ভিয়েতনামী পারিবারিক খাবারের টেবিলে সুস্বাদু খাবার - যেখানে স্বদেশ এবং ভালোবাসার স্বাদ পরিপূর্ণ

GĐXH - যখন সুস্বাদু খাবারের কথা আসে, তখন কেবল স্বাদই মানুষকে মোহিত করে না, বরং পারিবারিক খাবারের স্মৃতিও - যেখানে ভালোবাসা জড়ো হয়, যেখানে প্রতিটি খাবার স্বদেশের গল্প বলে, প্রতিটি খাবার প্রস্তুত করার জন্য মায়ের হাতের গল্প। এই নিবন্ধটি আপনাকে প্রতিদিন 30টি সুস্বাদু পারিবারিক খাবার আবিষ্কার করতে সাহায্য করে না, বরং ভিয়েতনামী সংস্কৃতির স্থায়ী মূল্যবোধের দিকে ফিরে যাওয়ার যাত্রাও করে, যেখানে সুস্বাদু খাবার হল সেই সুতো যা প্রতিটি পারিবারিক খাবারে পারিবারিক ভালোবাসাকে সংযুক্ত করে।

প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার - ভিয়েতনামী পরিবারের খাবার টেবিলে অপরিহার্য প্রাণ

সুস্বাদু খাবারের জন্য অতিরিক্ত কিছুর প্রয়োজন নেই, শুধু ভালোবাসায় ভরা

প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবারগুলো বিলাসবহুল বা জটিল হতে হবে না। কখনও কখনও নতুন ভাতের সুবাসে ভরা এক বাটি কাঁকড়ার স্যুপ, এক প্লেট ব্রেইজড মাছের সসের স্বাদ, অথবা এক বাটি মুচমুচে লবণাক্ত বেগুন, বাড়ি থেকে দূরে থাকা মানুষদের তাদের শৈশবের কথা মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। এটি মাঠের স্বাদ, মায়ের ঘাম, প্রতিটি খাবারে মেরিনেট করা স্নেহ।

"মায়ের সুস্বাদু খাবার" শিরোনামের আকর্ষণীয় ছবি পোস্টের মাধ্যমে হাজার হাজার ফলোয়ার থাকা মিসেস থু হুওং-এর সাথে শেয়ার করে তিনি বলেন: "একটি সুস্বাদু খাবার সবচেয়ে দামি খাবার নয়, বরং সেই খাবার যার জন্য পুরো পরিবার দীর্ঘ দিন পর অপেক্ষা করে। যখন আমি খাবারের ট্রে তুলে দেখি এবং পুরো পরিবার একত্রিত হয়েছে, তখন আমি বুঝতে পারি যে আমি সবচেয়ে অর্থপূর্ণ কাজ করছি"।

আজ রাতে কী খাবেন? অনেক সুস্বাদু খাবার এবং প্রতিটি খাবারের পিছনের গল্প সহ পারিবারিক খাবারের পরামর্শ

প্রতিটি পরিবারের সুস্বাদু খাবারই এক একটি গল্প। টক সাপের মাথার মাছের স্যুপ, কাঁচা শাকসবজি এবং মুচমুচে শুয়োরের মাংসের পেটের সাথে গ্রীষ্মকালীন খাবার আমাদের পশ্চিমের নদীর ব-দ্বীপ অঞ্চলের কথা মনে করিয়ে দেয়। কিমা করা মাংস, ব্রেইজড শুয়োরের মাংস এবং আচারযুক্ত ক্রাইস্যান্থেমাম সবুজ স্যুপ সহ একটি শীতকালীন উত্তরাঞ্চলীয় খাবার বাইরের ঠান্ডা বাতাসকে স্মরণ করিয়ে দেয় কিন্তু রান্নাঘরের ভিতরের উষ্ণতাকে স্মরণ করিয়ে দেয়। মিসেস থু হুওং-এর জন্য, প্রতিটি খাবার "একটি টিনজাত স্মৃতি", যা সংরক্ষিত এবং প্রতিটি প্রজন্মের মধ্যে চলে আসে।

পারিবারিক খাবার কেবল টেবিলে প্রদর্শিত খাবার নয়, বরং এর ভেতরে লুকিয়ে আছে প্রতিটি পরিবার, প্রতিটি প্রজন্মের গল্প। মালাবার পালং শাকের সাথে গ্রাম্য কাঁকড়ার স্যুপ থেকে শুরু করে, সুস্বাদু ব্রেইজড মাছের থালা, আচারযুক্ত বাঁধাকপির সতেজ বাটি পর্যন্ত, প্রতিটি খাবার আমাদের আমাদের মাতৃভূমির কথা, আমাদের মা ও দাদীদের কঠোর পরিশ্রমী হাতের কথা মনে করিয়ে দেয়। এই খাবারগুলিই আমাদের আত্মাকে পুষ্ট করে, কাজের ব্যস্ততার পরে মানুষকে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসে।

আধুনিক জীবনে, প্রতিটি পরিবার নিয়মিত পারিবারিক খাবার বজায় রাখতে পারে না। যাইহোক, যখন কেউ পারিবারিক খাবারের কথা উল্লেখ করে, তখনও লোকেরা আবেগপ্রবণ এবং স্পর্শিত বোধ করে কারণ এটি শান্তি এবং সরলতার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে যা প্রতিস্থাপন করা অসম্ভব।

সুস্বাদু খাবার ১

- হ্যানয় চিংড়ি কেক

- আচার এবং কাঁচা সবজি

- ভরা টমেটো

- আলু, কোহলরাবি, গাজর এবং হাড়ের স্যুপ

- সাদা ভাত

- মিষ্টি: ডিয়েন জাম্বুরা

প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার - হলুদ আলোর নিচে সহজ, আরামদায়ক পারিবারিক খাবার।

সুস্বাদু খাবার ২

- চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোল

- মুচমুচে ভাজা পমফ্রেট

- মাংস এবং টমেটো সস দিয়ে ভরা টোফু

- ক্রিসান্থেমাম গ্রিনস স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: মিষ্টি ট্যানজারিন

পরিবারের সাথে প্রতিটি মুহূর্তে ভালোবাসায় ভরা সহজ সুস্বাদু খাবার।

সুস্বাদু খাবার ৩

- লেবু পাতা দিয়ে সেদ্ধ মুরগি

- পাঁচ রঙের গোলাপি আঠালো চাল

- কুঁচি করা মুরগির সালাদ

- মুরগির ঝোলের সাথে কুমড়োর স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: জু জে কেক

প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার - রান্নাঘরের উষ্ণতা পারিবারিক খাবারের ট্রে জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

সুস্বাদু খাবার ৪

- মাছের সসের সাথে সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেট

- মুচমুচে ভাজা স্কুইড রিং

- ভাজা সবজি

- টক ঝিনুকের স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: পান্ডান জেলি

উষ্ণ পারিবারিক খাবার - যেখানে সুস্বাদু খাবার পরিবারকে সংযুক্ত করে।

সুস্বাদু খাবার ৫

- গালাঙ্গাল এবং ভাতের ভিনেগার দিয়ে ভাজা নদী ক্যাটফিশ

মিষ্টি এবং টক পাঁজর

- আঠালো চালের শসা

- ঝিনুকের সাথে টক স্যুপ

বেগুন

- সাদা ভাত

সুস্বাদু দৈনন্দিন খাবার, পারিবারিক হাসির সাথে সহজ আনন্দ।

সুস্বাদু খাবার ৬

- ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল

- মুচমুচে শুয়োরের মাংসের পেট

- ভাপানো কাঁকড়া

- ভাপানো চিংড়ি

- সেদ্ধ মুরগি

- ডাম্পলিংস

- মাছের কেক

- সবজির স্যুপ

- শিমের ফুল সহ আঠালো ভাত

- মিষ্টি: চা

পারিবারিক পুনর্মিলনের মুহূর্ত - সুস্বাদু খাবার ভালোবাসা ছড়িয়ে দেয়।

সুস্বাদু খাবার ৭

- মাছের কেক

- টমেটো সসের সাথে টোফু

- সিদ্ধ পানিতে ভেজে নেওয়া পালং শাক

- পদ্মের বীজ সহ আঠালো ভাত

- সবজির স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: জু জে কেক

সুস্বাদু খাবার কেবল স্বাদই নয়, স্মৃতি, পারিবারিক সুখও বটে।

সুস্বাদু খাবার ৮

- লেমনগ্রাসে মোড়ানো নিম লুই

- সেদ্ধ মুরগি

- মাটির পাত্রে ব্রেইজ করা স্নেকহেড মাছ

- মুরগির ঝোলের সাথে কুমড়োর স্যুপ

- মিষ্টি এবং টক আচার

- সাদা ভাত

- মিষ্টি: সবুজ আঙ্গুর

পারিবারিক খাবার - যেখানে সুস্বাদু খাবার ভিয়েতনামী মানুষের হৃদয় ছুঁয়ে যায়।

সুস্বাদু খাবার ৯

- কোয়েল ডিমে মোড়ানো মিটবল

- ভাজা তোফু

- রসুনের সাথে ভেজে রাখা পালং শাক

- পাঁজর সহ তারো স্যুপ

- আচারযুক্ত বেগুন

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: জু জে কেক

পারিবারিক খাবার - প্রতিদিন সুস্বাদু খাবারের মাধ্যমে ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ সংরক্ষণ করা হয়।

সুস্বাদু খাবার ১০

- কালো মরিচ গরুর মাংস

- বেগুনি মিষ্টি আলুর চিংড়ি চিপস

- তারো

- গরুর মাংসের সাথে সবজির স্যুপ

- সাদা ভাত

- বেগুনি গোলাপী স্ফটিক

সহজ সুস্বাদু খাবার, সহজ খাবার, কিন্তু সুখের শুরু সেখান থেকেই।

সুস্বাদু খাবার ১১

- লবণ ভাজা মুরগি

- পদ্ম আঠালো ভাত

- মুরগি এবং সবজির স্যুপ

- শুকনো গরুর মাংস এবং কোহলরাবি সালাদ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: ফু দ্য কেক

রান্নাঘরের জায়গা - যেখানে সুস্বাদু খাবার ভালোবাসা এবং স্মৃতিকে অনুপ্রাণিত করে।

সুস্বাদু খাবার ১২

- আচার দিয়ে সেদ্ধ করা কার্প

- ভাজা ললোট পাতা

- ভাজা মিষ্টি আলুর গুটি

- কাঁচা সবজি

- সাদা ভাত

- স্ট্রবেরি ডেজার্ট

উষ্ণ হলুদ আলো, বাচ্চাদের হাসি, রান্নাঘরের সুবাসে সুস্বাদু খাবারের মিশ্রণ।

সুস্বাদু খাবার ১৩

- পাঁচ-মশলা ভাজা পাঁজর

- পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা নদী চিংড়ি

- রসুন দিয়ে ভাজা বোক চয়

- মুচমুচে ভাজা স্কুইড

- সবজি এবং পাঁজরের স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: মিষ্টি ট্যানজারিন

সুস্বাদু খাবার প্রজন্মের পর প্রজন্মের মধ্যে সেতুবন্ধন তৈরি করে - পারিবারিক খাবার জীবন্ত প্রমাণ।

সুস্বাদু খাবার ১৪

- চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের স্প্রিং রোল

- মুচমুচে ভাজা পমফ্রেট

- মাংস এবং টমেটো সস দিয়ে ভরা টোফু

- ক্রিসান্থেমাম গ্রিনস স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: মিষ্টি ট্যানজারিন

সুস্বাদু খাবার কেবল রান্না নয় - এটি স্মৃতি, রান্নাঘরের উষ্ণতা, একটি ঘরের উষ্ণতা।

সুস্বাদু খাবার ১৫

- মুরগির ঝোলের সাথে কুমড়োর স্যুপ

- লেবু পাতা দিয়ে সেদ্ধ মুরগি

- সবজির সাথে মিশ্রিত কুঁচি করা মুরগির সালাদ

- পাঁচ রঙের আঠালো চাল

- সাদা ভাত

- কেক

পারিবারিক খাবার - যেখানে সুস্বাদু খাবার স্থায়ী মূল্যবোধকে লালন করে।

সুস্বাদু খাবার ১৬

- নারকেল দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংসের পেট

- টমেটো সসের সাথে ভাজা গ্রাস কার্প

- সিদ্ধ পানিতে ভেজে নেওয়া পালং শাক

- লবণাক্ত ভাজা বাদাম

- সবজির স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: লোটাস জেলি

বিলাসিতায় ভরা কোন প্রয়োজন নেই, পারিবারিক খাবারের টেবিলে সুস্বাদু খাবারই এখনও সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস।

সুস্বাদু খাবার ১৭

- রসুন দিয়ে ভাজা হাঁস

- সেদ্ধ হাঁসের পা

- হাঁসের রক্ত ​​দিয়ে তৈরি বাঁশের অঙ্কুরের স্যুপ

- মরিচের সাথে তাজা বাঁশের অঙ্কুর

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: আপেল নাশপাতি

রাতের খাবার - যেখানে সুস্বাদু খাবার ভালোবাসার গল্প আঁকবে।

সুস্বাদু খাবার ১৮

- গরুর মাংসের স্টু

- পনির শেকড চিকেন

- বেবি ব্রকলি এবং সেদ্ধ গাজর

- ধনেপাতা

- রুটি এবং সাদা ভাত

সহজ খাবার - ভালোবাসা, ভাগাভাগি এবং পুনর্মিলনে ভরা সুস্বাদু খাবার।

সুস্বাদু খাবার ১৯

- মাংসের সাথে বেগুনি বাঁধাকপির রোল

- অ্যাসপারাগাস দিয়ে ভাজা গরুর মাংস

- প্যাশন ফ্রুট সসের সাথে স্যামন সালাদ

- পাঁজর সহ তারো স্যুপ

- বেগুনি চাল

- ডেজার্ট: বেগুনি গোলাপী স্ফটিক জেলি

ছোট রান্নাঘর, ঘরের পরিচিত কোণ - সুস্বাদু খাবার প্রতিদিন আনন্দের আলো ছড়ায়।

সুস্বাদু খাবার ২০

- কাঁকড়া দিয়ে ভাজা সেমাই

- কাঁকড়ার মাংসের ডাম্পলিং

- গোলাপি আঠালো ভাত

- মাংসের সাথে টক পোমেলো স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: গোলাপ জেলি

সুস্বাদু খাবার কেবল একটি খাবার নয়, বরং পরিবারের মধ্যে ভালোবাসার সেতু।

সুস্বাদু খাবার 21

- সেদ্ধ শুয়োরের মাংসের অন্ত্র

- শ্রবণযন্ত্রটি ঘোরানো

- ভাজা তোফু

- নকল শূকরের পা

- কাঁচা শাকসবজি এবং ভেষজ

- তাজা নুডলস এবং সাদা ভাত

- মিষ্টান্ন: আখের রস, যা জাম্বুরা ফুল দিয়ে ম্যারিনেট করা হয়

রাতের খাবার - সুস্বাদু ভিয়েতনামী পারিবারিক খাবারের সাথে আনন্দের মুহূর্ত।

সুস্বাদু খাবার 22

- কৃমি কাঠ ভাজা ডিম

- চিংড়ি দিয়ে কুমড়োর স্যুপ

- শুয়োরের পেট দিয়ে ভাজা চিংড়ি

- ভাজা বাদাম

- ছোট মুরগির ডিমের সাথে ভাজা স্কোয়াশ

- কাঁচা সবজি

- সাদা ভাত

যৌবন ধরে রাখার জন্য সুস্বাদু খাবার - পারিবারিক খাবার হল এমন একটি খাবার যেখানে স্মৃতিগুলো ভেসে ওঠে।

সুস্বাদু খাবার 23

- কমলা সস লাল তেলাপিয়া

- লবণাক্ত ডিম ভাজা চিংড়ি

- গাজর এবং কোহলরাবি সালাদ

- মিশ্র মাশরুম স্যুপ

- মুচমুচে মিষ্টি ভুট্টা

- সাদা ভাত

- মিষ্টি: কালো আঙ্গুর

যেখানে পারিবারিক নৈশভোজ থাকে, সেখানে সুস্বাদু খাবার এবং ভালোবাসা থাকে।

সুস্বাদু খাবার 24

- লেবু ঘাস এবং মরিচ দিয়ে ভাজা বুনো শুয়োর

- টক-মিষ্টি কবুতর

- চিংড়ি এবং মাংস দিয়ে ভাজা স্প্রিং রোল

- লবণাক্ত ডিমের খোসা

- গরুর মাংসের সাথে সবজির স্যুপ

- সাদা ভাত

- ডেজার্ট: হ্যাম ইয়েন কমলা

সুস্বাদু খাবার - ডাইনিং টেবিলে মিষ্টি সুর, ভিয়েতনামী প্রজন্মকে সংযুক্ত করে।

সুস্বাদু খাবার ২৫

ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট

- ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল

- আচারযুক্ত কোহলরবি এবং গাজর

- কাঁচা শাকসবজি, ভেষজ

- কোহলরাবি এবং চিংড়ির স্যুপ

- সাদা ভাত

- স্ট্রবেরি ডেজার্ট

সুস্বাদু খাবার হলো মাতৃভূমির স্বাদ, বাড়ি থেকে দূরে থাকা প্রতিটি শিশুর জন্য ফিরে যাওয়ার জায়গা।

সুস্বাদু খাবার 26

গ্রিলড মিটবলস

ভাজা মাংসের রুটি

- ঐতিহ্যবাহী ভাজা স্প্রিং রোল

- ভাতের নুডল

- কাঁচা সবজি

মিষ্টি এবং টক সস

উষ্ণ খাবার, উষ্ণ চোখ - সুস্বাদু খাবার ভালোবাসার আগুন জ্বালায়।

সুস্বাদু খাবার 27

- তেঁতুলের সাথে কাঁকড়া ভাজা

- পাঁচটি মশলা দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট

- নারকেল দিয়ে পদ্ম আঠালো ভাত

- মালাবার পালং শাক এবং স্কোয়াশ দিয়ে কাঁকড়ার স্যুপ

- হিউ রাইস কেক

- সাদা ভাত

সহজ সুখ - ভিয়েতনামী পরিবারের খাবারের টেবিলে প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার।

সুস্বাদু খাবার 28

- লবণাক্ত ডিম ভাজা চিংড়ি

- পাঁচটি মশলা দিয়ে ভাজা হাঁস

- মাংসে ভরা তেতো তরমুজ

- সেদ্ধ সবজি

- সাদা ভাত

পারিবারিক খাবার - সুস্বাদু খাবার হল স্মৃতি এবং বর্তমানকে সংযুক্ত করার লাল সুতো।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm