সবুজ হোক বা পাকা, এই ফলটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। জাপানিরা এটিকে দীর্ঘায়ু খাবার হিসেবে বিবেচনা করে। ভিনেগারে এটি আচার করে ব্যবহার করা আশ্চর্যজনকভাবে ভালো।

GĐXH – এই ফলটি, সবুজ হোক বা পাকা, এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। জাপানিরা এখনও এটিকে দীর্ঘায়ু খাবার হিসেবে বিবেচনা করে। ভিনেগারে এটি আচার করলে আশ্চর্যজনকভাবে ভালো প্রভাব পড়ে যা আপনার নীচে চেষ্টা করে দেখা উচিত।

আচারযুক্ত কলা খুবই স্বাস্থ্যকর খাবার। এটি জাপানে উদ্ভূত একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। এই পানীয়টি পান করার ৪৭ বছর ধরে, জাপানের ফুকুওকা মহিলা বিশ্ববিদ্যালয়ে কর্মরত ভিজিটিং প্রফেসর শোকো মুরাকামি (৮২ বছর বয়সী) সংবাদমাধ্যমের সাথে ভাগ করে নিয়েছিলেন যে তার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্য উন্নতি হয়েছে। তিনি কম ক্লান্ত বোধ করেন, কম সর্দি-কাশি হয় এবং তার দীর্ঘমেয়াদী কোষ্ঠকাঠিন্য উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে...

সবুজ হোক বা পাকা, কলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। মিষ্টি, প্রাকৃতিক স্বাদের, কলার অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তাই অনেকেই এটি পছন্দ করেন। জাপানের চিকিৎসকরা বলছেন যে ভিনেগারে ভেজানো কলা ব্যবহার করলে রক্তচাপ কমানো, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা এবং পাচনতন্ত্রকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করার মতো অনেক উপকার পাওয়া যায়। ভিনেগারে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা শরীরে চিনি এবং লিপিড বিপাক প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করবে, চর্বি জমাতে বাধা দেবে।

আচারযুক্ত কলা হল জাপানে উদ্ভূত একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপায়।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ নিউট্রিশনের প্রাক্তন উপ-পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক, ডঃ নগুয়েন থি লামের মতে, ১০০ গ্রাম পাকা কলায় ৭৪ গ্রাম জল, ১.৫ গ্রাম প্রোটিন, ০.৪ গ্রাম জৈব অ্যাসিড, ২২.৪ গ্রাম গ্লুসিড, ০.৮ গ্রাম সেলুলোজ থাকে, যা ১০০ ক্যালোরি সরবরাহ করে। পাকা কলায় গ্লুসিডের পরিমাণ খুব বেশি, গ্লুকোজ (২০%), ফ্রুক্টোজ (১.৫%) এবং সুক্রোজ (৬৫%) আকারে, এগুলি সবই প্রাকৃতিক শর্করা যা হজম করা সহজ এবং প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে।

ঔষধ হিসেবে সাধারণত ব্যবহৃত কলা হল কলা। পাকা কলা আলসারেটিভ কোলাইটিসের ক্ষতস্থানে নতুন ত্বকের পুনর্জন্মকে প্রশমিত করে এবং উৎসাহিত করে, অন্ত্র এবং পেটের রোগ, বিশেষ করে তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য ইত্যাদি প্রতিরোধ করে।

কলা সালাদ, স্টু ইত্যাদি খাবারের একটি উপাদান এবং টোস্ট, কুকিজ ইত্যাদির সাথে পরিবেশন করা হয়।

ভিনেগারে কলা কীভাবে ভিজিয়ে রাখবেন

উপাদান:

+ ১০০ গ্রাম পাকা কলা

+ ২০০ মিলি ভিনেগার

+ ১০০ গ্রাম রক সুগার বা বাদামী চিনি।

তৈরি:

কলা খোসা ছাড়িয়ে প্রায় ২-৩ সেমি পুরু টুকরো করে কেটে নিন। তারপর, কলাগুলিকে একটি কাচের জারে রাখুন এবং ভিনেগার এবং রক চিনি ঢেলে দিন। ৫০০ ওয়াটে প্রায় ৪০ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে জারটি রাখুন।

কাচের বয়ামটি বের করে মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন, তারপর ঢাকনা বন্ধ করুন। ধীরে ধীরে ব্যবহারের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় অথবা ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

স্বাস্থ্যের জন্য কার্যকরভাবে আচারযুক্ত কলা কীভাবে ব্যবহার করবেন

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে হজমশক্তি বাড়ানোর জন্য খাবারের কয়েক মিনিট আগে কলার ভিনেগারের জল ব্যবহার করা উচিত। ব্যবহারের পরিমাণ হল ১ চামচ কলার ভিনেগার জলের সাথে। উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা যদি তাদের রক্তচাপ কমাতে চান, তাহলে তাদের সন্ধ্যায় এটি পান করা উচিত। পান করার সময়, সামান্য গরম জল মিশিয়ে খাওয়া ভালো।

যদিও আচারযুক্ত কলা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবুও আপনার এগুলি অতিরিক্ত ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা উচিত। পেটের আলসার, ডুওডেনাল আলসার ইত্যাদি রোগীদের এগুলি এড়িয়ে চলা উচিত। কার্যকর ব্যবহারের জন্য এবং আপনার স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

এছাড়াও, যদি আপনি সরাসরি কলা খান, তাহলে বিশেষজ্ঞরা অন্যান্য চিনিযুক্ত খাবার সীমিত করার পরামর্শ দেন। খাবারের ১৫ মিনিট আগে অথবা ব্যায়ামের ৪৫-৬০ মিনিট আগে কলা খান যাতে শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টির যোগান দেওয়া যায় এবং ওজনও ঠিক থাকে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-du-xanh-hay-chin-deu-tot-cho-suc-khoe-duoc-nguoi-nhat-ban-coi-la-mon-an-truong-tho-dem-ngam-giam-tot-den-bat-ngo-172241031101248959.htm