এই ফলটি আয়ু দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে, ত্বকের জন্যও ভালো, এবং অনেক আকর্ষণীয় এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

দীর্ঘদিন ধরে, ডালিম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো ফল হিসেবে পরিচিত। ডালিমে রয়েছে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ যা জীবন দীর্ঘায়িত করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি-এর উচ্চ মাত্রা শ্বেত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে এবং এই কোষগুলিকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের মতো রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। একই সাথে, এতে পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতেও অবদান রাখে।

ডাঃ ডুয়ং এনগোক ভ্যান (মেডলটেক জেনারেল হাসপাতাল) এর মতে, উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকির সম্মুখীন হতে পারেন, বিশেষ করে স্ট্রোক, তাই তাদের ডালিম খাওয়া বাড়ানো উচিত। কারণ এই ফলটি সিস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে কারণ বীজে এমন উপাদান রয়েছে যা সিরামে অ্যাঞ্জিওটেনসিন-রূপান্তরকারী এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে পারে।

এছাড়াও, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ডালিম বা ডালিমের রস খাওয়া তরুণ এবং বৃদ্ধ উভয়ের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে, শেখার ক্ষমতা এবং একাগ্রতা বৃদ্ধি করতে পারে। একই সাথে, এটি এমন একটি ফল হিসাবেও বিবেচিত হয় যা অকাল বার্ধক্য রোধ করতে সাহায্য করে। ডালিমের ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, ত্বককে দৃঢ় এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে।

ডালিমের বীজ সরাসরি খাওয়াই ভালো, ডালিম অনেক সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়। এমনকি এর খোসাও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। সবাই এগুলোর নাম বলতে পারেন।

ডালিমের কিছু সুস্বাদু খাবার স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং ত্বককে সুন্দর করে তুলতে সাহায্য করে

* ডালিমের সালাদ: এই খাবারটি তৈরি করা সহজ। এই সুস্বাদু খাবারটিতে তাজা ফলের স্বাদ রয়েছে, এটি নিরামিষ তৈরি করা যেতে পারে অথবা আপনি প্রাণীজ প্রোটিন একত্রিত করতে পারেন, উভয়ই সুস্বাদু।

ডালিম ফ্রাইড রাইস: পানীয় হিসেবে ব্যবহার করার পাশাপাশি, ডালিম ফ্রাইড রাইস-এর একটি উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়, যা খুবই সুস্বাদু এবং অনন্য। এই খাবারটির স্বাদ পরিচিত কিন্তু খাবারে ডালিমের বীজ যোগ করার কারণে এটি একটু আলাদা। আপনি যদি আপনার পরিবারের জন্য খাবারের ধরণ পরিবর্তন করতে চান, তাহলে আপনি এই সুস্বাদু খাবারটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন, তৈরি করা সহজ এবং পুষ্টিকর।

* ডালিমের রসসবচেয়ে সহজ উপায় হল ডালিমের রস ছেঁকে নেওয়া। ফলের রস একটি গ্লাসে ঢেলে, কয়েকটি বরফের টুকরো যোগ করুন এবং আমাদের কাছে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর গ্লাস জুস রয়েছে যা কেবল ত্বককে সুন্দর করে না বরং স্বাস্থ্যের উন্নতিও করে। ডালিমের রস মুখের গহ্বরে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, পেরিওডন্টাল রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং দাঁতের প্লাক দূর করতে পারে।

* ডালিমের খোসার পানি: শুধু বীজই নয়, আপনি ডালিমের খোসার পানি পান করে পান করতে পারেন। প্রতিদিন ডালিমের খোসার পানি পান করলে হাড় ও জয়েন্ট শক্তিশালী হয়, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ হয় এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতি প্রতিরোধ হয়। যদি আপনার প্রায়শই জয়েন্টে ব্যথা, পিঠে ব্যথা, ঘাড় এবং কাঁধে ব্যথা হয়, তাহলে আপনার ডালিমের খোসার পানি পান করার চেষ্টা করা উচিত। ডালিমের খোসার মধ্যেও অনেক ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বীজের চেয়ে কম নয়। প্রতিদিন ডালিমের রস পান করলে আপনি আরও সুন্দর হতে পারেন, আরও সাদা এবং মসৃণ ত্বক পেতে পারেন, দীর্ঘ সময় তরুণ থাকতে পারেন এবং এনজাইম কোলাজেন ভেঙে কোষের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। আপনাকে কেবল খোসা শুকিয়ে পানি ফুটিয়ে পান করতে হবে।

* ডালিমের রসে পোচ করা নাশপাতি ডালিমের রসে পোচ করা নাশপাতি ডালিমের হালকা টক স্বাদ এবং নাশপাতির মিষ্টি স্বাদের একটি সুরেলা এবং সূক্ষ্ম মিশ্রণ। মাত্র অর্ধেক ডালিম, ১টি নাশপাতি, সামান্য লেবুর রস এবং দারুচিনি দিয়ে আপনি সহজেই এই খাবারটি তৈরি করতে পারেন। ডালিমটি ১৫ মিনিট পানিতে সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না পানি লাল হয়ে যায়, তারপর চুলা বন্ধ করে দিন, একটি চালুনি দিয়ে পানি ছেঁকে নিন এবং মণ্ডটি ফেলে দিন। এরপর, ডালিমের রস লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে খোসা ছাড়ানো নাশপাতির উপর ঢেলে দিন এবং ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় ১০ মিনিট বেক করুন।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-giup-keo-dai-tuoi-tho-tot-ngay-ca-o-phan-vo-dem-lam-nhieu-mon-an-cuc-ky-hut-mat-va-bo-duong-172240929231129281.htm