যে ফল ত্বককে সুন্দর করে এবং হৃদয়ের জন্যও ভালো

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ একটি ফল আছে, যা হৃদপিণ্ড, মস্তিষ্ক, ত্বক, অন্ত্র এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক, নতুন গবেষণায় এটিকে 'সুপারফুড' হিসেবে প্রশংসিত করা হয়েছে।

আঙ্গুর কেবল স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় স্থান পাওয়ার যোগ্য নয়, শীঘ্রই এটি একটি "সুপারফুড" হিসেবে স্বীকৃত হতে পারে - ছবি: এআই চিত্রণ

Ynet- এর মতে, আঙ্গুরে প্রায়শই চিনির পরিমাণ বেশি বলে মনে করা হয়, তাই পুষ্টির সুপারিশগুলিতে আঙ্গুর খাওয়া সীমিত করার এবং পরিবর্তে অন্যান্য ফল বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে, একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে আঙ্গুর কেবল স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় স্থান পাওয়ার যোগ্য নয়, বরং এর বিভিন্ন উপকারিতার কারণে শীঘ্রই এটি একটি "সুপারফুড" হিসেবে স্বীকৃত হতে পারে।

জার্নাল অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রিতে প্রকাশিত এই গবেষণাটি পরিচালনা করেছেন অধ্যাপক জন পেজুটো, যিনি আঙ্গুরের খোসায় পাওয়া একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রেসভেরাট্রল এবং হৃদরোগ, প্রদাহ এবং ক্যান্সার প্রতিরোধের উপর এর প্রভাব নিয়ে গবেষণা করেন।

গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে আঙ্গুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা কোনও একক উপাদানের পরিবর্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পলিফেনল যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিডিন, ক্যাটেচিন, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং রেসভেরাট্রলের মতো যৌগের অনন্য সংমিশ্রণ থেকে আসে।

৬০টিরও বেশি গবেষণায় মানব স্বাস্থ্যের উপর আঙ্গুরের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে। অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে আঙ্গুর হৃদরোগের জন্য উপকারী, যেমন রক্তনালীর প্রসারণ উন্নত করা, রক্ত ​​প্রবাহ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ।

আঙ্গুর মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, বিপাক, জ্ঞান এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে, অতিবেগুনী রশ্মির ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং ত্বকের কোষের ডিএনএ ক্ষতি কমায়।

উপরন্তু, আঙ্গুর অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে পারে।

তবে ইসরায়েলি বিশেষজ্ঞরা সাবধানতার আহ্বান জানিয়েছেন। "সুপারফুড শব্দটি মূলত একটি বিপণন ধারণা," ড্যান-পেটাচ টিকভাতে ক্ল্যালিট হেলথ সার্ভিসেসের সিনিয়র ক্লিনিক্যাল পুষ্টিবিদ শির আলফি-সেগার বলেন।

"আঙ্গুরের পুষ্টিগুণ চমৎকার, কিন্তু 'সুপারফুড'-এর কোনও সর্বসম্মত বৈজ্ঞানিক সংজ্ঞা নেই, তাই কোনও একটি খাবারের জন্য উচ্চতর গুণাবলীর জন্য দায়ী না করা গুরুত্বপূর্ণ। বৈচিত্র্যময় খাদ্যতালিকায় আঙ্গুর অন্তর্ভুক্ত করাই ভালো," বিশেষজ্ঞ বলেন।

তিনি আরও সতর্ক করে বলেন যে, উচ্চ পরিমাণে চিনির পরিমাণ থাকার কারণে, ডায়াবেটিস বা রক্তে শর্করার সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিদের আঙ্গুর খাওয়ার সময় সতর্ক থাকা উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, আঙ্গুর দৈনন্দিন খাদ্যতালিকার একটি স্বাস্থ্যকর অংশ হতে পারে, তবে এর উপকারিতা বৈচিত্র্য এবং সামগ্রিক জীবনযাত্রার উপর নির্ভর করে, একটি 'অলৌকিক' খাবারের উপর নয়।

এনএইচএ লিনহ

সূত্র: https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm