এই ধরণের বীজ হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ।

চিয়া বীজের পুষ্টিগুণ রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ

চিয়া বীজ সকলের কাছে খুবই জনপ্রিয় (সূত্র: সোহু)

চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। পানি শোষণের পর, বীজগুলি ১০ গুণ পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে। এই বীজগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদযন্ত্রের সুরক্ষার জন্য উপকারী।

এছাড়াও, চিয়া বীজও একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন, যার মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীর নিজেই সংশ্লেষ করতে পারে না। এটি ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ, সুষম অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, ত্বককে সুন্দর করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করে।

চিয়া বীজ সুপারফুডের তালিকায় রয়েছে। এর অনেক ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিয়া বীজের উপকারিতা

হেলথ অ্যান্ড লাইফ পত্রিকার মতে, মেডিকেল কনসালট্যান্ট ডঃ নগুয়েন থি থান হাই (এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগ - হাসপাতাল ১৯৮) বলেছেন, চিয়া বীজ গ্লুটেন-মুক্ত, হজম করা সহজ এবং গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন সহনশীলতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

এছাড়াও, চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, খনিজ পদার্থ, কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ওমেগা 3 ইত্যাদি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই সমস্ত পদার্থ আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে, খাবার এবং মিষ্টির প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমাতেও সাহায্য করে।

এছাড়াও, যখন চিয়া বীজ জলের সাথে মিশ্রিত করা হয়, তখন এগুলি ১২ গুণ প্রসারিত হবে এবং বাইরের দিকে জেলের স্তর থাকবে। এই শ্লেষ্মা স্তর চিনির পরিমাণ আরও ধীরে ধীরে এবং সমানভাবে শোষিত হতে সাহায্য করবে। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্যপূর্ণ হবে এবং ওজন কমবে।

এটি কেবল রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে না, বরং চিয়া বীজের স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রোটিনও হৃদপিণ্ডের জন্য খুবই ভালো।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিয়া বীজের উপকারিতা

হৃদপিণ্ডকে সুরক্ষিত রাখতে, রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ওজন কমাতে কীভাবে চিয়া বীজ পান করবেন

চিয়া বীজ পান করার সঠিক সময়

আপনি যেকোনো সময় চিয়া বীজ পান করতে পারেন তবে সকালে এটি পান করা সবচেয়ে ভালো। ঘুম থেকে ওঠার পর, আপনার শরীরকে শক্তি দিয়ে রিচার্জ করতে হবে তাই চিয়া বীজ ব্যবহার করা উপযুক্ত। এই সময়ে, শরীর আরও সহজে পুষ্টি শোষণ করবে।

আপনি দিনের অন্যান্য সময়েও চিয়া বীজ ব্যবহার করতে পারেন, রাত সহ। তবে, পেটে ভারী ভাব, বদহজম এবং ঘুমের মানের উপর প্রভাব এড়াতে ঘুমাতে যাওয়ার প্রায় ২ ঘন্টা আগে এগুলি ব্যবহার করা উচিত।

চিয়া বীজ পান করার সঠিক সময়

চিয়া বীজ কীভাবে মেশাবেন

জাপানি পুষ্টিবিদ এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ সাচিকো হোরি বলেন যে চিয়া বীজ পানিতে ভিজানোর সুবর্ণ অনুপাত ১:৬। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যদি চিয়া বীজ এবং পানি ১:৬ অনুপাতে একসাথে ভিজিয়ে রাখা হয়, তাহলে খাওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সান্দ্রতা অর্জন করা সম্ভব হবে।

চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখার রহস্য হলো, এগুলোকে ঠান্ডা জলে প্রায় ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখা এবং চিয়া বীজ কম শক্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা, তারপর ভালো করে নাড়তে হবে। পান করার জন্য পানিতে ভিজিয়ে রাখার পাশাপাশি, পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য আপনি এগুলোকে তাজা দুধের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন।

চিয়া বীজ খাওয়ার সময় নোটস

- প্রতিদিন ১০ গ্রামের বেশি চিয়া বীজ খাবেন না।

- চিয়া বীজ শুকনো অবস্থায় খাওয়া উচিত নয়।

- ঠান্ডা পানির চেয়ে গরম পানিতে চিয়া বীজ ভিজিয়ে রাখা ভালো।

- নিম্ন রক্তচাপ, হজমের ব্যাধি এবং স্ট্রোকের রোগীদের চিয়া বীজ ব্যবহার করা উচিত নয়।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-giup-bao-ve-tim-mach-ha-duong-huyet-an-toan-cho-nguoi-tieu-duong-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-172240912124709129.htm