রাস্তার বিক্রেতার তৈরি এই হংস লেগ ডিশ দুটি নামীদামী স্কুলের শিক্ষার্থীদের আকর্ষণ করেছিল।

[বিজ্ঞাপন_১]

মিসেস চেন শিউফেং জিয়াংসু প্রদেশের বাসিন্দা কিন্তু ২০ বছরেরও বেশি সময় আগে জীবিকা নির্বাহের জন্য বেইজিংয়ে এসেছিলেন। ২০১৬ সাল থেকে, এই মহিলা ভাজা হাঁসের পা বিক্রি শুরু করেন। এই দুটি জনপ্রিয় খাবার পঞ্চাশের দশকে এই মহিলার জীবন বদলে দিয়েছে।

তার স্ট্রিট স্টলটি পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ের দক্ষিণ-পশ্চিম গেটে অবস্থিত। প্রতি অংশের দাম ১৫ ইউয়ান (৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ)। এই খাবারটি এতটাই জনপ্রিয় যে কাছের সিংহুয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা এটি কিনতে লাইনে দাঁড়ায়।

ডুইংং.jpg — দুটি নামীদামী চীনা বিশ্ববিদ্যালয়, পিকিং বিশ্ববিদ্যালয় এবং সিংহুয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা ভাজা হাঁসের পা বিক্রি করা এক মহিলাকে ঘিরে ধরে (ছবি: সিনা)।

তার আসল নাম কেউ জানে না, কিন্তু এই দুটি নামীদামী বিশ্ববিদ্যালয়ের বহু প্রজন্মের শিক্ষার্থীরা এখনও তাকে স্নেহের সাথে "আন্টি গুজ লেগস" বলে ডাকে।

কিন্তু ২০২৩ সালের শেষের দিকে "গুজ লেগ আন্টি" এক অদ্ভুত ঘটনা হয়ে ওঠে যখন চীনের দুটি শীর্ষ বিশ্ববিদ্যালয় তাকে তাদের ক্যাম্পাসে একচেটিয়াভাবে সুস্বাদু খাবার বিক্রি করতে রাজি করায়। এমনকি চায়না সেন্ট্রাল টেলিভিশন (সিসিটিভি) তার সাক্ষাৎকার নিতে এসেছিল কারণ তারা এর পেছনের গল্প শুনে মুগ্ধ হয়েছিল।

মিসেস চেন মিডিয়াকে বলেন যে, যখন তিনি WeChat-এ শত শত যোগাযোগ পেয়েছিলেন, তখন তিনি অনেক চাপের মধ্যে ছিলেন। তিনি কীভাবে খাবার বিক্রি করেন তা দেখতে অনেকেই তার স্টলে এসেছিলেন।

তীব্র মনোযোগের কারণে, মিসেস চেন চাপ অনুভব করেন এবং কয়েক সপ্তাহের জন্য ব্যবসা স্থগিত রাখতে বাধ্য হন।

"আমি কেবল বারবিকিউ বিক্রেতা হিসেবেই থাকতে চাই এবং স্পটলাইটের চাপ সহ্য করতে পারছি না," মিসেস চেন আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

ডুইংং১.jpg — প্রতিটি গ্রিলড হংস লেগ অংশের দাম প্রায় ৫১,০০০ ভিয়েতনামি ডং (ছবি: সংবাদ)।

২০২৪ সালের প্রথম দিকেই তিনি ব্যবসায় ফিরে আসেন। হঠাৎ করেই কিছু বিখ্যাত ব্যক্তি অর্থ উপার্জনের জন্য অনেক লোকের কাছে পরিচিত হওয়ার সুযোগটি কাজে লাগাতে চান, কিন্তু পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ে আয়োজিত একটি ফোরামে মিসেস চেন বলেন যে তিনি "শুধুমাত্র নীরবে কিছু অর্থ উপার্জন করতে চান।"

পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের সাথে জীবিকা নির্বাহের গল্প ভাগ করে নেওয়ার জন্য এই ফোরামে আমন্ত্রিত হলে, মিসেস চেন তার কর্মদিবস কেমন তা বর্ণনা করেন। তার দিনের প্রথম ধাপ হল হংসের পা কেটে লবণ এবং মশলা দিয়ে প্রায় আধা ঘন্টা ম্যারিনেট করা, তারপর গ্রিল করা। প্রতিদিন, তিনি ২০০ টিরও বেশি গ্রিলড হংসের পা বিক্রি করেন।

ডুইংগ২.jpg — মার্চ মাসের মাঝামাঝি সময়ে পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ে আয়োজিত একটি ফোরামে মিসেস চেন (লাল শার্ট পরা) তার জীবনের গল্প শেয়ার করেছিলেন (ছবি: সিনা)।

"আমার একটাই বিক্রয় নীতি: গ্রাহকদের সাথে আস্থা তৈরি করা এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধির প্রতি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হওয়া," তিনি বলেন।

রাস্তার বিক্রেতা বিশ্বাস করেন যে প্রত্যেকেরই তাদের জীবনের জন্য একটি দীর্ঘমেয়াদী পরিকল্পনা করা উচিত এবং তারা যে দিকে পরিকল্পনা করেছেন সেদিকে কঠোর পরিশ্রম করা উচিত।

"জীবন একটি দীর্ঘ যাত্রা। যখন তুমি তরুণ, তখন মধ্যবয়স্কের তুলনায় তোমার কাছে বেশি সুযোগ থাকে। প্রত্যেকেই তার নিজের হিরো," তিনি বলেন।

পিকিং বিশ্ববিদ্যালয়ের ফোরামে মিস চেনের বক্তৃতা বিপুল সংখ্যক দর্শককে আকৃষ্ট করেছিল।

"তার গল্প এই সত্যের প্রমাণ যে যেকোনো পেশার যে কেউ সম্মান পাওয়ার যোগ্য, যতক্ষণ না তারা তাদের কাজের প্রতি নিবেদিতপ্রাণ থাকে," একজন ডুয়িন ব্যবহারকারী বলেছেন।

ড্যান ট্রির মতে

কীভাবে সুস্বাদু, খাঁটি গরুর মাংসের হটপট তৈরি করবেন

সুস্বাদু, খাঁটি গরুর মাংসের হটপট কীভাবে তৈরি করবেন তা বেশ সহজ। চলুন VietNamNet-এর সাথে রান্নাঘরে গিয়ে এই আকর্ষণীয় খাবারটি তৈরি করি!

ঘরে পুষ্টিকর মুগওয়ার্ট চিকেন স্টু কীভাবে তৈরি করবেন, সকলেরই ভালো লাগবে

মুগওয়ার্ট দিয়ে স্টিউ করা মুরগি অনেকেরই পছন্দের একটি খাবার। ঘরে বসে মুগওয়ার্ট দিয়ে পুষ্টিকর মুরগির মাংস কীভাবে তৈরি করবেন তা জানতে ভিয়েতনামনেটে যোগ দিন।

তরুণদের কাছে জনপ্রিয় মৌচাক কাঠকয়লার ব্রিকেট কীভাবে তৈরি করবেন

মধুচক্র কাঠকয়লার ব্রিকেট সোশ্যাল নেটওয়ার্কে একটি নতুন ট্রেন্ড হয়ে উঠছে, যা তরুণদের কাছে জনপ্রিয়। বাঁশ কাঠকয়লার গুঁড়ো দিয়ে মধুচক্র কাঠকয়লার ব্রিকেট তৈরির একটি সহজ, আদর্শ উপায় নীচে দেওয়া হল।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস