হ্যাং ডু মুককে বিখ্যাত করে তোলে এমন ফলটির মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা ঘুমের উন্নতি করে, এই ৩টি সুস্বাদু খাবারকে আরও পুষ্টিকর করে তোলে।

লাল আপেলের উপকারিতা কী কী?

অনলাইন কমিউনিটির একজন পরিচিত হট টিকটকার হিসেবে, হ্যাং ডু মুক প্রায়শই অনেক পণ্য বিক্রি করার জন্য লাইভস্ট্রিম করেন। তবে, যখনই হ্যাং ডু মুকের কথা বলা হয়, লোকেরা প্রায়শই লাল আপেলের কথা বলে যা তার 'ব্র্যান্ড' তৈরি করেছে।

এই ফলের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলে জানা যায়। ডাঃ হুইন তান ভু (হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি অফ মেডিসিন অ্যান্ড ফার্মেসি হাসপাতাল, ক্যাম্পাস ৩) এর মতে, লাল আপেল প্রাচ্য চিকিৎসায় একটি পরিচিত ঔষধ, যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। লাল আপেল মিষ্টি, নিরপেক্ষ প্রকৃতির, প্লীহাকে পুষ্ট করার, ডিটক্সিফাই করার, মাঝখানকে শক্তিশালী করার, শক্তিশালী করার এবং কিউইকে উপকারী করার প্রভাব রয়েছে... অনেক প্রাচ্য চিকিৎসার প্রেসক্রিপশনে, লাল আপেল এখনও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

শুকনো লাল আপেলে স্যাপোনিন থাকে, যা ঘুমের উন্নতি এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে। ঘুমানোর প্রায় ২ ঘন্টা আগে এক কাপ লাল আপেল চা পান করলে ঘুমের উন্নতি হয় এবং আপনার ঘুম ভালো হয়।

লাল আপেলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন, খনিজ থাকে এবং ক্যালোরিও কম থাকে। লাল আপেলে পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, যা রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। দিনে ৩-৫টি লাল আপেল খেলে খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমানো যায়, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

মিষ্টি এবং সতেজ স্বাদের সাথে, লাল আপেল পুষ্টিকর খাবার তৈরির জন্য একটি উপাদান। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল পুষ্টিকর স্টু যেমন পোরিজ, স্টিউড চিকেন, বিউটি ডেজার্ট ইত্যাদি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে লাল আপেলের উপকারিতা অস্বীকার করা যাবে না কারণ এটি একটি মোটামুটি সৌম্য ঔষধি ভেষজ, এতে বিষাক্ত পদার্থ থাকে না এবং ব্যবহারকারীদের জন্য খুবই নিরাপদ। তবে, মানুষেরও একজন ডাক্তার বা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত এবং অন্য ভেষজগুলিকে একত্রে মেশানো উচিত নয়। স্ক্রোফুলারিয়া নিংপোয়েনসিস এবং হোয়াইট পোরিয়া কোকোসের সাথে লাল আপেল একেবারেই ব্যবহার করবেন না। একই সাথে, উচ্চ রক্তে শর্করা এবং ফ্যাটি রক্তের লোকেদের ব্যবহারের সময় খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

লাল আপেল দিয়ে তৈরি কিছু সুস্বাদু খাবার

* লাল আপেল দিয়ে সেদ্ধ করা শূকরের হৃদয়

সহজ উপকরণগুলির মধ্যে রয়েছে : ১টি শূকরের হৃদয়, ১০টি লাল আপেল, আদা, কাঁচা মরিচ। মশলা গুঁড়ো, মাছের সস, তিলের তেল।

তৈরি:

+ প্রথমে, শূকরের হৃদপিণ্ডটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর ১/৪ টেবিল চামচ লবণ যোগ করুন এবং ম্যাসাজ করুন, তারপর আবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, জল ঝরিয়ে নিন এবং কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এরপর, শূকরের হৃদপিণ্ডটি একটি পাত্রে রাখুন, সামান্য মশলা, মাছের সস, তিলের তেল যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং মশলা শুষে নেওয়ার জন্য প্রায় ৩০ মিনিট রেখে দিন।

+ লাল আপেল এবং কাঁচা মরিচ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। আদা পাতলা করে কেটে নিন। প্রক্রিয়াজাতকরণের পরে, ম্যারিনেট করা শুয়োরের মাংসের হার্ট বাটিতে লাল আপেল যোগ করুন এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য কাঁচা মরিচ এবং আদা যোগ করুন।

অবশেষে, এটি স্টিমারে রেখে প্রায় 30 মিনিট ধরে ভাপ দিন। খাবারটিতে আপেলের মতো হালকা মিষ্টি, পিগ হার্টের সুস্বাদু মুচমুচে টেক্সচারের সাথে মিলিত, খুবই আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

লাল আপেল এবং কালো ছত্রাকের স্যুপ

লাল আপেল মাশরুম স্যুপের উপকরণ:

+ ১৫-২০ গ্রাম কালো ছত্রাক

+ ১২ গ্রাম লাল আপেল

+ ১২০ গ্রাম শুয়োরের মাংসের কাঠকয়লা

+ শুকনো পেঁয়াজ, আদা

+ মশলা: লবণ, গোলমরিচ, তিলের তেল, এমএসজি...

লাল আপেল মাশরুম স্যুপ কীভাবে তৈরি করবেন:

উপকরণগুলো ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন, তারপর লাল আপেল, মাশরুম এবং মাংস কামড়ের আকারের টুকরো করে কেটে নিন। তারপর, উপকরণগুলো পাত্রে রাখুন, পেঁয়াজ, আদার টুকরো যোগ করুন এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। অবশেষে, স্বাদ অনুযায়ী মরিচ, তিলের তেল ইত্যাদি যোগ করুন। উচ্চ রক্তচাপ এবং রক্তাল্পতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এই খাবারটি গরম খেলে খুব ভালো।

* পদ্ম বীজ এবং লাল আপেলের দোল

পদ্ম বীজ এবং লাল আপেলের পোরিজের উপকরণ:

+ ২০ গ্রাম শুকনো লাল আপেল

+ ৫০ গ্রাম পদ্মের বীজ

+ ১ কাপ ভাত

+ মশলাদার লবণ, এমএসজি

তৈরি:

ধাপ ১: পদ্মের বীজ এবং চাল ধুয়ে নিন, তারপর রান্না করার সময় নরম করার জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। লাল আপেল ধুয়ে নিন, বীজ তুলে ফেলুন এবং কেটে নিন।

ধাপ ২: উপকরণগুলো প্রস্তুত করার পর, পাত্রে রাখুন, চাল ঢেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পানি যোগ করুন এবং চুলায় রাখুন। পানি ফুটে উঠলে, আঁচ কমিয়ে নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং তারপর স্বাদ অনুযায়ী মশলা যোগ করুন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-giup-hang-du-muc-noi-tieng-co-vi-ngot-thanh-cai-thien-giac-ngu-tot-lam-3-mon-ngon-nay-cang-bo-duong-172240822105753082.htm