ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ওটসের উপকারিতা

[বিজ্ঞাপন_১]

ওটস ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এতে প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

ওটস ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাদ্যতালিকায় ওটস যোগ করার কারণগুলি এখানে দেওয়া হল।

রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড টিএইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, পুরো শস্যের ওটসের গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) কম থাকে, এটি হজম হয় এবং আরও ধীরে ধীরে বিপাকিত হয়।

ওটসের উচ্চ ফাইবার উপাদান রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এক কাপ (২৪০ গ্রাম) ওটমিলে প্রায় ৩০ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ৪ গ্রাম ফাইবার থাকে।

কানাডার টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০২২ সালের একটি বিশ্লেষণ, যা আটটি গবেষণার উপর ভিত্তি করে করা হয়েছিল, যার প্রায় ৪০০ জন অংশগ্রহণকারী অংশগ্রহণ করেছিলেন, তাতে দেখা গেছে যে বিটা-গ্লুকান (ওটসে পাওয়া এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার) হজমের সময় বাড়ায় এবং ক্ষুদ্রান্ত্রে গ্লুকোজ (চিনি) নিঃসরণকে ধীর করে দেয়। ফলস্বরূপ, বিটা-গ্লুকান টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাবারের পরে এবং উপবাসের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত করতে পারে।

ওজন কমানো

ওটসে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, যা দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভূতি বাড়ায়, ক্ষুধা কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীরা প্রতি খাবারে কমপক্ষে ১০ গ্রাম ফাইবার গ্রহণ করতে পারেন যেমন ওটমিল, গোটা শস্য, ফল, শাকসবজি এবং মটরশুটি। কম ফাইবার গ্রহণের ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।

ওটমিল। ছবি: ফ্রিক — পুরো শস্যের ওটস আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছবি: *ফ্রিক*

প্রদাহ কমানো

দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের উপর অযথা চাপ সৃষ্টি করে, যা হৃদরোগ, মস্তিষ্কের রোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো জটিলতার সৃষ্টি করে।

ওটসে অ্যাভেনানথ্রামাইড যৌগ থাকে যা ডায়াবেটিস রোগীদের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, রোগের অগ্রগতি রোধ করতে সাহায্য করে। যুক্তরাজ্যের অ্যাবারডিন বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০১৪ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, ২২ জন ডায়াবেটিস রোগীর উপর ওটস সমৃদ্ধ খাবার রক্তের প্লেটলেটে মাইক্রো পার্টিকেল কমিয়ে দেয়। এই মাইক্রো পার্টিকেলগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা এবং প্রদাহ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে

জাতীয় ডায়াবেটিস এবং হজম ও কিডনি রোগের ইনস্টিটিউট অনুসারে, হৃদরোগ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের একটি সাধারণ জটিলতা। ওটসের মতো উচ্চ ফাইবার, প্রদাহ-বিরোধী খাবার খাওয়া হৃদরোগের সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ওটস উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে, যা হৃদরোগের কারণ হতে পারে। চীনের সিচুয়ান বিশ্ববিদ্যালয়ের ২০১৫ সালের ১৬টি গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা ১২ সপ্তাহ ধরে নাস্তায় ওটমিল খেয়েছিলেন তাদের খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা কম ছিল। তাদের রক্তে গ্লুকোজের (চিনি) মাত্রাও কম ছিল।

ডায়াবেটিস রোগীদের উচিত পুরো ওটস, স্টিল-কাট ওটস, গ্রোটস বা ওটমিল খাওয়া। প্রক্রিয়াজাত, তাৎক্ষণিক ওটস এড়িয়ে চলুন কারণ এতে উচ্চ জিআই শর্করা থাকে যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায়। উদাহরণস্বরূপ, ২৮ গ্রাম ওটমিলের পরিবেশনের জিআই কম ৫৫, যেখানে তাৎক্ষণিক ওটমিলের উচ্চ জিআই প্রায় ৭৯।

ওটমিলের সাথে সাইড ডিশের জন্য, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়াতে শুকনো ফল বা অন্যান্য চিনিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে তাজা ফল এবং বাদাম যেমন বাদাম এবং আখরোট বেছে নিন।

মাই বিড়াল ( এভরিডে হেলথ অনুসারে)

পাঠকরা ডায়াবেটিস সম্পর্কে এখানে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করছেন, ডাক্তারদের উত্তর দেওয়ার জন্য

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক