়েতনাম কৃষি বিজ্ঞান একাডেমি) উপ-পরিচালক নগুয়েন থি বিচ নগোক রোগমুক্ত চারা উৎপাদনের জন্য একটি জাতীয় মান তৈরি, বাণিজ্যিক বীজ ব্যবস্থাপনা জোরদার এবং তিন স্তরবিশিষ্ট গ্রিনহাউস ব্যবস্থা প্রয়োগের প্রয়োজনীয়তার উপর আরও পরামর্শ দেন। এছাড়াও, তিনি ধারাবাহিক জাত এবং প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া এবং কীটপতঙ্গ পর্যবেক্ষণ এবং সতর্কতা ব্যবস্থা সহ বৃহৎ আকারের, অভিন্ন কাঁচামাল এলাকাগুলি প্রাথমিকভাবে প্রতিষ্ঠার সুপারিশ করেন। তিনি প্যাশন ফলের মান উন্নত করতে এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা আরও ভালভাবে পূরণ করতে ভিয়েটজিএপি এবং গ্লোবালজিএপি মান পূরণ করে এমন উৎপাদন মডেলগুলিকে প্রচার চালিয়ে যাওয়ার প্রয়োজনীয়তার উপরও জোর দেন।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-de-nang-tam-nganh-chanh-leo-10400446.html